Рецепт за тестенину Диннер Италиан

Пасте или у италијанском "Раста" - је део кулинарске културе, не само становника полуострва, али и саставни део становника менија других географским ширинама. Конкретно, Руси. У нашем концепту "пасте" - то је нешто друго од уобичајене пасту. И то је тачно. Кување Италиан паста се разликује од тривијалне кување у кључалу воду, што је карактеристика нашег третмана паста.

Неколико речи о тестенини

Паста традиционално прави искључиво од дурум пшенице или са додатком јаја. То је свеже (обично јаје) и сува. Најчешћи тип чврстих производа су познати као "шпагети", и цевасти, имају назив "пасте". Паста је дуг, у облику и испуњен.

Паста има дуг век трајања без губитка укуса и нутритивних својстава. То је брз да припреми, богата протеинима и стога одлично решење за припрему дневних оброка.

Најпопуларније врсте тестенина - то је шпагете, новине, таљателе, фусилли, ореццхиетте, пене, Феттуццине, Фарфалле, ригатони, анелини и друге.

Како да кува Италиан паста: опште савете

100 г пасте је потребно да се 1 литар воде. Изостави производи треба да има пре врење и слану воду. Паста рецепт сам по себи је једноставан. Пикантност на посуду и разноврсност укуса дају сосеве.

Италијани припремају ово јело само велики лонац: тестенина воли простор. Паста неће држати заједно, ако куване у води, додати неколико кашика маслиновог уља.

Ствар укуса, али љубитељи тестенине, односно Италијани једу оно мало грубо, мало препекла, који на свом језику, постоји одређени термин «Ал Денте» - Итал. "На зуб"

Једноставан рецепт тестенине

За припрему најједноставнији, класичне пасте производи треба 200 гмакаронних спиралу, свеже зеље, чери парадајз, пармезан, маслиново уље, бибер и со.

Паста је кувана. Греенс помешан са ренданим сиром, у многим додате мало маслиновог уља. Добијени сос се додаје макароне.

У одвојеној посуди мик навојем парадајза са маслиновим уљем, сољу и бибером. Повежите садржај оба јела, а тестенина је спреман.

Рецепт за фусилли паста са сосом од парадајза

4-6 оброка потребно 100 г масти, 400 г парадајза, 1 шаргарепа, целер, 100 г рикота, оригана Сприг (или кашичица осушене зелене), 50 г пармезана, лук, бели лук каранфилић, Фусилли 300 г, 130 мл оф вхите суво вино, црни бибер, со.

Припрема траје око сат времена.

Сало треба да смањи на кришке. Лук, шаргарепа, целер, бели лук, котлет. Ставите све у шерпу и пржити на средњој ватри.

Додајте вино, довести до кључања. Сипајте кључале воде за 1 минут парадајз и ољуштите их од коже и семена. Месо исећи на мале коцкице и додати у тигањ. Додајте со, бибер и чир на конверзије састојака у густом сосу.

Пан за 3 литре воде да га довести до кључања, додати фусилли и кувајте ал денте. Распасти се рикота. Помешајте фусилли са сосом, додајте кашику Пецорино, рикота и оригана. Со и бибер по укусу ставити. Пре служења, поспите сиром.

Рецепт Фарфалле паста са пармезаном и ориганом

За добијање 4 порције требају 320Г Фарфалле, 50 г путера, 80 г пармезан литар чорбе, кашичице сушеног оригана, 100 мл сувог белог вина, лук, со, млевени црни бибер.

Процес кувања ће захтевати 25 минута.

Грате пармезан, Боил супа. Растопити у тигању пола путер. Сауте лук. Додати мало воде и паприкаш. Пут суве Фарфалле и пржене у уљу. Сипајте бело вино и испарити га. Постепено додајте супу и угаси пасте на стање ал денте. Фарфалле спреман да се мешају са преосталим уљем, ориганом и пармезаном.