Како то да слети да су домаћи "тастера" задовољни

Сјајно суши јело, укусно и необично, је поклон западном свету од традиционалне јапанске кухиње. Ако пре само неколико година, таква посластица може да покуша само у специјализованим ресторанима, али сада чак и почетник кувар, који при руци све потребне састојке, не размишљају о томе како да суши код куће.

Овај процес захтева да је у стању да понуди модерне продавнице - пиринач (увек са малим и округлих зрнаца), посебан зачин васаби, пиринач сирће и неколико других састојака. Међутим, много важније је не само како да суши, али како да се спречи утицај неправилног припреме (пробавне сметње).

Дакле, за припрему овог хране се обично потребно: пиринач (округла и мала), који садржи глутен у великим количинама, што омогућава будућим пиринач јаја не распадне; сеавеед нори (сушена их оставља) у пиринач омекшају влажности; кисели ђумбир као додатак на земљу. Такође, треба имати на руке пиринча сирће, потребно је дати посуду за памћење укус, и пасту за зубе, васаби (јапански рен).

Пре него што се суши код куће, треба пажљиво припремити и разрадити, јер је до формирања пиринча лопти и другим фазама процеса кувања подлежу само у руке искусили кувара. У просеку, припрема траје 1-2 сати, у зависности од спремности производа и кулинарских вештина. Осим тога, неки типови суши могу припремати јаче и дуже, нпр Футомаки често називају дебљине ролне, која је неопходна за припрему пет врста прелива или урамаки - суши представљају ролне, окренуо наопако и сл налази се на намотаног спољашњој страни лима алги.

Мислите о томе како да брзо и лако направити суши? Обратите пажњу на рецепт за укусан и необичан за европске хране - Нигири Суши. Ово јело од пиринча обликовати рукама и покривене комадима сировом рибом. Да створе такву кулинарски дело, треба: рице - ситне жита (. 150 г), вода (. 200 мл), шећер и со (. 15 гр), Рице сирће и соја сос (. 30 оз), Благо кисели ђумбир и васаби и рибљи филе (200 г.). За припрему, можете одабрати перцх филете туна, скуша, харинга или скуша. Није лоше Фит шкампи, лигње, хоботнице прстенова или краба месо.

У првој фази треба да буде темељно опрати пиринач, ставите га у чинију са дебљим дном (паприкаша-пан) и покрити са водом. кувари зрна потребно за четврт сата на лаганој ватри, а затим извадите посуду са ватре и 10 минута издвајају. Садашњи цифра на крају тог времена, померен у широк посуду напуњен мешавином соли и шећера и сирћета и добро промешамо. Они који знају како да правилно направити суши, препоручује се да се меша у пиринча оштре покрете, омогућавајући сирће да испари.

Док пиринач је супер, можеш шкампе. Они имају пре одмрзавања, чисто и уредно да уздужни рез на унутрашњој страни. Даље је потребно да се смањи танке кришке рибљи филети, кувајте 10 минута прстенова пипци хоботнице. У будућности, они ће морати да се охлади и исећи на кришке, такође.

Цоолед Фиг потребно формирати у куглице су периодично потапања руку у посуду са водом, закисели са неколико капи сирћета. Готова пиринач Лопта на прелазу може се ширити мало васаби, исеците филет рибе, комад прстена хоботнице, козице пола смањи или мало месо из крабе. Важно је запамтити да је парче рибе треба да буде мало дуже од осталих састојака. Даље реади кугле умотане у траке од морске траве.

Јела, у којем ће ово јело се служи, можете припремити пре него што суши. За ту сврху на правоугаоног посуду која је потребна да се стави мало васаби, кисели ђумбир кришке, а у посебној посуди сипати соја сос.