Корисна лећа. Калоријски садржај и својства

Лентил је биљка која припада породици махунарки. Мала, обрађена семена се користе за храну. Станари Древне Грчке, Египта и Вавилона већ су знали о сочиву - супе, житарице, супа из зрна често су биле на њиховом столу. Да, ау средњовековној Русији, таква храна је била веома популарна, па чак и из лећа, људи су пецкали посебан хлеб. Дуго времена Русија је била највећи произвођач ове врсте пасуља.

Корисна лећа. Калорична вредност. Корисна својства

Леча, чији садржај калорија износи око 290-320 кцал / 100г у сировом облику, са правом се односи на дијететске производе. Ова изјава може изгледати контроверзна, јер 320 кцал није тако мало. Тајна је да са било којим топлотним третманом смањује се његова енергетска вредност , а готова леча, чији садржај калорија након кувања се смањује на 110-120 кцал, несумњиво је дијететски производ. И, као и све махунарке, прилично задовољавајуће. Иначе, корисна својства, за разлику од калорија, се не смањују након термичке обраде. И имају пуно лећа.

Јела од тога једноставно морају бити укључена у исхрану особе која пати од дијабетеса - каша или супа од леће двапут седмично ће помоћи у смањивању шећера у крви. Да ли болујете од болести кардиоваскуларног система, уролитијаза, имате проблема са дигестивним трактом? Једите сочиво - то ће вам помоћи да се борите са болестима.

Посуђе из ње ојачавају не само тело, препоручује се да се користи иу присуству нервних поремећаја, као и да ојача имунитет и повећава укупан тон тијела. Превенција канцера, нормализација генитоуринарног система - све ово су својства која су у сочиву. Садржај калорија је низак, а садржај калија и гвожђа је прилично велики, што указује на користи овог постројења за процес хематопоезе.

Најзначајнији изофлавон, витамини, влакна, елементи у траговима, аминокиселине - све ово је неопходно за особу, а то је у лечама. Фолна киселина, заједно са горенаведеним корисним супстанцама које чине лентил, посебно је неопходна за трудницу и фетус који се развија.

На продаји можете видети сочива различитих боја: зелена, смеђа, црвена лећа. Црну зрну и француску сочницу можете пронаћи црно-зелене структуре "мермера".

Из ове биљке се припремају не само житарице и супе. Салате и бочна јела, чорбице, кобасице и пуњење за пите - свуда на лечима. А у комбинацији са парадајзом, луком, шаргарепом и луком, зачињеном зачини, она уопште може тражити назив укусног јела. Корисно је знати да је лентил црвена најпогоднија за супе, јер се брзо закопчава.

Узмите у обзир једноставан рецепт: мали лук сече у коцке и пржите у биљном уљу, додајте у чашу 1 чашу опраног сочива, да бисте убрзали све на ватри још 2-3 минута. Ставите све у посуду, сипајте 1,5 литре воде. Кувајте 20 минута док се лећа не кува. Додајте 5 сецкане парадајз и здробљеног белог лука (3-4 троске). Сол, посипати паприком и омиљеним зачини. Пусти га да остави још пар минута - а јело је спремно. Ако желите, можете додати мало лимуновог сокова, а прије служења украсити посуду уз биљке. Супа ће се изврсити укусно, и као сва јела од сочива, то је врло корисно.