Жели укусна, сочна, тендер, посно месо - говедина кувања помоћу рерну ће помоћи испунити сан

довољно широко распрострањена месо за кување имамо говедину. Због бројних предности које има говедину другим јелима, многи домаћице воле да њом. Али за тендер, сочан, мирисни и укусних јела потребно је да одаберете прави месо, с обзиром на старост животиње и неопходни за одређену посуду на трупа.

Говедина Кување - процес је дуготрајан доста времена, него времезатратни. Уосталом, што је минимум за кување говедине је 1:00 највише - 3-3.5 сата. Све зависи од комад меса и печења. Што се тиче овог другог - то је печење ће вам помоћи да више од оних који су присутни у говедине корисних елемената: протеина, минерала и витамина. За печење најбољу опцију ће бити свеже (не замрзнута), сочно, меко, без филмова и тетива комада јунетина, као што су Тендерлоина и РИБЕИЕ.

Припрема говедине у пећници могу бити у фолији или јасно на печење; један комад или неколико мањих комада. Све зависи од склоности особе која припрема и одабраних јела. Печена велики и сочна комад говедине може бити посебан јело на столу одмор, део салата или - сећи на танке кришке - ће употпунити сендвич.

Варијације на кување говедине у комаду има много, али је могуће идентификовати главне тачке, које се користе у многим рецептима. За почетак, опрати и обрисати вишак влаге комад говедине, боље је ако је велика - 1-2 КГ. Трљати га сољу и зачинима омиљених (савршено уклапају различите бибера: црни, бели, црвени, суше трава), можете користити већ припремио сет зачина за печење. Али за више сочан, меке и мирисне меса мора бити пре маринирати. Да би се припремила за маринаду, можете користити неколико рецепте по вашем укусу.

1. Соја сос (пар кашика), око 6 режњеви црусхед гарлиц;
2. Маслиново уље (пар кашика), сок од лимуна или лимете;
3. Црвено вино, рендани бели лук, црни лук, исећи на танке прстенове, исецкане свеже мирођије и першуна, мало соли - све кувати 2-3 минута.
4. Соја сос, павлака, кашику јабуковог сирћета, бибера, зачина по укусу.

Ово је најчешћи маринаде се користе у припреми говедине; постоје многе друге опције - да изаберете. Када се маринада се кува, обложена са нашим комаду и ставити најмање 2 сата на хладном месту. Најбољи пут за дуго времена, као што је преко ноћи.

Након маринирање меса може бити опционо маст са белим луком и шаргарепом. Бели лук ће додати арому и шаргарепе након што је месо је спремна да смањи, дају занимљив наранџасте мрље на кришке. Сада сте спремни за хитну печења говедине. Као што је већ поменуто, може остати у чистој на плех (али онда се може добити мало просушен), или изаберите кувања меса у фолију. У том случају, више шансе да добијете излаз меко, сочно, тендерску комад меса. Након фолија не само обезбеђује објављена у процесу кувања влага испари, већ такође омогућава већи обим задрже храњиве; потпуно очувана ароме додаје уз нагризање зачинима. За најбоље резултате, фолије треба додати два или три пута - то помаже у спречавању испаравање и цурење сока меса.

Пећница пред пут у њему месо мора загрејати добро: прва температура печење би требало да буде око 250 степени, а затим постављен на 200 - на тој температури за кување говедине ће трајати око два сата - то зависи од печене комаду.

Навијачи оштре на печеном месу не би одмах га извадите из рерне. Повлачењем печење фолија отворен и за спремности формира сок говедине у процесу кувања и испоручи месо завршну фолију вратити у рерну на још 15 минута. Овај пут би требало да буде довољно да се формира кора, али то неће бити довољно да се суши наше говедину. Када је кувано месо, то би требало да буде одмах виниат (у сваком случају не треба оставити у рерни, тако да може да постане сува и тешко). Тако припремљен говедина спремна да се служи топло у - одвојеним јело каранфила, а на хладноћи - као резање.