Рижото са плодовима мора

Медитеранска кухиња има много јела која комбинују, на први поглед, једноставно кување, укусне састојке и компоненте, као и једноставност служе и подношења готове јела. Такве намирнице спадају рижото са плодовима мора - са укусом јело које изазива инстант апетит. Важно је напоменути да је успешна припрема ремек директно зависи квалитет плодова мора да буде свеже. Избор свеже морске плодове или куповине пакета замрзнуте плодове мора, морате обратити пажњу на датум истека као и могућност да га користите за кување рижото.

Рижото са плодовима мора припремају Тридесет двадесет минута. Састојци су дизајнирани за четири одрасле особе. Препоручљиво је да користите наведено сет производа, припрема корака посматрања тачно.

Рижото са плодовима мора (рецепт):
1,5 кг шкољки (мала), 2 кг дагњи, 50 ц. путер, 1 црни лук, исечен у танке кришке, исецкан 1 чешањ белог лука, 300 г. пиринач (круглозернистого), 100 гр.белого суво вино, 150г. ољуштене шкампе 2 сата. цхоппед фресх першуна, 2 х. кашика сладоледа или милерам, 30 г. Солид "Пармедзхано" сира, наренданог на фином ренде, 250 ц. скуид конзервирана 3 сата. маслиново уље,
со, бибер.

Ми смо сада на питање: "Како да кува рижото са плодовима мора?".

Свеже морски плодови темељно опрати и очистити од рушевина и биљних елемената. Фрозен Плодови мора је обично одмах спреман за кување. Шкољке и дагње се стављају у великом тигању, напуњена водом и доведен до усијања. Даље, они се кува на високој температури за шест до осам минута, све док није отворен. Не отвара морски плодови, обично не користе за кување рижото. Након тога, пан се уклања из топлоте и омогућено дагње и шкољке у топлој води. У исто време у сланој кипућој води низ шкампи само један минут и одмах уклоњене.

Узми један плех или велика (са високим одбојници, тело) тигањ са дебљим дном где растопљеним маслацем и прженим луком. Затим додати бели лук, који се пржена на лаганој ватри пет минута. Поред овој посуди или тигању (опционо кување рижото) је испуњен са пиринчем и добро измеша са свим осталим састојцима. Додавање соли, бибера (по укусу) након чега све припрема три минута на лаганој ватри. Сипа вино. Припрема се наставља на средњој ватри до потпуне апсорпције вина пиринча.

Даље постоји веза са морских плодова рижото следи: шкољке и дагње могу склопити на Цоландер или цедиљку или повлачењем их на тањир и омогућавају одвод остатак воде. Након тога, они се додају у рижота. Затим, ту је постављен шкампе. Све посуте першуна, сира и сипајте павлаку (или павлака). Надаље, све добро измеша и припрема још један минут, мешајући непрестано.

Лигње у одвојеној посуди, комбиновати маслиново уље.

Рижото са плодовима мора проширити на одмереном плочама, топ додају лигње и неколико листова першуна.

Када служе рибљи рижото са малом децом, прво морате да очистите морепродукти тањир и служе само да јестивог дела морских плодова.

Рижото служио вруће. Уобичајена пракса је да се једе свеже кувани пудинг. Рижото је савршено комбинује са солених белог вина. Будите сигурни да стави додатни јело за јелом нејестиве делове морских плодова. На столу је обично шоља нарезане лимуна и додатних салвета.