Тофу Шта је ово производ и како се једе?

Вегетаријанци и они који су заинтересовани за здраве хране, добро упознат са производом који се зове "тофуа". Шта је то? Ово сир је правилније рећи - сира, која је искључиво биљног порекла и не садржи животињске производе. Припрема се од соје и користе за припрему разних јела из слане свеет и оштар. Како је добро и зашто треба да га укључите у своју исхрану, сазнаћете у овом чланку.

Корисни својства сојин сир

Тофу је веома популаран у азијским земљама кухиње, Кине и Јапана. Данас, то није мања од користи у Европи, који се односи на корисност и ниске калоријске садржаја производа. Тофу може се са сигурношћу рачунати међу листи лидера о садржају лако сварљивих протеина поврћа. Део (око 100-115 грама) сира 12 грама протеина - приближно исто као у јајету. Али не постоји лош холестерол, који је у последњем 350 мг. Али то није све. Тофу може рећи о томе је један од најкориснијих производа за људе. Састоји се од 8 есенцијалних аминокиселина, па чак витамини и минерали које су потребне за нормално функционисање и здравље тела: калцијум, магнезијум, гвожђе, селен, фолна киселина и линолеинске, холин, витамин Е и Б. Није изненађујуће да су Јапанци, чија исхрана од тофуа присутан у великим количинама, они су дуго живели у старости изгледа здраво, одговара и пуни енергије.

Шта је тофуа укус и боја?

У изгледу, овај сир је веома сличан фета - исти бели и кремасто у доследности. Шта је са укусом? Често се чује о неутралности тофуа. Шта то значи? Сама по себи, ова соја производ нема изражену укус, али је у стању да покупи и послати укусе других састојака. Због тога се користи у слатким и оштрим и сланих јела. Тофу може бити пржена, печена, кувати са њима супа и сосева, салата и тестенина, поврће прилозима, као и деликатним пудинг и других посластица. Али прво морате да изаберете праву врсту сира. Само два од њих.

Врсте Тофу сир

Разликовати памук и свила тофу. Какав разреда су? Они се разликују по начину добијања и на тај начин доследност. У првом случају подлога је умотана у пешкире Хлопова у процесу кувања, због чега њена текстура постаје густа и има грубу површину. Друга добро део течности није уклоњен, али остаје у тежини соје, тако да је више глатко, нежна и мека. Памук тофуа и као кување и припремање хране, што је веома важно да се одржи облик сира. Свила све више користи за десерте, испуни због свог кремаста текстура и доброг укуса. Такође у супермаркету можете наћи маринирани тофу, који се продаје у стакленим теглама. Поред сојин сир у његовом сотаве тамо сирћета, црвено вино, и ферментира пиринач. Овај производ је добар за кување тестенине, поврћа и махунарке.

Љута супа са тофу сиром и спанаћем

Да ли желите да покушам да урадим нешто са додатком тофу? То је врло једноставно. На пример, испоставља се укусно и мирисну супу. Опрати и ситно исецкати два снопове спанаћа, 400 грама тофуа, поделити на коцкице. Припремите поврћа супу и кувати га. Додајте кашику од соја сос, тофу и кувати 3 минута. Затим умешајте спанаћ и кувајте још минут. Пре служења, посолити и побиберити. Овде је једноставан, али веома интересантан рецепт. Пријатно!