Намирнице богате мастима: Табле

То је време да се оконча мит производа са садржајем ниским масти, чије коришћење у току дијете је сматран сигуран начин да изгубите килограме, спречавају болести срца и других хроничних болести. Чињеница да је "замка" често скривен под речју "масноћа производа", у којој је укус и текстуру се компензују повећањем количине соли, шећера или рафинисаних житарица. Резултат "премашила" очекивања - свет потрошња ниско-масних производа довела само до повећања просечне тежине особе.

Ниске калоријске хране - то је добро или лоше?

Зашто би требало да се одрекне производе са веома ниским процентом масти тело? Многи људи су дуго одржава храну јер мисле мало масти јела су без укуса и пуне ограничења. Чињеница је да масти успоравају варење, многи дијете, изграђена на јело ниске масноће храну узрокују особа за борбу против глади цео дан.

Дијететски масти игра кључну улогу у размени - сваки грам тога садржи 9 калорија. Овај калорија здрав у случајевима у којима нема довољно хране, веома је важно за људе који нису у стању да апсорбује велике количине хране.

Шта је дебела?

Масти - то је наша енергија резерва. Тело може да складишти само мале количине глукозе као гликогена за енергију, тако да је важно присуство масног ткива која је у стању да произведе своју неограничену количину. Порекло овог процеса има корене у далекој прошлости, када је храна била оскудна, тако да његова производња провео много енергије. Данас, овај проблем не постоји, али ми настављамо да конзумирају намирнице богате мастима, неселективно и у великом броју. Картон, захваљујући својој енергије се сада користи само током сна и током физичке активности.

Испод су најпопуларнији храна богата мастима (листа обухвата масти на 100 г):

1. Палмино уље - 93,7 г
2. Десиццатед кокос - 57.2 г.
3. Бутер - 51.4 г.
4. Говедина - 52.3 г.
5. Чоколада - 32.4 г.
6. Сардина у уљу - 29.9 г
7. Тврди сир - 24.6 г.

Врсте масних киселина и зашто је то потребно

Постоје две врсте масних киселина: линолне и алфа-линолеинске. Масне киселине - важне компоненте ћелијске мембране, они су конвертовани у хемијске контроле који утичу на згрушавање крви, проширење крвних судова итд Недостатак њих код деце карактерише спор раст, смањена функцију имуног система, осип ... Понекад то доводи до проблема са видом и нервних проблема.

За правилан развој и потребних протеина. Без њих, имуни систем не може правилно штите организам од бактерија и вируса. Стога, важно је да једете намирнице богате мастима и протеинима.

Да ли засићених масти болести срца?

Претерано конзумирање већина засићених масних киселина је оптерећено са повећањем нивоа ЛДЛ (липопротеина ниске густине), чиме се повећава садржај холестерола и смањује осетљивост на инсулин. Богата храна за протеина, масти, угљене хидрате смањује ризик од коронарне срчане болести, шлог, хипертензија, дијабетес и гојазност. Богата влакнима штити од рака дебелог црева, они су неопходни за превенцију хемороида. Надаље, влакна су храна за нормалне (здравог) бактерија које се налазе у цревима и обезбеђују засићење хранљивих састојака. Влакна садржана у пасуља, интегралне житарице и пасуљ.

Храна богата протеинима, масти, угљених хидрата неопходан за нормално функционисање у прилично великим количинама. Нутриционисти препоручују ограничавање потрошње засићених масних киселина до 10% укупне калоријске садржаја (18 грама на оне у дан апсорбује 1600 кцал). Макрораспространенииа дозвољени опсег за угљеним хидратима је 45-65%. На пример, ако једете 1600 калорија дневно, разуман унос угљених хидрата у распону од 180 грама до 260.

Избегавајте "лоших масти"

Приметили како пица са сосом од парадајза, сира и меса стврдне после хлађења? Тврдоћа је наговештај састојака високих засићених масти којима отврдне чак и на собној температури. Млечне масти, тропске уља (кокос, палме), који су део скоро сваког сладоледа, такође у великој мери садрже засићених масти. Најпопуларнији производи међу младима, који доминирају засићене масти пице и посластица, док је кувано месо је извор протеина.

Као угљених хидрата, протеини су важни Мацронутиентс. Чисте бели зуби - је показатељ да се једу намирнице богате мастима и протеинима. Протеин даје синтезу колагена, што је толико важно за структуру костију, зуба и коже.

Прелазак из засићених масти на незасићене. Да ли постоје здравствене бенефиције?

Предност смањења уноса засићених масти зависи од многих фактора, у Вол. Х. И на тих намирница које их замењују. Замена на обезмашћених переце и сочни бомбона може изгледати примамљиво, али у почетку није у реду стратегија, пошто Исхрана богата високо рафинисаних угљених хидрата имају тенденцију да се повећа ниво триглицерида и смањује ХДЛ (високе густине липротеинов), повећање нивоа холестерола, што је предуслов кардиоваскуларне болести.

Најбоља стратегија је да замени намирнице богате нездравим засићених масти у храни богате мастима корисним. Сендвич са сланином ће донети више користи за тело него парче пице, и замена комад сира или сланине авокадо је још један паметан корак ка здравој исхрани. Ако једете превелику количину калорија дневно, можете ићи уз употребу целог млека у неки производ са смањеним садржајем масти.

Засићене масти се налазе у многим намирницама. Већина њих се налазе углавном у намирницама животињског порекла. Погледајте хране богате мастима (листа је приказан испод). То су:

- масна говедина;

- јагњетина;

- свињетина;

- живина коже;

- говеђи лој;

- сланином и крем;

- маслац;

- сир и други млечни производи направљени од пуномасног млека.

Побољшати здравље штетних масти у немогуће

Произвођачи производа, поред засићеном, користећи транс масти, које су процес хидрогенизације и обично користе да се повећа рок трајања прерађене хране, попут крекера, иверја или колачића.

Препоручује се узимање - не више од 1% од укупних калорија (мање од 2 грама ако конзумирате 1600 калорија дневно). Ако обратите пажњу на оно што је храна богата мастима, могуће је идентификовати трагови транс масти читањем листу састојака на етикети производа: ". Хидрогенизована" ове супстанце су маскиране под именима "каљен нафте" или

Укусна и хранљивим намирницама које су високе неопходне Мацронутиентс

Једите намирнице богате мастима и угљеним хидратима, попут млека, воћа и поврћа. Угљени хидрати су главни извор енергије у телу, обезбеђујући горивних ћелија, укључујући можданих ћелија. Једноставни и сложени угљени хидрати садрже 4 калорије по граму. 45-65% од укупних калорија треба да буде угљених хидрата, док 20-35% - масти. Скоро сви производи, осим јаја, меса и неких морских плодова богате угљеним хидратима. Поврће, посебно кромпир, кукуруз, слатки кромпир, грашак, садрже велики број квалитета скроба угљених хидрата и влакана. Свака биљна храна, укључујући воће, поврће, пасуљ, махунарке и ораси, имају висок садржај влакана, што побољшава црева.

Као што је већ поменуто, незасићене масне киселине побољшавају ниво холестерола у крви, затим инсулинску осетљивост када Замените засицене и транс масти. Постоје две класе незасићених масних киселина: мононезасићених и полинезасићених масти. Мононезасићене наћи у авокаду, орасима, семенкама, маслине, кикирики, маслиново уље.

Недавно су полинезасићене масне киселине омега-3 масти су у центру пажње због своје улоге у превенцији кардиоваскуларних болести. Они се могу наћи у орасима, ланено, тофу, соја, уљана репица. Поред тога, друга два типа масних киселина (еикосапентенска (ЕПА) и докозогексаеноваиа (ДХА)) су важни не само за срце, али и за видне оштрине за правилан развој мозга у фетуса током трудноће; они служе важну функцију за успоравање опадања когнитивних функција код старијих; смањује симптоме артритиса, улцерозног колитиса и других запаљенских болести.. Ове киселине су врста риба као што су туна, харинга, пастрмка, скуша, лосос, сардина, туна.

Омега-6 - други тип полинезасићене масти. Храна богата мастима, као што су омега-6: сунцокретово семе, бразилски ораси, пекан и пињола. Неки уља за кување су извори омега-6 су кукуруза, сунцокрета и сусама.

Храна богата мастима: Табела

Постоји формула према којој, је могуће израчунати препоручену употребе стопе масти:

Укупно масти (г) = укупан број калорија х 30% = броја "ФАТ" калорија дневно / 9.

primer:

2000 калорија х 0,3 = 600/9 = 67 г масти.

Имајте на уму да садржи дневни стопу од 20-35% од укупних дневних калорија.

Немојте се плашити да једу храну богату мастима, али нека буду мудро, водећи рачуна да се не прелазе своје потреба за калоријама. Фавор храну са мононезасићених и полинезасићених масти, а ограничава Засићене и транс масти.