Руски национална кухиња - боље је да покушамо једном, него сто пута да читају!

Руски национална кухиња је популаран широм света кулинарства. Његов успех се заснива на три стуба: укусан, једноставан и користан! Припремити сет оброк пролеће-лето сезони традиционалних јела у подруму.

Сваки оброк је уобичајено да се почне са салатом. У Русији, потрошња свежег поврћа није било популаран, они се више не користи директно у главних јела или киселим краставцима. Међутим, само исецкан лук оловку са павлаком, посољеној по укусу - прилично традиционална руска државна кухиње салату, јер је лук био у сваком баштенски, млеко - у свакој кући, и на тај начин, јогурт и павлака, такође, били на сваком столу.

Руски национална кухиња је незамислива без супе: Солианка, похмелка, супа, кисели краставац, хеш, купус, тиуриа, млеко, риба супа ... О, колико имена ми милује диван Руссиан гласине! Ово инспирисао је талас ће вам припремити сада заборављени похмелку. То је нека врста супа од руске националне кухиње, обично испоручене у ресторанима. У 17-18 века, болесних из богатог празник похмелкоиу врати у живот. едали ово супа не само после празника, али и празник, он није ишао кроз алкохола.
Дакле, за 10 порција, треба:
- кувана муттон или говеђи - 500 грама;
- кисели краставци - 4-5 комада;
- Брине - 1 литар;
- јабуковача сирћета - 1 кашика. кашика;
- млевени црни бибер;
- греен онион-пен - 1 беам;
- павлака - 10 кашике.

припрема секуенце исећи на мале комаде охлађеног куваног меса. Грубо цут лук дијагонално. Се пречишћава од коже и краставаца сећи на коцкице. Равномерно разлажу припремљене намирнице у чиније и сезоне са црним бибером добро. Помешајте краставаца краставац са јабуковог сирћета и сипати у свако јело. Украсите зелена, стави у свим деловима једну кашику масти киселе павлаке.

Може ли бити руска национална кухиња без палачинке? Наравно да не! Пшеница, хељда, раж, овас, мешовити - златни, масна, дебели и срдачно! А ако палачинку са пуним сунца (печурке, јаја, лук, јабуке, перади, меса, бобица и тако даље. Д), потрошача на палачинке и ушију не вуци!

Припремити палачинке пшеница аппле Припек:

Беат 3 јаја са три чл. Ја. шећера и 1 сат. л. со до светло пене. Додајте квасац брзо - седам грама, 70 грама растопљеним маслацем и мешати. За 300 грама пшеничног брашна и опет добро промешати. Сада постепено додати пола литре млека. Руски национална кухиња укључује мешење строго смеру казаљке на сату: "Сунце" - како су говорили у Русији.

Замеси тесто одвоји на топлом месту. Око сат времена, па се меша поново оставити га да "рест" за 30 минута.

Током овог периода, припремите Припек: Јабуке исечене на танке слојеве. Додавање их у тесто пре печења палачинке или шире танке полукружипа јабуке сипа директно у тесто у плех. Када пропецхетсиа једне стране, окрените палачинку.

Комплетан традиционална вечера пијан чашу медовине. Специфичност овог кухиње руске кухиње који се припремају медовина много пре њеног коришћења - обично за годину дана. Ми ћемо припремити вишње медовине, која је неопходна да се кандидује за три месеца. ит Припрема једноставно:

Пола литре воде и 1 кг меда доведе до кључања, мешајући непрестано. 2 кг опрана трешње, коштице ставити боцу и напуните га са медом остузхенним чорбе. Затворите врата боце са влажном чистом крпом и оставити да одстоји неколико дана у топлини. Затим уклоните хладну (подрум, на пример) и узорак узет не раније од три месеца.

Ово Меад празник један - злочин. Међутим, као што знате, то је горе.

Одавно пропали "Гвоздена завеса" и руски национална кухиња добија на популарности све замах. И не само у страним земљама. Данас су јединствене кување наследници су све више обраћају пажњу на чињеницу да су њихови преци припремљене. Па, све је релативно.