Кинески сос: Најбољи рецепти

Људи који су икада пробали кинеску храну, вероватно сте приметили да је посебна пажња посвећена сосова. Практично свако јело, да ли кнедле или тестенине, месо или риба се храни са посебним, слане сос. Рецепти од најпопуларнијих кинеских сосова које су представљене у овом чланку.

Универзални слатко киселом сосу: рецепт кинески

Овај сос комбинује светло киселост и пријатно сладак укус. То је традиционално служи уз месо и риба, пилетина орасе и помфрит. Кинески слатки и кисели сос има лепу карамел боју, која му даје браон шећера.

Редослед кувања сос код куће:

1. Лук, бели лук (2 шт., И каранфилић, респективно) и комад ђумбира (5 цм) здробити употребом секача и пржени у биљном уљу (2 кашике. Споонс). Када је лук је провидан, извадите плех од врућине.
2. У малом тигању са дебљим дном за повезивање суво бело вино, соја сос и шећер (2 кашике. Споонс). Додај јабуковог сирћета (2 кашике. Кашике), кечап (3 кашике. Кашике) и сок од поморанџе (130 мл). Сви састојци су добро мешају и пребаци их на поврћу скиллет-пржена у тигању.
3. Ставите шерпу на лаганој ватри. Истовремено мешати скроб (1 кашике. Споонс) са хладном водом (2 кашике. Споонс) и сипати припремљени решење осталим састојцима.
4. Кувајте сос до густе конзистенције. Љути сос спреман да самеље кроз фино сито или млевено у блендеру и доводе до главног јела.

Рецепт познатог кинеског сосу "хоисин сосу"

Најпопуларнији слатком сосу Кинеска кухиња "хоисин сос" се традиционално прави од соје. Међутим, када се кува код куће у свом саставу могу укључити у конзерви црвени пасуљ. Тасте сос окреће идентична, а само професионални ће моћи да се разликовало од садашњости.

Зачињено слатко кинески сос кува врло једноставно. У чинија блендеру додао ½ средње цхили претходно исечене комаде и 2 кришке белог лука, црвени маринирани пасуљ (3 кашике. Кашика), исту количину соја соса, пиринчана сирће (2 кашике. Кашичице), сусамово уље и мед (1 хр. кашика). Али главни састојак је посебна кинески зачин зачини до 5, који се такође додаје да друге производе у износу од ½ сата. Кашике. Сви састојци су сломљена у блендер посуду. Спреман сос се примењује на пилетину или користи као маринаду за месо.

Како да кува Цхинесе љути сос

Постоје многе опције за припрему топле сос за чили основи. Један од њих је следећи:

1. Маслиново уље (3 кашике. Споонс) Фриед Схаллот и исечен прстенови или половина прстенови чили (без семена). порумени поврће са уљем, након неколико минута пребацио у посуду у блендеру.
2. Следећи преостали састојци се додају: пиринач вино, пиринач сирће, соја сос (4 кашике.), Течни мед, кукурузни скроб (2 кашичице.) И 50 г тофу сира.
3. Сви састојци су потпуно сломљена. Готова сос Кинески померен у тањирима и служио за столом. То добро иде са укусом меса или пилетине.

Рецепт Кинески сос од шљива

Тешко је замислити без познатог кинеска храна слатко киселом сосу од шљива. У овом случају, то је лако кувати код куће у сопственој кухињи.

Кухати кисело-слатки Цхинесе сос одвод мора кувати 40 минута половине шљива коштице (1 кг), рендани ђумбир корен (70 г), бели лук (2 сегмената), шећер (100 г), цимет штапић, пиринчана сирће (120 мЛ) и соја сос (65 мЛ). Када су шљиве довољно врети, потребно је да уклоните из пан цимета и аниса, а затим умутити у сос БЛЕНДЕРС. Онда може да се врати на плочу, мало проври и проширена у стерилним банкама. Сос чувати у фрижидеру око 4 месеца.