Грашак - савршен избор за оне поста и вегане. Калоријама леблебије, технике за кување, рецепти

Ово махунарке човечанство расте више од 7.000 година, а користи се не само као елемент моћи, али и као лек. Руска риба се проширио тек у последњих неколико година, али у Истоку је веома популаран. У овом чланку ћемо објаснити зашто треба да буду укључени у дневном менију, му дати неколико рецепата.

Мало историје

Као што је већ поменуто, прича о леблебија као људску исхрану почело давно. Долази са истока на столовима Рима и Грчке, он је одмах заузео место на поштованог моћи производа. Његов оперативни везана за пантеона, избор седиште поред Венере, па је тврдио, да је риба је погодна за здравље. Поред тога, био је вреднована горе грашка, као што је био више хранљива и мање подстиче надимање.

До данас, активно се користи у кухињама земљама као што су Индија, Турска, Мексико, Пакистан. Нешто мање популаран, али истински воли леблебије у медитеранским земљама.

структура

Леблебије воли народ, не само због укуса него и због изузетне хранљиве вредности. Биће производ биљног порекла, леблебије у стању да се такмичи са кугле, као што је то иста група амино киселине. Другим речима, Нуте спас поста, вегани и онима који не могу јаја за здравствених разлога. Поред тога, цалорие леблебије делигхт бораца за здрав живот, јер овај производ садржи влакна (и растворљива и не), манган, селен, гвожђе, и наравно, много протеина.

На тему употребе овог прехрамбеног производа могу Рант дуже време, трудимо се да истакне главне тачке:

• Подстиче пробаву, паралелне снижавању нивоа холестерола у телу;
• због мангана и промовише хематопоезе стимулише раст;
• на рачун молибдена, која је део леблебије у организму активира неутралишу штетне конзервансе;
• штити очи од катаракте формирања;
• То доводи до нормалног нивоа шећера у крви.

Калорија суве леблебије - 364 кцал на 100 грама, док је 19 грама протеина, 6 грама биљних масти и 61 грама угљених хидрата.

Како да кува леблебије?

Једини проблем који може да настане са леблебија - је примарна кување. Он је веома тешко и кувано дуго времена, али подлеже принципу кувања сами невоља спаси. Такође, могуће је да кувају и замрзнути за будућу употребу у будућности.

Пре свега потопити у леблебије у хладној води преко ноћи. Течности треба да буде 3 пута више него наут. Ако планирате да исецкати Боилед леблебије пире (на пример, да се хумус рецепт који дајемо у наставку), можете додати 1 ч. Ложка од соде без слајдова, јер помаже омекшати густа граната.

Након овог периода леблебије значајно повећање у величини. Испразните стару воду и напуните новом хладном, а затим ставити грашак на ватру. Допустите да се чир, уклањање пену и смањити температуру на ниском нивоу, а затим кувати 2 сата. Испустите воду, сачекати леблебије охлађена и користите га према рецепту.

Поврћа паприкаш са леблебије

Најспектакуларније Цхицкпеас манифестује у комбинацији са поврћем, па приуштите себи укусан и здрав поврћа паприкаш:

• Боилед леблебије - 400 грама;
• пелат - 400 грама;
• патлиџана - 400 грама;
• кима - 0.5 ТСП ;.
• патлиџана - 500 грама;
• Онионс - 150 грам;
• Гарлиц - 3 чена;
• Паприка - 2 тсп ;.
• црни бибер - по укусу;
• соли - по укусу;
• Биљно уље - 2 кашике. кашике;
• зеље - на укус, али што више, то боље.

припрема

Лук и бели лук очистити и одресци потом СРЈ у уље док не порумени.

Баци у тигањ леблебије, прженим луком и бели лук хранити своје ароме.

Патлиџан опрати и исецкати на коцкице од 2 цм од ивице, а затим додати грашак.

СРЈ за 2-3 минута док не порумени.

Исецкати парадајз на коцкице и додати у тигањ са сољу и зачинима. Такође поур 3-4 кашике воде, мик, смањити температуру на ниске и крчкати 15 минута са поклопац затворен, мешајући повремено.

Ситно исецкати биљке и бели лук, додати поврће, промешајте поново и извадите посуду са ватре.

Нека одстоји 5-7 минута, а затим служити. Ово јело је веома додатак од калорија леблебије, већ ниска, је употпуњена обиљем поврћа које дају јело додатну тежину и волумен. Плоча готов паприкаш извлачи максимум од 250 - 300 ккал.

хумус

И ево га! Хумус - најпопуларнији јело од леблебије. Ово није претеривање. Униформа, Буттери, мало луцкаст укус, у класичној верзији, он је служио са куваним јајима, сировим луком и топло бели хлеб. Веома богата, хранљива оброк, али не и најлакши на стомак, толико замени јаја и лук само за поврће, и цела зрна хлеб узимају. Ако направимо хумус мање густ, може се користити као скакање, поринуће поврћа у њему. Основни рецепт за следеће:

• кувано грашак (могу користити конзерве леблебија) - 300 грама;
• сусама - 30 грама;
• маслиново уље - 5 кашика. + кашике за укус за регистрацију;
• Гарлиц - 2 мале чена;
• сок од лимуна - 3 кашике. кашике;
• кима - прстохват;
• со - по укусу.

Први корак на суво тигањ Игнитед ким до светло укус, затим сипајте га у млин за кафу и млевење. Ово се може урадити у малтером.

Урадите исто са сусамом.

Гринд у блендеру маслиново уље, сок од лимуна и бели лук док не постане глатко.

Додај у истим прах кумин и сусамом, поново мељу у глатку масу.

Бацити у блендеру леблебија, без заустављања процеса млевења.

Да регулише густину може додати леблебије чорбу или само воду.

Со паста и пробати. Уколико се жели, додајте још мало уља или лимунов сок. Ставите у чинију, прелијте уље на врху по укусу.

То је све хумус је спремна, можете да приуштите. Међутим, треба имати у својим жељама. Иако је укуса и користи храну, калорија леблебије, помножена са обиљем нафте, може да утиче на ваш број није најбољи начин. Мера треба да буде у свему.