Савети: Како да СРЈ печурке

Печурке - један од најпопуларнијих гљива у Русији. Они се могу лако наћи чак и зими, штавише, нису скупи у продавницама. Ове печурке могу бити пржена, кувана, једе сирово, печена у рерни, додајте пицу. Гљиве кува укусне супе и паштета. Они могу послужити као засебан јело или прилог.

Ове гљиве су изузетно корисни: богата су гвожђе, калијум, Б витамина и витамин ПП, Е и Д. Садржај фосфора могу такмичити са плодовима мора. Печурке - веома задовољавајући производ, и њихов калорија садржај мање од 30 кцал. Њима недостаје шећер, количина натријума је низак, што чини ове гљиве дијететски кухињске. Ове печурке - природни извор влакана, која побољшава пробаву. Садрже фолне киселине је корисна труднице.

Можда је најпопуларнији јело - пржена печурке. Како пржити на печурке, па су се меко и сочно?

Прво, морате да одлучите шта ћете користити печурке: свеже или замрзнуте. Фрозен печурке је већ мека у себи. Због тога, потребно је да их кува само мало - не више од 3-4 минута. Поготово ако отопи пре пржења. Фрозен шампињонима у тигању држати најмање десет минута, а за то време су кувана, па чак и прекривен златним коре. Прво морају да се топи и одвод воде, онда морате да сачекате док сва вода прокључа далеко, па тек онда можете додати уље.

Свеже печурке су гушће, и припремити их да буду мало дуже. Пре него што пропржите печурке печурке опрати, очистити од прљавштине и извадите филм. Ако мода чврсто заглави, могу се лагано трљати четком. Након прања, пре пржења печурке, они морају бити сува, или влажном марамицом. Ако не, они су апсорбује влагу и постају водене.

Очишћене печурке се секу. комада облик може бити апсолутно свако, то зависи од склоности кувара. Пре пржења, печурке се може исећи на траке, коцке, подељених у четири дијела, или је прошао дуж плоче. Припремљене печурке проширила на тигању са загрејаном уљу. Уље може бити било: поврће, маслац, па чак и маслиново уље. Важно је запамтити да печурке лако апсорбују масти, тако да не додајте превише уља. Затим печурке су пржено у тигању, уз повремено мешање 4-5 минута. Током термичке гљива прераде губе доста влаге, а тиме и знатно умањене. Из истог разлога не би требало да их у плех превише: од њих је пуно воде, а добијени су гљиве не пржена, и динста. Да бисте то избегли, они су пржена у малим серијама на високој температури.

Ако томе додамо лук и поврће пре пржења печурака, печурке ће испасти много укуснији. Да бисте то урадили, смањити лук пола-прстенови или коцке, шаргарепа гумиран на ренде и додати у печурке за неколико минута док не омекша. Када ће се лук тамни, суд може бити уклоњен из топлоте. Припремљен на овај начин гљиве могу бити испоручује као засебан јело, и украс кромпира или пиринча. Фанови могу експериментисати Додај печурке зачине, биље, суше и свеже биљке: босиљак, целер, першун. Реади печурке могу посути рендани сир; када јело незнатно охлади, да формира веома укусну корицу.

Печурке - велики исхране и дијететски производ. Ако знате како да испеку печурке, ви у било које доба године може припремити укусно и задовољавајући јело. Да би их пржите само треба неколико минута, што значајно штеди време и олакшава живот домаћице.