Свето Индијска кухиња

Источна, а још више - Индијска храна је увек привлачила своје пикантне комбинације, и што је најважније - потпуно корисно и диетицхностиу. Ово последње Квалитет се може ублажити осим зачинским сосеве - али сваки укус је лако покупити своје зачине.

Још занимљивије јесте чињеница да до данас оригинални ведска кухиња се скоро никада не достигне. Пуребред Брамани конзумирају храну која је мало вероватно да ће бити задовољан несофистицираним непце. Отворите Индијска кухиња је препуна рукописа енглеском и португалском колонизатора, прикупљеним од француских соуффле рецептима и печења, монголских јела сушеног воћа и меса као варијације на тему пилав.

Здрав начин живота који промовише индијске кухиње, описан у светим текстовима Ајур-Веди, у складу са здрављем, хигијене и гастрономске захтеве. Они имају зрно здравог разума:

1. Исхрана треба да буде строго по сату, са перервиом између оброка: доручак, вечеру - Три сата ручак - вечера - за пет сати.
2. Једите би требало да буду на истом месту, у тишини или праћени пријатном музиком.
3. Признаје компатибилност производа и одвојене оброке.
4. Главни гаранција хране - чистоће и правилном термичком обрадом. Главни гаранција здравља - у умереним количинама. Индуси не прати низ храну, једе осим што воде на празан стомак.

Индијска кухиња комбинује велики број усева, водећи, наравно, остаје фигура. Јели разноврсно воће и поврће, млечне производе испод светог животиње - краве, рибе, и сваку могућу број зачина. Владавина хармонија три укуса - слатко, горко и кисело, со се не поштује скоро. Најпопуларније зачина - кардамом и кумин, орашчић и куркума, кари и најгвирц. Међутим, сви су безброј. Већина смеше дате у пржене облику - "Масала".

Узгред, зачини - то није само укус укус, али и лековито адитив, убрзава метаболизам.

Укусна пилетина у индијском

Додавање поврћа и пиринча познатог индијске кухиње? Пилећи Тандоори печена у рерни са биљем и сосом - веома сочан и популарне другом јело. Цоок ит ат хоме лако. За нежности меса изабрати млечни сос.

Састојци: 4 пилећа ноге, чаша млека 1 јаје 1 шаргарепа, лук 1, 4 кашике крем, 100 г брашна 1 кашичица кари, 1 кашичица Мешавина "Гарамов-масала» ¼ кашичице рузмарина, со и бибер по укусу.

Оперите пилетину ноге у чистом водом, очишћене од масноће и вишка коже, бибером и сољу, поспите рузмарином. Оставите да маринирати у фрижидеру.

Схинкуем пелат шаргарепу и лук, пржена у биљном уљу. Кување рерна загревања на 200 степени. На папир за печење или у контејнер за печење шире Саутеед поврће, одозго - пилећим ногама.

Одвојено, припремите сос: умутити у млеко, јаја, павлака, зачини, кари и брашна. Поур пилеће смесу на врху и послати га у рерни 40-45 минута. Овде је једноставна и невероватно укусно јело.

Индиан Реципес варирају у зависности од региона: то је био северни варијанта југа воле да се пече пилетину са поморанџама. Никад није касно да се експериментише са овим сосом!