Како баке Тартс код куће без калупа?

Тартлетс - мале корпе различитих тестова - ефикасно погледао на свечаној столом. Они не само да су лепа, али и стабилни (за разлику од неких сендвича) медвед надев. Они су добри криза, згодно је да покупи. Један сасвим хигијенски. Јер тартлетс одавно постао обавезан атрибут пријеме. Они се могу купити у продавници: дим, песак. Али ваш ужина да се много укусније ако кувате сами корпе. Овај чланак ће свеобухватно проучавао како да се пече Тартс код куће без калупа. Рецепт са сликом ће процес израде корпе лакше разумети. Ми такође дати неке занимљиве идеје за кување тартлетс без теста.

Историја настанка грицкалица

Реч «Тартелетте», наравно, је француског порекла. Али постоје докази да је сличан тартлетс корпи теста са разноврсним грицкалица служио на гозбама у древном Риму. У средњем веку разни специјалитети пуњена са ситним отворених пита. Ови претходници савремених тартлетс зове паштета. Француски измислили многе опције ове пите, а свака класа је добила име високог профила: Дукес столу где су служили (а ла Мазарин, супи, итд) или граду у коме је издат на рецепт (де Цхартрес - јаребица, итд 'Амиен - са патка, де Диеппе - са Халибут). Али сваки кувар крајем КСИКС века, је схватио како да се пече Тартс код куће, је непознат. Историја није сачувао име ове бриљантне кувара. За разлику од паштете, корпице можете припремити за будућност и напуните их са различитим предјела, салате, паштете.

Шта су курве

Углавном корпа печена схортцруст или лиснато тесто. Али то није неупитна канон. Баке курве такође може бити од сира, сира или куће бесквасних теста, павлаке или јогурта. Ту су и врло оригиналним рецептима корпе црвене, црне или беле куваног пиринча, сирово кромпир или пире кромпир, ражани хлеб. Тартлетс су топле и хладне; свеже, слано или слатко. У већини случајева, реади-маде корпе пуњене са различитим грицкалица - поврћа, рибе, меса салате, паштете, кавијара. Али ту су и тзв сложене тартлетс. Они Корпа је пече заједно са надевом и служио је топло. Ови сложени тартлетс врло хранљива и може да замени главно јело. О разноврсним надевима нису вредни помена, почевши од баналне Оливиер и завршава са застакљена воће или пуњењем. Али питање пунила за корпе, постоје јасна правила. Они треба да буде најмање у пролазу додир.

Оно што може и не може ставити у корпе теста

Пре него што Пеците Тартс код куће, треба да размислите о хардверу. Није било добро да се стави у кош. Прво, величина гласања. Грубо сецкане салата поврће, велики комади меса или рибе ће изгледати унаестхетиц и стално испадају из тартлетс. Друго, проценити густину пуњења. Ти ћеш да га стави на тесто. Ако је пуњење је сувише течности (прелив за салату са изобиљу, на пари или кувани рибе), то оплодити кош. У том смислу, тортица не само изгубити своју дивну слом, али може и не колапс. Добра ће бити попуњена сирева, морске плодове, паштета. Да обезбеди веће непропустљивост тартлетс, они и даље топло премазани са сировим јајетом. Ако је пуњење је планирано да се охлади доње плоче корпе пуне са малом количином путера. Зхулени треба добро згусне пре него што их пуњења за тартлетс. Конзервирано воће ширење у корпи, морате урадити пре сервирања.

osnovni рецепт

Време је да научите како да се пече Тартс код куће. Фотографије неких корака у процесу могу се наћи у овом чланку. Претура кроз сито у чинију шоље брашна. Додајте прстохват соли. Снажно охлађен маслац (стотину грама) котлет или брзо трљати у брашно. Микед да добије груби мрвице. Додајте жуманце. Ако слатки тартлетс планирано, има смисла да се помешати са кашиком шећера. Постепено додајте неколико кашика воде. Требало би да добијете кул сјајну тесто. Уклоните га за пола сата у фрижидеру. Онда избаце тесто брзо у танком слоју. Едге Схаперс цут комада. Ставља тесто, оде до фрижидера за још пола сата. Загрејте рерну на 220 степени. На дну тартлетс за грашак да се тесто не набубри. Пеците корпа око четврт сата.

Нешто о калупе

На тржишту и могу се купити валовитог Тин Баскетс Артисанал рад. Они су јефтини и можете их купити довољно да гледам у њих цео тигањ. Међутим, када се ради са лименим калупа може да изазове озбиљне проблеме. Тесто може држати на зидовима и на дну чврсто. Песка база - прилично крхка ствар. Ако сте мислили како да се пече Тартс код куће, што лимена калупе, треба да знате неколико тајни. Подмажите дно и стране, пажљиво радну кроз све набори, маргарин, а затим пудер брашно. Сада можете обликовати своју лову. Окрените калуп на слоју, притисни руком. Тин ивице сами исећи круг. Сада треба само да га у форми. Прицк неколико пута са виљушком и посути грашка. Реади тартлетс треба дати мало охлади, а затим је извадите из калупа. Али не претерујте, иначе производ ће мирише на калаја. Најбоље је да користите недодирљиву конзерви метала или силикона. Онда не маргарин, не брашно је потребно.

Како баке Тартс код куће без калупа

А шта ако у нашем поседу не силикон, или чак тин корпе? Можда би требало ни одустати од идеје да се припреми свечаном Тартс? Или преда на милост и немилост хране и купити готове тесто корпе (често без укуса и не хрскаве)? Не журите да се нервирати. Ако знате како да се пече Тартс код куће без калупа, можете да припремите своје оригиналне корпе. Од чега? Да тесто! Избаце у његовом формирању. Ми не радимо са оклагијом, боцу испуњену леденом водом - морамо да се охлади тесто. Ставили смо на слој стакла. Исеците круг. То пут узак чашу. Пресе. Испоставило мали круг и прстен. Победите јаје у малој посуди. У рерни, ради као лепак. Доња ивица прстена пала у јаје и причврстите на дну шоље. Резултат је био тањир са одбојницима. Плех са производом је инсталиран у фрижидеру, а затим послати у загрејаној рерни.

Како испећи Тартс код куће без калупа лиснато тесто

Да би се поједноставио ствари, можете купити готову основу у продавници. Тхав, ролл. Ако немате калупе, можете пећи вол ау вент - велики или мали колач од лиснатог теста, а затим их оставим на вашем избору. Али исто тако можете покушати да дају чланом кош. Испећи на Тартс код куће, треба да смањи велики круг, ставите га у центру дну танког стакла и форме око теста увијеним ободу.

неконвенционални тартлетс

Не заборавите да на располагању домаћина постоји тако дивна производ, као фолијом. слојеви од алуминијума може бити ако постоји вештина да таблице шта год облик и величину. А ви не можете да користите тест. Како баке Тартс код куће без основа брашна? Грате кромпир, то соли. Калупи направљени од металне фолије или биљног уља масти. Тамп сирове кромпира, да се кош. Ставите надев у средини захтева кратак термичку обраду. Пеците у рерни на 240 степени 20-25 минута.