Супа Калиа: карактеристике, рецепт

Супа наргиле - традиционално јело из руске кухиње, али данас популаран и распрострањен неће именовати. У неким породицама, наравно, задржао старе рецепте, и менија у руским ресторанима широм света, можете пронаћи ово име, међутим, многи кувари овај рецепт је непознат.

У овом чланку ћемо погледати јело у детаљ. Вреди га припремити и пробати. Многи од оних који су већ савладали рецепт ЦАГЛИ, осигурати да се оброк је место које јој припада у својим кувара. Можда је рецепт и то решава у твојих.

Карактеристике јела

Основа рецепт - А хармонична унија густе соли-кисела супа и масним рибама. Древни Цагли супа рецепт не садржи кромпир, а касније су почели да додате овај састојак у густини и хранљивих материја.

Припремити Каљу од соли. У циљу диверсификације структуру јела, додаје се краставце. Није изненађујуће да је нешто ово јело личи на краставац. Међутим, стручњаци објашњавају: то је разне супе, Каљу, а, може се сматрати претечом Рассолник.

Јело са историјом

У кувара супа Калиа почињу да опише КСИКС века. Али помињање тога датирају из КСВИ-КСВИИ века.

Опис јела и дао Дахл. Према његовим речима, нека врста Борсцхт, који укључује друге пржену цвеклу. Међутим, ова компонента не може назвати мора, постоје многи стари рецепти Цагли, у којој нема репа или шаргарепа.

врста

Калиа традиционална супа од рибе. Али постоје и друге врсте. У Русији, густа супа припремљена од патке месо, пилетина, тетреба.

За чорба користи не само краставац краставац, али понекад чак и кисели купус сока , па чак и пиво. Слатко-и-слано течност даје укус.

Већина врста риба ЦАГЛИ садрже јаја. Ова компонента даје јело заиста јединствена шарм. За драге госте на посебним приликама у Русији припремају Каљу без меса и рибе, и са само једним притисне кавијар. Празник и сматра се рецепт са црвеним рибе.

Производи за кување Цагли

Ако одлучите да изненади кући предивну винтаге јело није тешко пронаћи све потребне састојке. Калиа риба супа од филета било масне рибе са ниским садржајем костију. На пример, погодна халибут - јефтин, богата и укусна сорта.

Припремити неколико комада тежине 400 грама. Али риба треба лук, 2-3 мале хрскава краставце, 50-70 грама кавијара, делимично чашу раствора соли. Служећи можете користити биље, павлака, лимун. Као у папазјанија, приликом подношења, можете додати неколико маслина.

Ако желите да извршите чорба је била светлија, дозвољено је ставио га пече шаргарепа, цвекла. Можете додати малу количину парадајза и сецкане кромпира.

Дај укус можете користити Аллспице или било које друге омиљене зачине. Али со не користи уопште.

начин припреме

Пре свега, пажљиво опрати рибу, покрити са хладном водом да само покрије делове, ставити на мањи пожар, затварање поклопца. Када је риба је потпуно куван, извадите га, оптерећују супу. Уклоните филете од ребара и ситних костију, ако постоје. Растављати месо рибе у комаде. Дозвољена је цут грубо, а може се поделити на комаде величине ораха. То зависи од разних риба и вашим жељама.

Релоад рибе у супи, ставио паприкаш. Слице лук и краставац, колико желите. Неки људи воле да гутају их у коцке, неко укус прстен. Додајте поврће у супу.

У Калиу када кување је могуће додати малу количину свеже или сушено мирођије и ловоров лист.

Кавијар, шири малу количину воде, промешати, пазећи да се не оштети јаја. Сипајте кап у чорба, мешање, одмах додати соли.

Затим Каљу на лаганој ватри око 40 минута. Покушајте да соли подсолите ако је потребно.

служити

Калиа - супа са историјом, тако да издржи стил, можете поставити сто везене салвете и керамике. Фит и ниске лонци. Многи ресторани Руски кухиње у укусном храном таквом понудом сликао варјачом уместо традиционалног (али ова опција није све корисно).

Не заборави свеже биље гомиле, млади бели лук, мирисна домаћи хлеб, Бородино, или ражи. Прихватљиво фајл за супу кротони или Сху ролни.