Посуђе од пилетине и печурака

Јела од пилетине и печурака су увек омиљена на столу. Ретко постоји особа која не воли комбинацију ове укусне и веома хранљиве хране. Да бисте припремили ова јела, можете узети готово било коју врсту печурке, али у пракси најчешће користе шампињоне.

Тако припремамо једноставна јела од пилетине и печурака, на пример, салату од пилеће прси, печурке, ананас и сир .

За салату треба вам: један велики пилећи филе, 3 јајета, 300 г печурака, 150 грама сира, 0,5 конзерви конзервираног ананаса, мали црни лук, 3 чилапа белог лука, мало мајонеза.

Припрема салате почиње печуркама. Прелиминарно су очишћени и резани на резанце. Резине не треба учинити врло танке, јер пржене печурке у салати треба да буду сочне. Шампињони су пржени у уљу. Пилећи филе без коже се кува са малом количином соли. Хладјени филети се исече на мале коцкице. Кувана пилетина јаја се такође исече на комаде. Сир је боље да се реши. Конзервирани ананас, раније уклоњени и постављени у циркулац, исечени на комаде. Сви производи од меса су мешани. Додати се сецкани бели лук у мајонез и чини од њега одећу за салату. Сви састојци су помешани и слани по укусу. Ова салата може бити украшена свежим биљем.

Јела од пилетине и печурака су веома различита. Међу њима су различити ролни, печени у пећници. Ово јело изгледа веома празнично, па се за посебне прилике припреми пилеће пилетине са печуркама . Али такав ролни се може кувати и чешће, јер рецепт није сложен и процес припреме није толико тежак.

Потребни производи: 1 кг филета, 2 велика црног лука, 0,5 кг гепека (или било којег другог), 80 г сира, маслаца, сецкани ораси (шницле), бели лук, павлака, со, зеленило (першун, копер) Сунцокретово уље.

Лук, исечени на пола прстена, пржени у уљу. Додајте фино исецкане печурке и исперите их испод поклопца док сок не испарава. После тога печурке су пржене све до златне боје. Комади филета су пребијени на такав начин да се формира један танак слој. Ставио га је на послужавник са филмом за храну. Филлет је сољен и попрскан. На њој сипајте сесекљан бели лук и равномерно га дистрибуирајте на целој површини. Овај слој се утрља биљним уљем и остави да маринира 0.5 сата. На филети равномерно раширију печене печурке, нарибани сир, ораси, сецкане зеленице.

Уз помоћ филма формира се ваљак, који је везан нитом дуж целе дужине. Ставите ролни на припремљену листу за печење, подмазујте га маслацем и покривајте фолијом. Пеците ово јело у пећницу на средњој температури. После 20 минута, фолија се уклања, а ролна се замрзава са павлацем. Оставите ролну још неколико минута у пећници. Са завршеним ролом, уклоните нит и исеците га на делове.

Јела од пилетине и печурака из француске кухиње одликују се изузетним укусом и егзотичним називима. Постоји неколико рецепата за припрему таквих јела, али ћемо се фокусирати само на једну. Следећи је рецепт за пилеће фрицассее са печуркама . За ово јело треба вам: пилетина - 1 кг, печурке - 500 г, со, маслац - 130 г, бели лук - 1 зуб, биљно уље - 50 мл, зеленило, паприка.

Обрађена и опрана пилетина се исече на комаде. Пиће пилетине су пржене у тепиху у биљном уљу. Испржите га на средњој температури. Пржену пилетину додајте 70 г бутера маслаца. Сви се љути и пепељују. Додајте мало воде у шунку и испразните пилеће 5 минута. Припремљене и сецкане печурке пржите на преосталом путеру 10 минута. Печурке су постављене у тепиху, након чега се све замрзава још 15 минута. Посуда која је великодушно посута биљкама и сецканим луком.