Рецепт за кување нелма. Одличан дан рибе

Нелма је прилично велика риба. То се односи на породицу салмонида. Нажалост, ова врста је угрожена, па је данас практично немогуће купити такву рибу од деликатеса данас. Али ако сте довољно срећни да купите нелму, онда користите наше једноставне рецепте за припрему.

Пилинг

Треба напоменути да је нелма богата витаминима и минералима које нам тело треба за нормално функционисање. Задовољство и чињеница да у њему нема паразита, тако да се месо Нелме може користити за производњу суши. Узгред, то је баш оно што мудри Јапанци раде.

Рецепт за кување нелме, који ми сада нудимо, врло је једноставан, али укус и арома овог јела ће се дуго памтити. Дакле, који производи ће бити потребни? То су:

• Нелма - 0,5 кг;
• Лук - 2 комада;
• Кис;
• Сунцокретово уље;
• Сол, црни бибер, црвени.

Корак по корак Инструкције за кување

За брусење нелма можете користити било која посуђе, осим алуминијума. Одлично је ако се за ове намене изабере пластични контејнер са поклопцем за затварање. Дакле, очистимо рибу плода, костију и унутрашњости. Исеците филете на мале комаде.

Лук се расе и помеша са биљним уљем и сирћетом. Најважније - не претерујте са последњим састојком, онда ће риба бити нежна и врло укусна. Затим, резине нелма потресите сољем (око 50 грама) и паприком (по укусу). Мешање. У овом облику, риба треба лежати око 15 минута. После тога, баците лук на рибу и темељито исмешајте. Капацитет покривамо поклопцем и ставимо је у фрижидер неколико сати (4-5). Сваких пола сата, контејнер са не-лимпом треба потресати.

То је све, укусна риба спремна! Рецепт за кување нелме, као што видите, је прилично једноставан. Бон аппетит!

Печена нелма испод мирисне корене сира са поврћем

Поред сољења, нелма је такође одлична за печење. Јело ће се испоставити врло деликатно и задовољиво, а сви елементи неопходни за организам ће бити очувани. Дакле, требају нам следећи састојци:

• Нелма - 1 кг;
• Сир од тврдих сорти - 300 г;
• Лук - 4 комада;
• Парадајз - 2 комада;
• Слани бибер - 2 комада;
• Сунцокретово уље;
• Сол, црвени бибер и црни.

Инструкције за кување

Рецепт за кување нелма почиње са сечењем рибе. За почетак, ребра су одсечена, онда су уклоњене све унутрашњости. Затим је риба очишћена од филма, уклоњене су кости и гребен (касније се могу користити за прављење супа).

Добијени филети су опрани под водом и исећи на танке резове. Ставили смо нелму у посебну посуду. Солим, бибер, зачиниће у складу са својим укусним преференцама.

После тога, одвојимо једну сијалицу и додамо је нашој риби. Премешајте и оставите да маринирате. Сва остала поврће се чисти и посечи на пола прстена. Узимамо посуду, лупимо рибу с црним луком, на врху имамо поврће, потресемо биљним уљем, мало со и бибер.

Сир је гурнут на грубим грудима, тако да покрива све састојке. Укључите пећницу, загрејте је до 200 степени, ставите посуду у орман 40 минута. Током овог времена риба ће пити и апсорбовати пуну арому поврћа.

Тако смо припремили нашу нелу, печену под кокошом с поврћем. Бон аппетит!

Нелма за суши

Ако данас одлучите да направите суши, онда је Нелма савршена за ово. Дакле, требамо:

• Нелма - 1 кг;
• Морске соли - 3 тбсп. Л .;
• Шећер - 3 тбсп. Л.

Шта даље?

Очистимо рибу од пераја, ушица, гребена и костију. Исеците филет на мале комаде и ставите га у пластичну посуду. Сала, шећер се мијешати и потапати сваки комад. Затворите поклопац контејнером и оставите је 2 сата на собној температури. То је све, питање како да соли Нелма, паде сама. Бон аппетит!

Нелма са сосом

Ако одлучите да данас имате рибљи дан, Нелма је савршен за ову сврху. Испод ћемо понудити необично и врло укусно јело од ове рибе.

Дакле, овај рецепт за припрему Нелме заслужује посебну пажњу. Риба се испоставља да је нежна и једноставно запањујућа по укусу. Шта ти треба за ово јело? То су:

• Нелма - 2 кг;
• Корење - 2-3 комада;
• Лук - 3 комада;
• Свежи краставци 3 комада;
• Зелена салата - 1 комад;
• Јаја - 4 комада;
• Зелени;
• Суво бело вино - 750 мл;
• Пеппер (грашак).

За сос:

• Егг - 1 комад;
• Краставац - 1 комад;
• Јолене румењак - 2;
• Прашкасти сенф;
• Сунцокретово уље - 0, 5 тбсп. Л .;
• Кисела павлака густа висока маст - 150 мл;
• Лимун - 0, 5 комада;
• Пеппер, сол.

Следећи кораци

Дакле, узмите посуду, сипајте у 2 литре воде, вино, ставите пећ и чеките да заварите. Поврће се опере под текућом водом, очисти, сече на велике комаде и баци у воду. Следи велика расцепа зелена, бибер (грашак) и со.

Мешати смешу на око 30 минута на минималној врућини (неопходно је да се супа мало охлади). После тога, уклоните посуду са плоче и пустите јуху хладно.

Нелма се чисти од вага, пераја, унутрашњости и темељито опере под текућом водом. Филтрирајте јуху са газом. Очистите јуле на штедњи и баците рибу. Након кључања, ватра се смањује на минимум и кува нелма 25 минута. Требало би напоменути да риба не би требало да врео.

Чим се нелма кува, уклоните посуду са плоче и пустите да се пиво пије 2-3 сата.

Док је наша јуха инфузирана, припремите сос за рибу. Да бисте то урадили, очистите краставац и три на грубо. Садржај стављамо у газу и стиснемо сок од краставаца. Једно јаје кухамо у стрмом стању, одвајамо жоље и мијешамо га са 2 сировог румењака. Затим додајте сенф, уље, бибер, сол. Чим добије хомогену масу, додајте кисело павлаку, лимунов сок и преостало месо из краставца. Мешање.

Од преосталих краставаца, користећи малу кашику са резним крајевима, изрезали смо унутрашњост у облику малих куглица. Спустимо их у врућу слану воду за пола минута и бацимо је назад у црево. Тамо пошаљемо и готову Нелму. У међувремену, куватићемо остала тврдо кувана јаја.

На плочи ширимо опране и суве листове зелене салате, стављамо рибу на врх, око нас имамо куглице и јаја. У одвојеној посуди служијемо сос.

То је све, наша риба је спремна! Како је већ јасно, јела из Нелме се лако припремају!

Уживајте!

Надамо се да је ваш пецање био успјешан. Припремите нелму на различите начине, било да је пржење, кување, кување или печење, а схватићете да је ова риба врло укусна у било којој форми!