Пилетина у сосу од поморанџе: кување интгрига

Чини се да су сва јела покушали, сви укуси су добро познати, а ја стварно не питам зашто. Али ... Ми смо само на ивици отварања нове, светао и непознат. Нико данас не изненађује живину јела, али све се суди и знају шта је укус, пилетина у поморанџе сосу. Кулинарски афера ...

У скорије време, али је постао доступан велики број иностранству воћа и поврћа, лековитог биља и зачина, пре него што смо нисмо чули. Они нам откривају све више и више нове хоризонте укуса и разноврсности непознато. И необична комбинација уобичајено за нас хране производи такво обиље нових укуса које почињу да сумњају, па чак и ако покушамо јело. Ко би помислио да је пилетина у слатком сосу - тако је укусна и примамљива.

Пре него што кува јело као пиле у поморанџе сосу, неопходно је да се правилно одабрати производе. То је те мале ствари које су важне за сваку породицу, а који чине своју улогу шефа кухиње. Кока изаберите замрзнут или у фрижидеру, што је без сумње најбољи. пилетина коже треба равномерно обојена, без мрља и трагова скидање, бледо жута са ружичастим нијанса. Кожа треба бити без оштећења. Замрзнутог царцасс је отопљен у фрижидеру на 5-7 ° Ц, да би се избегло оштар дехидратације меса услед нагле промене температуре. Опрати под млазом воде и осушите марамице. Бутцхеред трупло на делове.

Ђумбир - Источна зачин који се додаје многим јелима, често се користе у Русији за кваса и довели до печења и печења. Традиција и додати ђумбир у месо јела дошао са Блиског истока и америчке кухиње. По укусу ђумбира био и остао љуто, додаје се у сосу након термичке обраде, тако да не инактивирао своја корисна својства и богат садржај хранљивих материја. Ђумбир за наше оброке изабрати не праху и свеже корен. То је разграната Фингер поглед, мора бити чврста у доследности, уједначене боје, без оштећења. Што је млађи ризома ђумбира, тако да је лакши и даље има велики арому и изговара зачињен укус.

Цитрус воће за храну "пилетина у поморанџе сосу" боље да изаберу предност онога што волиш сос, ако слатка, боље је да се средње величине воће - богата су фруктозе, ако сте познавалац слатког и киселог јела, предност се даје већи воће. У кори треба да буде цео, без флека, фирме, зрело воће има изражену лимуна арому.

Подели комада пилетине са соли и РУБ коријандера дају потопити 20-30 минута на собној температури. Ставите комада у загрејаној посуди, подмазани са биљним уљем. Пеците у рерни на температури од 170-190 ° Ц 35-40 минута док не порумени.

То пилетина у сосу од ђумбира био успешан, он ће припремити сос. Да бисте то урадили, потребно је следеће састојке: Орангес - 3 комада, имбир- 30 грама маслиновог уља - 3 кашике меда - 2 кашике. Поморанџе оперите. Кора од једне поморанџе решетке са малим отворима. Преостали пилинг и пленоцхек, млевење у блендеру док не постане глатко. Ђумбир пречишћени као кромпир, скида танку кожу ножем. цут смо га на мале комаде и самеље у блендеру. Додати 2-3 кашике екстра девичанског маслиновог уља, меда и мешати све састојке док не постане глатко. Сипати у шерпу.

Живине служе порције и сипати сос. Украсите добре јела од поврћа (пржене тиквице, боранија или прокељ), а може се кувани пиринач. Пилетина у сосу од поморанџе - укусан гурмански оброк, са зачинским мириса и укуса магије, кроз комбинацију сукобљених производа. Чаша црвеног вина додаје свечаност и озбиљност овог тренутка.