Хостесе Сецретс: хладна предјела на свечаном столу.

Ми увек покушавамо да се превазиђе када ће се састати госте на банкету столом. У потрази за необичним рецептима "открили" Кувар мајки и бака, да измисле нова јела на интернету тражио рецепата из различитих кухиња света - како желите да изненадите све са нечим необичним и егзотично! Еквивалентна ако домаћица ради и захваљујући гостима? То је мало вероватно, јер је често могуће чути од њих само скроман: ". Хвала, то је све врло укусно" Позивамо вас да свечану мени, снек сто са једноставан, укусан и истовремено спектакуларни јела те не захтевају много труда у припреми и истовремено погодан за специјалне прилике.

Веома важан и понекад доминантно место на свечаним празник чекању грицкалице. Ова реч се односи на кување у било којој хладној храни, са изузетком супа, који би требало да стимулише апетит Динерс гостију. Хладна предјела сто је традиционално подељени у две главне групе: готових производа (маринирани, кисели, усољена, димљена), који су служили у свом природном облику, без мешања са другим намирницама и јела за одређену тријумф хладном или термичком обрадом. Цолд грицкалице на столу за одмор представља различите салате, Филлер и пуњене поврћа јела, јела од меса и полупроизвода (кобасице, конзервирана храна, шунка, желеа, гелове, итд). Риболов групу спадају харинга, Јеллиед, димљени и пуњене рибе, чува, јаја, јела од јаја су представљене одвојено, пите и сендвиче.

Хладна предјела на свечаном столу су изабрани у складу са финансијским могућностима које примају госте странке. Ако сте у стању да тако скуп намирнице - Шунка, кавијар, димљени - је изванредан, али монотоно. На више скромним буџетом, можете да урадите очекивану и јефтину храну за ручак или вечеру, али је неопходно да се клади на снабдевање храном - служи и декорацију. Чак и конзервирано или компот јефтина риба може да изгледа примамљиво, на пример, рибље уље може бити украшене кришкама лимуна и рибе у парадајз сосу - першуном и луком. Што се тиче поврћа, како је хладно грицкалице на банкет столовима домаће туршије уклапа сјајно. Добро домаће поврће кавијар, кисели боранија, плави патлиџан, или салате са пасуљем, као што су "грчке предјело." Ако њихова припрема у празнине сезоне одржава рецепт и технологију, они ће украсити празнични сто са јарким бојама и укусима лета.

Посебно је потребно говорити о "сморгосбурдет" - да се правилно зове хладни бифе сто. Коктел се обично организује када не постоји начин да се стави све госте за столом. На пример, просечна руски породица може провести ручак у сеоској кући у окућницом површине. Буффет посуде за сет се не разликује од уобичајеног ужину, али врло популарна добили мале а ла царте јела која се лако склонити руку или ражањ. То је избор сендвича, салате тартлет, поврћа, рибе, меса, пржен, пуњен са јајима, кромпира и парадајза. Врло атрактиван морски плодови: шкампи, дагње, ракови. Грицкалице на бази шведског стола , можете изабрати било, јер не постоје ограничења на етикетама.

Хладна предјела на банкет столу, као и посластице могу бити припремљена унапред за 2-3 дана пре прославе, што може значајно ослободити власника. На дан пријема гостију припремљен само топлу посуду са прилогом, без којих се не може учинити, али нема потребе да се направи неке промене.

Грицкалице на столу венчања ако је прослава се одржава код куће, боље је да се кува уобичајено, тако да не поквари тријумф неуспелим кулинарских експеримената. Нагласити посебну озбиљност догађаја, о којој гости су позвани, можете користити порцију. Купити свечаној услуге у белим или тематским венчања боје, изабрати лепе платнене салвете, столњак, уложити више напора у красе јела - и ви ћете дати свечану атмосферу.