Како правилно кувати дивљег зеца

Искусни ловци заувек запамтити укус и арому свежег меса. Онда је тешко да их обучи, јер куповина производ је другачији. И без обзира колико бранитеља животиња није извршила демонстрације у узалудном покушају да заштити шума игру, али свеже зеца и зајци навеле гурмане.

шума гост

Треба одмах напоменути да ретка особа може себе да постигне зеца. Слатка мала животиња са дугим крзнене уши више погодних за улогу кућног љубимца, а не свечаном оброку. А у продавнице зеца трупа не изгледа веома атрактивно. Неко чак пореди освезхованного зеца са мачком због својих дугих ногу. Али укус у потпуности компензује спољне недостатке меса. То није преведен на светлост шумским ентузијаста лова, који користе различите оружја да прикажу своје вештине. Леш једног зеца потпуно иде у корист човека, месо се једе и крзно је подвргнут облачење како би га касније би одећу. Раббит бунде и јакне зајци истакнуту елеганцију, лакоћу и нежност. Узгред, дивље зечеве има густу и јаку крзно, тако да ће крзно на њиховом крзну буде топлије и да ће трајати дуже.

Једноставно и укусно

Рецепт за цео зеца је веома приступачна за развој, а може бити знак за младе љубавнице. Зачињено месо сос чини посебно нежан и исхрана.

Како да кува дивљег зеца? Заготовте трупова испирање и очистите га изнутра. Вхоле труп треба да буду маринирати, са маринада зависи од укуса хране и њене нутритивне вредности. За мекоћу и деликатности меса може да се припреми у маринади на основу кефир, али зачин ће дати маринаду од уља, сирћета, рендани ђумбир, и мешавину различитих врста паприке. Нафарсхируите лешина сецкани бели лук, лук и шаргарепу, а затим причврстите рез. На просечној температури од ставила у рерну за 30-40 минута. Али то није велики сос кувати као дивљи зец? Рецепти у једном гласу се саветује да зачин тендерске месо, да се надокнади недостатак масти. Било би пожељно да се одржи нискокалорични? Онда се припремите сос ниско-масних јогурт, сенф, биља и зачина. Од ових састојака из домаће мајонеза, који задовољавају чак и леп куповине аналогних.

za дијети

Иако је рецепт за целу трупа подразумева умерено калорија, људи, Веигхт Ватцхерс, увек жељни да ваша храна још здрави. Па како да кува Вилд Харе је са чистом савешћу, приуштити да једу? Наравно, ставити месо! Прво морамо да припремимо трупа, кувати га док не омекша и цоол, а онда исећи на комаде а ла царте. Лук треба сећи на коцкице и ставите у посуду печење, арома сољу, бибером и кимом. Додајте месо, неколико кашика воде и кувајте око 5 минута на лаганој ватри.

Иако постоји гашења, могуће је имати времена да се сос. Да би то урадили у блендер потребно да додате гљиве, бели лук, зачине, соја сос и киселу павлаку, па мешати све док не постане глатко. Готова смеша може незнатно загрејати у тигању и додати брашно Пре вађења од топлоте. Овде и спреман варијација бешамел соса. Узгред, ако додате маслац, укус готовог соса ће бити мекше и занимљив. Рецепт за издинстан зеца дозвољавају неке варијације са састојцима и зачинима. Готова јела врло брзо и могу да помогну кроз домаћица, у којој изненада спустио на госте.

у журби

Брзина кувања јела у савременом свету је основна карактеристика за породичној оброк. Када су сви дође кући са посла у исто време жељни да једе нешто укусно, месо - је идеална. И ако фајл на столу игре, онда се гарантује укусан ручак и дивећи ревиевс домаћинства. Пре кувања дивље зеца, трупа морају да упије од зеца суровом и има специфичан мирис. Могуће је у једноставном натапање водом или сирћетом. Сада треба да размислите о томе шта се кува зеца? Мале компаније, без сумње, цене печење, а жене воле да паприкаш.

За породичну вечеру можете припремити брзо супу са зецом. Како да кува Харе дивље за вечерњи оброк? Морате да извадите месо и пржите неколико минута са луком и белим луком. Загрејани Вода се додаје сецканих кромпира, шаргарепе и першуна. Последња ствар коју се ставља месо. Супа ће бити спремна када кромпир омекша. За супу понекад служио крекере. Све ће ићи на не више од 20 минута.

Снацк за пријатељску партију

Не постоји ништа боље од вечерње дружење са вољенима. У таквој ноћи, можете приуштити да уживају у дружењу и једе посластице. Докле год сте упознати са само мали део збирке под називом "рецепти зеца и зец." 104 рецепата Симпле и оригинални јела - толико заступљене у многим куваре и сајтовима. У оквиру чланка, не може да покрије све опције. Ми представљамо само најинтересантнији.

За гурмански странка ће прићи дивљу зеца у кремасти сосу од печурака са белим вином. Са излета, можете узети ролну зеца са печуркама, белог лука и биља. Али најбржи начин да се направи рагу од зеца са луком. За мушкој компаније је најједноставнији и сочна јело. Пре кувања Вилд Харе леш потопити у воду са сирћетом, лагано прокувајте и поделити у подели комаде. У посебном тигању да уради лук "јастук" са сољу и бибером. Како би се сок меса, треба симмеред са поврћем и вина кашиком. Док кувани паприкаш треба да се крчка најмање 15 минута.

за децу

Храњење детета је увек теже него одрасли. На крају крајева, то није довољно само укусна јела, али желе више забаве и забаве. Како скувати зец дивљи за вашу бебу, храна је била укусна и хранљива, а један део је поједен очишћен? Мораћемо да припреми лијепо и машту, а то је често потребно погледати у кувара. Месо зеца после потапања постаје тендер и пробао је и дијета са ниским масти. Деца често одбијају да једу поврће, тако да је добро да их додате у јело. Можда би котлети котлети на поврћа јастук? Они су брзо припремају, и изгледају мале и невероватно укусна. Једна порција је таман за дете.

најбоље украси

Није увек једе само месо. За потпуну метаболичке и пријема свих потребних витамина и микроелемената треба да једе житарице, поврће и воће. Боље је да прошири на прилоге. На пример, у једном дану да се кува тост са месом котлета; о да цуфте са пире кромпиром, а излаз да задовољи породице салата, говеђи гулаш и зец сир. Зец и зец иде уз пиринач, хељда и тестенина. Није неопходно да се кува на масти са харе сосом као месо је веома нежан и може покварити његов укус.

Важан корак избора

Када се игра добија преко лов, не постоји могућност да се пажљиво изабрати, али се радња може узети у обзир боју меса, мирис га чак и пронаћи основне разлике између зеца и кунића. Зец месо има фину розе боју, већ и зец - црвени и Бургундије. Месо може бити груба, тако да ће потопити у воду са падом од сирћета. Приликом сечења меса треба уклонити из њега плионоцхку и гребена рез за супу. Природни мирис игре је врло јединствен и густа. Ако ће сирће тако што ћете га потапањем уклонили не, можете опрати месо у лимуновог сока. Узгред, ако замените Лемон Лиме, маринаде је пријатног мириса и месо - прихватљивија. У процесу пржења или печења, можете поставити меса кришке путера да буде сочно. Ако кувате зеца, а затим без додатних масти јело просушен. А ако додате траке паприке, онда лов трофеј ће бити крајње сладак. Узгред, комади меса би било добро да се осуши папирним убрусом. Јело достиже жељени ниво спремности када месо омекша и одвоји од костију. Пре служења, поспите биљке треба јело.

Како се носити са свежим дивљачи?

Пре него што припремити Вилд Харе, неопходно је утврдити њихову вредност као трофеј. Он је произведен у лову? Хоћете ли треба кожу? Или, желите да направите страшило? Осим тога, било би добро да се одлучи да ли желите месо са крвљу? Ако ветерана ловац, то ће се побринути за кожу и неће знатно покварити леш. Релеасе крв може бити врло лако да виси зеца наопачке тако што рез у врату, крв капала на земљу. Такође можете сакупити крв у посуду за кување на ловачких паса. Више крви може се користити за припрему кобасица крви.

Хандле зец би требало да буде суспендован, са флаиинг старт са задњим за ноге. Узгред, пре него што је потребно лечење да испуни непријатна, али обавезну процедуру - да испразните црева животиње, које држе у стомак неколико пута. Ако лов се вади неколико птице, не могу се ставити раме уз раме, као плена крзно. Најбоље је да их превезе на кукама.

Многи људи, посебно ценити унутрашњост игре. Из целог трупа тачно треба да добије јетре, срца и плућа. Унутрашњост добро опрати са крвљу. Жучне кесе је уклоњена је потребно, у супротном жуч може за унутра. Иначе, зечије изнутрице могу направити укусан печење или кобасицу крви са рижом. То је мудро да се занемари расцепа платно - то може бити спасен трљањем соли у саламури или маркере. Затим затегните кожу на одстојника третирају - и можете направити бунду!