Хумус Рецепт: необична и укусна

Хумус је традиционално јело од израелске кухиње, добија на популарности у Русији и другим земљама. Традиционални хумус рецепт се састоји од леблебија, сусама, биља, зачина, маслиновог уља, белог лука и лимуна.

Потпуно јединствен јело хумус позната од давнина. Тренутно, Медитерана и Блиског Истока хуммус рецепт проширила широм Европе и одлетео преко океана.

Ово јело се добија мешањем леблебија, пари, сусама, помешан са сусамом уља (сусам пасте), бели лук, сок од лимуна, зачина и зачине, тако да се припрема хумуса у кући обично не узрокују проблеме.

Хуммус је веома хранљив, садрже витамине групе Б, антиоксидансе и много биљног протеина, тако да високи исхрани својства производа је последица природне квалитете.

Куварица хумус може бити за доручак - то је готово незаменљив. У породицама где ово јело једном срели, без доручка трошкова је изузетно ретка. По правилу, јутро апетит није баш добро, и ово јело је веома укусно и хранљиво, тако да је власник, након што су је хранили јутрос њен супруг и дете, може бити сигуран да нису били гладни. Ово предјело је савршен за бели хлеб, али можете га комбиновати са лаваш, крекери или чипс - тако бих своје пријатеље и породицу.

Хумус могу добро да служи не само за доручак, али и за ручак и вечеру. Он наглашава укус и арому јелима од меса, конзерве и свеже поврће, могуће је доставити шницле или шиш кебаб. Ако, међутим, ставити у чинију равномерно, а у средини - печурке или месо (печено или динстано), то је углавном прави одмор.

Међутим хумуса може да се користи не само као предјело, али и као главно јело. Због тога, у многим породицама, ово је традиционални израелски укусан оброк ужива заслужену љубав. Али у Русији, ово ужина је увек није толико раширена као у Европи и на Блиском истоку, је купити у продавницама је могуће, тако да се за овај несрећни пропуст и покушати да се направи Хумус, тим више јер је једноставна и неће узети превише времена.

Дакле, хумус рецепт. Да спроведе следеће компоненте ће бити потребни: једна шоља сувих леблебија (можете заменити конвенционалне грашак, али неће баш оно што желите), Сода (опционо) - мали патити за кување и непотпуно кашиком да се потопите грашак, претворен у пасту сусамом (тзв Тахина) - три или четири велике кашике, бели лук чешањ, кашичица соли, сок од пола лимуна просечне вредности, пола кафена кашика млевеног кима, трећи мали кашика млевене зачинске паприке, коријандера, млевеног - Че Верт кашика, пола шоље сусама или маслиновог уља.

Припрема хумус је следећи "сценарија". Грашак, покрити са водом, додати киселу воду и оставите да набубри за цијелу ноћ. Након тога, она мора да се пере, поново сортирање, за свеже, без соде бикарбоне, воде и ставити још три сата, а затим га поново пере, за свежу воду и ставити грашак да кува, додајући мало сцхепотоцхку сок, али не можете додати . Вода, не со, у супротном грашак неће омекшати. Пене обавезно уклонити. После кључања, може да се кува док куваних леблебија (ако дебљине кора није уклоњена - у овом случају, тешко је добити хомогену масу, али ово јело је много здравија за организам), или половина (ако је планирано за чишћење леблебија из коре).

Боље је да уклоните кору - то ће бити више тендера и укуснији. Зато леблебије кувати око сат времена, исперите хладном водом на сито, ставите га у ледену воду из фрижидера и једноставно руке ољуштен кору. Очишћену грашак напунити свежом водом и кувајте још сат и по - до урађено.

Куваног грашка кувајте пире кромпир, остављајући пуну шаку за украшавање јела. Додајте Тахини и добро измешати. Ако је превише густа, додати воду од кувања леблебија. Сада је резултат маса Мајонез може сок од лимуна арома, зачини, бели лук и со. "Сдабривание" може вариироват у зависности од индивидуалног укуса и склоности. Онда морате додати мало маслиновог или сусамово уље и опет измешати.

Пре служења Ставите хумус на тањиру, у средини, направите удубљење, где се сипати уље - Маслиново или сусам. Све украсити са зеленилом, тако да ће бити не само лепа, већ и укусно.

Сервирати са лаваш или тортиље. Форк-кашика није неопходно: само треба да покупите парче торте од хуммус плоче и послати у уста! То је био рецепт за хумус. Пријатно!