Цупцакес - популарна конфекција, који се често сервира на чаја, свадби, празника, у низу других догађаја. За нас је дошао из САД, где је било пре два века. У енглеском језику реч буквално значи "цаке-шољу." Овај мали колач, често са неким пуњењем, печене у папирним, силиконским или алуминијума калупи (овај потоњи данас ретко користи), краси воћа, глазура или крем. Више позната цупцаке или муффин назначена тиме, што заправо мини-колач. Овај кулинарски производ је направљен од кекса тесто и увек украшен у горњем поклопцу крема или глазура.
Први писани рецепт за цупцакес датира до краја КСВИИИ века. Она је у књизи "Амерички кувања", објављеном 1796. године. Рецепт колачи предложене у њему предвиђа ватросталну посуду у малом величине колача. Постепено, јело постаје све популарнији. Домаћи рецепти деветнаестог века садржи различите називе производа - од "колача у шољи" до "Фаири колача". Нова рунда популарности ово јело је добила почетком овог века. Цупцакес рецепт је популаризовао у серијском филма "Секс и град", који је у то време изгледао десетине милиона гледалаца.
Постоји велики број различитих ове врсте кондиторских производа. Они су украшене са најразличитијим, понекад бизарним и оригиналне начине - од комадића воћа до читавих образаца крема, глазуре, итд Осим тога, читалац се нуди једноставан рецепт за цупцакес .. Имајте на уму да ће вам бити потребно дванаест посебне калупе од папира ткива или силикона.
Сифт 100 г брашна, додати четири грама дезинтеграцију, кашичица ванила, 120 г шећера и 30 г млека у праху. Мик све. Додајте маслац (80 г), каша ибид. опет Мешати док не постане глатко. Додај на исти једно јаје и 0.1 литара милерам. Користећи миксер, мешати све на малој брзини, али не вхип. Ваш тесто треба да мек и нежан. Развити га у дванаест форми. Имајте на уму да ако ставите мало више него што је потребно, постоји опасност да се тесто у рерну само просута по плеху, печење и сам Баи. Стога калупи потребно попунити само пола. Још једна ствар - боље пећница топлоте у унапред (пре т 180 ° Ц). Пеците колаче за петнаест до двадесет минута. Да бисте проверили доступност, може бити један од њих прободен са чачкалицом. Ако је тако остаје сува, ваш тањир је спреман. Остаје само да се уклони поклопац иес павлаку, чоколаду или леда. За припрему потоњих три или четири кашичице лимуновог сока могу помешано са 100 грама шећера у праху. Затим покрити врх са овом мешавином и оставите своје колаче у време да се глазура осуши. Добијени производ Откажи укус. Они могу добро да се користе као веддинг цупцакес. Они су се љушти, тендера и топи у устима.