Пита са печуркама и кромпир - у руском гостољубивим

У кухињи словенских народа свих врста пецива добио почасно мјесто. И то не изненађује, јер су пољопривредници знали цена укусна и хранљива храна. Руски пите - је друга прича. У нашој кухињи и пецива су традиционално повезани не само радни живот, али и све врсте прослава. Венчање сто, дете крштење, рођендан, Ускрс, Божић - за сваки од ових догађаја су имале своје врсте пита. На пример, свадбене торте печена увек блиски пријатељи и рођаци младу. Припрема векне за венчања сто је био посебан церемонијални чин, који дан траје најмање.

Веровало се да млади могу да науче о будућем брачном животу како успешни ће ово пита.

Пломбе за пецива у Русији, такође, су разноврсни. Печене бобице са бобицама, Пондс - са риба, јаја и пиринач, Курники са живином. Хлебалние пите садрже пуњење сличан танком каша, и јели их кашике. Као што је уобичајено међу људима и изрека: ". У свим завернесх колача"

Наравно, пита са печуркама и кромпира у руској кухињи је увек био посебно популаран. На крају крајева, бирајте смеђу капу Болетус или бели може бити у шуми, а кромпир и лук растао у сваком врту. Поред тога, ови колачи је дозвољено да једу у пост.

Данас, газдарица, пошто је одлучио да спремим питу са шампињонима и кромпиром, једва иде у шуму састојака за пуњење. Све ово је сада доступан на полицама супермаркета.

За колаче су погодни не само свежи шампињони, али и замрзнути. Пре него што их користити, производ треба одмрзнути и исцедите вишак воде.

Искусни кулинарка знам да колачи са гљивама пуњењем ће бити мирисна, ако користите Болетус или бело за пуњење. Можете их мешати са печуркама. Приликом куповине замрзнуте хране, боље је дати предност у мешавину дивљих печурака.

Пие "Сибирски"

Традиционално пита са печуркама и кромпиром печеним са теста. Многи домаћице знају из прве руке како је каприциозан, и колико је тешко да се од тога заиста меких и прозрачним колача. припрема за успех пите у потпуности зависи од квалитета квасца и брашна, као и колико добро снабдевена тесто. Због тога, пре свега, да тестирамо.

Шта год се може рећи о томе како брзо квасац добра ствар, да их користе за печење могу се користити само ако сте веома жури. Традиционални квасца колачи дају необичан мирис и карактеристичан укус, тако да у овом рецепту ћемо их користити.

потребан за теста: 2 кашике. брашно (може узети мало више), топла вода - 0,5 литра, квасац Прессед - 20 г, шећер - 1 кашика. л., сунцокретово уље 2 кашике. л., соли по укусу.

Пуњење: гљиве - 400 г кромпир - 4 тубер, сијалица, пржење уље, со и бибер.

Топла вода раса квасац, додати шећер и шољу брашна. Веома је важно да се помешати све састојке у овом циљу. Задржавамо пиво у топлом месту све док његова запремина је удвостручена. Затим додати још једну брашно, маслац, со и замесите тесто тако да неће држати руке и зидова посуђа. Задржавамо топло за пар сати на Умино јер ће тесто расте. Имајте на уму да што дуже замеси тесто, више порозни и ваздух је завршен печење.

Након тесто је погодан, шире се на табли, флоуред и изваљати два правоугаоника дебљине не веће од 0,5 цм.

Млевено месо кува једноставно. Бротх претходно ољуштен кромпир и замесити га са сољу.

Ће смањити печурке и лук као фино је то могуће, и бибер присиплем правилно прже у малој количини уља. Успут, можете узети за ту сврху комада сланине.
Компоненте повезивање надев и благо мешати.

Печења уља за подмазивање и поспите брашном. Простире на њега и на врху истегнутом теста, једнообразан слој, надев. Пита са печуркама и кромпира је боље да приватно. Подмазује површину протеина колача јаја и ставити у рерни загрејаној. Процес печења траје нешто више од сат времена, ако је температура пећи од 180 - 190 степени.

Спреман колач је остављен да се охлади, покривене ланеним пешкиром.

Ако сте неред по кухињи не желе да покушају да кува пуф питу са пилетином и печуркама. Користи реади флаки квасца тесто, па не морају да неред са пиво. Захваљујући успешном дизајну, спреман торта изгледа врло лепо.

Пие "Патцхцорд" слојевита са пилетином

Морамо да тестирамо паковање дим, пилеће бело месо, печурке - 300 г, лук и мало уља.

За фил прокувајте пилетину, фино схинкуем. Печурке поховане са луком темељно и помешати са месом.

Тесто се избацио у танком слоју правоугаоног облика, у средњем распрострањене надев, остављајући са стране слободан Ширина траке од 15 центиметара. Цут траке попречно око 3 цм ширине. Прецизност није толико важно, главна ствар која је приближно исте величине.

Траке са обе стране преплићу да се добије плетеницу. подмазује површину колача са јајетом и послати га у рерни.

Ако је однос са печењем не фолд или апсолутно не једу скробасте храну, бриге о слици, пробајте питу са патлиџаном, који садржи минимум угљених хидрата и припремљен као тепсија.

За торте захтева "моцарела" - 300 г, "руски" сира - 100 г, плави патлиџан - 4 мали воће, јаја - 4 комада, биље, со и бибер, маслац. Можете да додате шунка питу, исећи на танке траке.

Да бисте уклонили вишак горчину у патлиџана, уклоните поврће са кожом и ставити у слану воду један сат и по. Исеците на кришке и пржити у врелом уљу.

За печење јело ширење слој патлиџан, затим слој моцарелом и пршутом са зеленила. Топ положио још један слој патлиџана и напунити торту са мешавином рендани сир и јаја. Ми смо послати пола сата у рерни. Торта са патлиџаном спреман.

Пријатно!