Врсте и имена слаткиша (лист)

За већину људи, бомбоне - омиљена посластица која може не само да удовољи вашем укусу, али и да развесели и додати енергију. Ови слаткиши разних врста су спремни за неколико векова, а име бомбона (од којих је листа представљена у чланку) у то време се много тога променило.
Овај чланак ће говорити о томе шта врсте слатких посластица доступан данас кондиторски бизнис, како се разликују и како се зове.

Када су тамо?

Свеет третира, претече наших омиљених слаткиша, волео у различитим земљама од давнина. Дакле, кувари древног Египта створио сласт меда, матичњака, ириса корена, трске и датуме, као и Римљана - од куваних маком, орасима, медом и сусамом тежине. У Русији је волео деликатес направљен од јаворовог сирупа, меда и меласе.

Бомбоне које изгледају као данас, су произведени само у КСВИ веку у Италији. То је због чињенице да је прилагођен индустријску производњу шећера, без којих је немогуће произвести слаткише. У почетку се мислило да је сасвим јак лек, а продата је само у апотекама. Током времена, кандираног шећера, они су названи чоколаде, престао да буде лекови, и постали популарни слаткише.

Шта је то?

Реч "бомбоне" долази на руском језику из Италиан, где цонфетто значи "пилуле, бомбоне." У почетку, коришћен је италијански фармацеута да именује комада кандираног воћа - кандираног воћа продаје као лекови. Формирају множину - "слаткиш" - појавио нешто касније у КСИКС веку, када је постала популарна Италијанска карневали, у којој учесници бацају конфете једни на друге - лажне слаткиша направљен од гипса.

Данас, под слаткиша слатко пециво подразумевају другачији у форми, изгледу, укусу и текстури.

Шта су они?

Модерна спектар слаткиша је тако велика да су многи пекари доћи до класификације. Такође смо се шта можемо купити у продавници врсте слаткиша, чија су имена једва разликују од различитих произвођача. Најпопуларнији и потражње руски купци:

• Карамел. Састоји се од меласе и шећера.
• Лоллипопс. Један од најлакше у производњи кондиторских производа, резултат кување меласа, шећер или кукурузни сируп. Добијени ароматизоване композиције и сипа у специјалне облике. Списак име слаткиша је у наставку.

- карамел бомбона;

- слаткиша на штапићу;

- бомбоне умотане у папир;

- софт бомбоне - монпасе;

- Сладић бомбоне или слано;

- издужени или издужено облика бомбоне. Имена и фотографије тих "штапића" и "штапића" је у наставку.

• Ирис, често називају карамела. Овај назив су смислили радио почетком КСКС века у Санкт Петербургу француског пецива Морна, који је видео сличност слаткиша са лепестки Ирис фловер. Израђују се од кондензованог млека, маслацем и шећером и садрже неопходни за нормално функционисање организма витамин _Б12. "Тузик", "кис-кис", "Златни кључ", "Млекара Ладибирдс" - све имена слаткиша у совјетске ере. Лист Буттерсцотцх тада, као што видите, био је мали.
• Чоколадне бомбоне. У зависности од пуњења од следећих врста се разликују:

- суфле, као што су "Птичје млеко", који се такође може назвати "дивна птица", "птица Богородскаиа", "зимзелена" и другима;

- печене орахе могу добити од ломљеног ораха испуњених шећер, воћни сируп или мед. То су бомбоне као "печених ораха у чоколади", "печење бајку", "Јагода пече јаја" и друге;

- Пралине - цхоцолате цанди испуњен расплетен са шећером и какао Нутс микед са ракијом или било којим другим укусом, "буд", "Бабаевские", "Схоконатка", "Јулиет";

- ликер садржане у надев бомбона од сирупа или ликера ракије "крем ликер", "Чоколада Ликуор", "Блуе Велвет";

- ин бомбона са желе пуњењем под слојем чоколаде дебљине бобица или воћа јелли "Лел", "Соутхерн Нигхт", "лабуд", "Гулф" и друге;

- "Свеет" или слаткише са фондант филом, изведен из млека, сирупа, крема, шећер, воћни пломбе и осталих компоненти, "Миа", "Рахат", "Спанисх ноћ" и друге;

- тартуфи - луксузне чоколаде заобљене, пуњене са посебним француском крема - Ганацхе. Направљен је од путера, павлаке, чоколаде и разних укуса. Спољашња површина може бити обложени са дробљена или млевена ораха или обраду плочице презли са какао праха.

istorija чоколаде

Вољен од многих слаткиша чоколадом појавио захваљујући чувеном истраживачу - Хернандо Кортез открио амерички континент. То је био он и његови другови су доведени у Европи какаа и представио Европљане да чоколаду. Монах Бензони допринео томе да чоколаде постала редовна употреба за одржавање здравља шпанског монарха, а након њега и његових дворана. Касније је мода за чоколадне бомбоне проширила и на друге земље, где их утицајна особа користи као лек. Све до КСВИИ века Шпанија је производио само посластичара чоколаду и слаткише од тога, и послао слаткише многим дворовима. Током времена, тајна одлука бомбоне од чоколаде постао познат у другим земљама, међутим, до краја КСВИИ века, они су направљене руком.

Као бомбоне појавио у Русији?

Прва фабрика кондиторских производа за производњу чоколаде отворена је крајем КСВИИ века француско пециво кувар Давидом Схелли. До КСИКС века у Русији није било сопствена производња слаткиша и третира донели из иностранства, или припрема посебан кувар у кухињама у кућама богатих племића. Први руски кондиторских фабрика је отворена у Санкт Петербургу само у средини КСИКС века.

Као што је раније звао бомбоне?

Као што је већ поменуто, до КСИКС века, бомбоне или увозе у нашу земљу из иностранства или је код куће на имања и палата племића. За производе кући описним називима датим слаткишима, што се тиче облика, начина припреме, у вредности користе воћа и воћа. У књизи "Нови Савршен Руски посластичар, или детаљан кондиторских речник", објављеном крајем КСВИИИ века у Санкт Петербургу, су они за нас цудно име бомбона као Стравберри Цаке и кајсије зелене карамеле, јасмина слаткиша и Анис шећера грицкалице Цхерри марципана кајсије и на бомбоне.

индустријски наслов

Отварање првог руског кондиторске фабрике је довело до тога да је на почетку КСКС века, низ различитих сорти чоколаде. Први пут су доминирали француски рецептима и имена слаткиша, од којих је списак није био велики:

• "Батон-де-Грал";
• "Финсхампан";
• "Крем де Ризен";
• "Боуле де-д";
• "Крем де нуазон";
• "Марон пралине" и други.

Током времена, француски назив чоколаде је преведена на руски, и отишао на продају, пројектован у складу са руском граматиком, "Кремаста Венус", "Цат је језик", "Кожа Маиден", "Цабин". Ипак, у неким случајевима, користи и двојезични називи слаткиша, као што су "посута бисерима или бисер Кориандор". Руски посластичара нове, створене од њих слаткише, по имену већ на руском и често се користи имена у вези са сликама из лепшег пола, "Софи", "Маријана", "Весела удовица", "Фисхервоман", "Маршала". Издат и образовни серија, као што је "Мистери". На омоту слаткиша ставити једноставну слагалицу. Пре револуционарних догађаја 1917. произведено чоколаде серију "Спорт", "Географски Атлас", "Народи Сибира" и друге.

Совиет слаткиши

Све до Октобарске револуције 1917. године, можете купити слаткиш "Краљевски Малина" или "Цар Фјодор Михајлович." После њега цанди имена су се драматично промениле. Продаја, карамел "Пеасант" и "Црвена армија", "срп и чекић" и "наша индустрија". Међутим, чоколаде су углавном задржавају француски наслов: "Дерн Црее", "минијатура", "Цхартреусе", "бергамота", "Пепермент" и друге. Ми нисмо били идеолошки промишљања такве неутрална имена, попут "Веверица", "ниткови" и "Бунни". Совјетски имена новог бомбона одражавају актуелне догађаје и достигнућа. Тако да је произведена у 30-тих година прошлог века:. "Борба за технику", "Буди спреман", "Сабантуи", "Тхе музара", "Цхелиускинитес", "хероји Арктику", "победник леда"

Освајање простора од стране човека у 60-их година КСКС века огледа у појави "Спаце" слаткиша и "Спаце". Отприлике у исто време, она је постала популарна да уђе у име чоколаде и предивних имена књижевних ликова: "Снегурочка", "ла Бајадера", "Плава птица", "Садко", "Црвенкапа" и други.