Протеини у храни су једна од најнепотребнијих супстанци, на основу којих живот сам зависи од тела. Протеини се не акумулирају, попут масти или елемената у траговима, морају стално улазити у наше тело. Као извор енергије, скоро их се не користе, јер су то угљени хидрати. Па зашто нам требају протеини и зашто је његово присуство у телу толико важно како би се осигурали сви витални процеси? Колика је дневна стопа његове потрошње иу којим производима је присутна? Како осигурати потребну равнотежу и како организирати дневну исхрану?
У нашем телу постоје константни процеси обнављања ћелија. Старе ћелије престају да функционишу, а нови на себи долазе, што ће и на крају изгубити своје позиције.
Ово је текући процес, колико је то квалитативно, зависи само од нашег здравља и живота.
Протеини у храни су грађевински материјал који се користи за формирање нових ћелија. Неке од њених облика чине једињења која могу издржавати вирусне болести. Такође учествује у асимилацији других супстанци.
Протеини се разграђују у аминокиселине, од којих се затим формирају ензими, хормони, хемоглобин и многе друге супстанце неопходне за тело.
Протеини у храни су незаобилазни део наше исхране, она мора стално ући у наше тело у потребну количину која је довољна да обезбеди све виталне процесе. Дневна дневна доза варира од 70 до 100 грама и израчунава се у зависности од тежине особе. Верује се да један килограм ваше тежине захтева дневно 1-1,5 грама протеина. Такође треба узети у обзир да растуће тело троши више од овог грађевинског материјала. Ове норме се не препоручују за превазилажење, јер прекомјерност хране у организму доводи до стварања токсина. Високо токсична протеинска једињења могу погоршати метаболичке процесе, што ће одмах утицати на ваше здравље.
Да бисте организовали правилну исхрану, морате рачунати број калорија у храни. Протеин такође има енергетску вредност и изједначава се са угљеним хидратима. Али угљикохидрати се брзо апсорбују и прво стоје у енергетском ланцу. Другим ријечима, прво, угљикохидрати ће се апсорбирати, а затим протеини, а последњи ће почети подијелити масти. Такође је неопходно узети у обзир чињеницу да постоје различите врсте протеинских једињења, што су ближе онима који се користе у метаболизму човека, то брже ће се метаболизовати. На пример, биљни протеин се апсорбује дуже од оног који је у великим количинама у храни животињског порекла. Протеин у производима животињског поријекла садржи оне незамењиве осам аминокиселина које се не могу добити синтезом у организму.
Да бисте правилно израчунали дневну стопу, морате знати у којим производима има протеина иу којим количинама. Посвећите више пажње на ниско-калоричну храну, могу у потпуности попунити стомак, како не би били гладни.