Храна и безалкохолна пића, Рецепти

Национално јело Бразила. Традиционални и главна јела Бразилиа

Немогуће је знати културу једне земље, није упознат са кухињом. Национално јело Бразила - део карактеристичне културе која у великој мери карактерише менталитет локалног становништва, њиховим традицијама и навикама, начину живота и начин живота.

Традиционална кухиња Бразила, њено формирање

Бразил - највећа земља налази у Јужној Америци. Због свог положаја у срцу континента, традиционална кухиња Бразила је формирана као резултат запаљивим и зачинским комбинација неколико култура. Осећај Португалски карактер, афричке традиције и, наравно, у бојама латински америчку културу. У ствари, главно јело Бразила је хармонична комбинација три кухиња - Португалски, афричких и индијских.

Можда је то због тога бразилски кухиња се сматра најсофистициранији и необично у целој Јужној Америци. Међутим, да опише више или мање јасан и прецизан слику бразилског кухиње је тешко - сваки регион земље има своје специфичности, које су због историје и географије.

Карактеристике традиционалну кухињу Бразила

Богата природна баштина унапред одређеним карактеристикама традиционалне бразилске кухиње. Климатске карактеристике и повољан географски положај допринели таквом различитих јела на менију локалног становништва.

Бразилци једу у многим меса - свињског меса, патка, пилетина и пилетина, као и говедина. Широк избор јела од морских плодова - уобичајена појава на свечаној столу са локалним становништвом, као и саставни део менија бразилске ресторана. Поврће, воће и житарице - ове компоненте су увек присутни у исхрани становника сунчаном Бразила.

Било или ужина оброк сервиран на столу са великом количином зачина и зачина. То може бити хладно, лук, коријандер, обичан црни бибер и више. Поред тога, традиционална кухиња Бразила има широку палету сосовима и преливима који се често служе за сто.

Бразилски кухиња - традиционална јела

Од разних Латинске Америке кухиње врло је тешко одредити шта представља национално јело Бразила. Поред тога, сваки регион карактеришу кулинарским карактеристикама и преференцијама. Међутим, у општим цртама описати гастрономске укусе Бразилаца и даље могуће.

Од предјела Бразилци воле кувано жито и пуњене маслине, све врсте поврћа салата и канапеа, пецива пуњена са разноврсним надевима и прженим ћуфте са сиром или бакалара.
Што се тиче меса - веома популарна широм земље уживали пилетину ноге, често куване прасеће печење - "Ломба де-Порцо". Индивидуална пажња, мали комади говедине се пече на металну шипку. Ово јело се зове "схураско" служио је са кришке парадајза или сосу.
Међу разним рибљим специјалитетима, посебно популарни "Итапоа" - укусном пудинг од меса ракова и ракова. Врло често, Бразилци припремити јело под називом "фригидеира", која је печено тесто у рибе и шкољки, које се доводе у приправности у земљаном лонцу. На столовима, а можете често веома густу плодовима мора супе, која се састоји од сушеног шкампи и белог лука.
Међу посластица треба споменути пре свега следећих предмета: "Бомбај Де Нозес" (са орасима), "Цооинда" (из кокоса), као и "Бем-Цасадос" и још много тога.

Традиционална кухиња Бразила, популарни јела

Ипак, без обзира на то колико разнолики, нити је била кухиња у земљи, национално јело Бразила - прави гастрономски путовање, које се карактеришу префињеним укусом и деликатном аромом. Слажем се, немогуће је замислити земљу или државу без капитала или главног града. Исто тако, немогуће је замислити националну кухињу одређеној земљи без короне јело које се може уживати у скоро сваком респектабилна ресторану или кафићу.

Дакле, традиционални бразилски јело - Феијоада је, невероватан укус који каже други бразилски песник Винициус де Мораис. У срцу овог јела пасуљ, који се припрема, заједно са малим комадима меса. Важно је да се месо је другачија. У ову смесу је додат разне зачине, биље и брашно маниока. Феијоада се служи са наранџастим кришке или купуса, а понекад - са пиринчем.

Феијоада - Бразила национално јело - увек служио за столом, заједно са уживајући а Цаипиринха. Ова врста коктела који је припремљен на основу вотке са додатком шећерне трске и лимуна.

Историја настанка традиционалних јела Бразила

У сваком ствар на свету има своју историју. Традиционални Бразилски јело - Феијоада - је измислио дуго времена, пре око 300 година. Његове припремљена слуге. Свињски комада да им премлаћивања са мастер столу, и црни пасуљ, који често се хране стоку, радници су припремали своје оброке. У ствари, ово јело има афричке корене.

Међутим, како је време пролазило, а са њом и сви наравно предмет одређених промена. Они дотакао и традиционална јела у Бразилу. Нешто касније, Португалци су почели да се додати у мешавину пасуља и кришке свињетине кобасица. Касније Индијанци имају своје подешавања и додао да Феијоада фарофу која је мешавина уља и брашна од маниока.

Да се како било, на Феијоада припремио током Бразилу. Чињеница је да у сваком региону национално јело Бразила, рецепт који су укорењени у далекој прошлости, спремни на различите начине. Главне разлике су различите врсте пасуља и неке промене у вези са састојцима - све зависи од региона и кулинарским особености.

Свечани и свакодневни табле Бразилци

У свакодневном животу, на столовима староседелаца Бразила соларних честих махунарки, рижа, маниока брашна, живине, свињетине и, наравно, морских. Врло често, за ручак или вечеру у Бразилу породицама служио поврће и воће.

Оно што можемо рећи о доручак у овој земљи? Он је мало другачији од уобичајеног све европске. Традиционални скуп - чувени бразилски кафу са шлагом, сира, хлеб и путер.

Али празнични сто су Бразилци су много разноврснији и богатији. Популарно јело у Бразилу - је комада говедине, пржени на металну шипку, која се служи са сосом или парадајза кришке. Све врсте морских супе, густе и укусна, разне врсте салата, као и велики број првотимаца, од којих је већина је направљен од надев - ово и много више се може наћи на столовима Бразилци током традиционалне свечаности.

Традиционални бразилски пиће

Говорећи о земљи, да не помињемо све славни Бразилски кафу, која се одликује укуса особинама сличним пића. Мештани, баш чудно, кафе пију мало, у малим порцијама, које се називају демитассес (од величине чаша). Али пауза за кафу - то је уобичајена у бразилској популацији.

Индустрија кафа цвета у овој земљи. Кафа има на десетине врста. Поред тога, на основу њега припремила разнообразние коктејли и пића.

Избор алкохолних пића није тако велика. Најпопуларнији сматра "ЦАИПИРИНХА", који је коктел вотке, шећерне трске и лимуна. Послужите ово пиће је обично традиционално јело.