Како укусна риба СРЈ? Савети и трикови

Као што је познато, риба морају бити укључени у исхрани за најмање два или три пута недељно. Од њега се може кувати много различитих јела. Најпопуларнији хладних залогаја - Јелли и кисели рибе. Класичан прво јело је, наравно, ароматичне ухо. Различити други и каже не. Најједноставнији од њих - пржена риба. Али не и све новости љубавница зна сва правила кувања ружичасте кришке. У овом чланку ћемо говорити о томе како укусна рибљих млађи. Можда Корисни савети корисни и искусни кувари, који знају доста о "Риба" случајевима.

Главни тајне о томе како укусна рибље млађи

Квалитет производа

Приликом куповине риба, обратите пажњу на свежину - је кључ за успешно кување. Марине обично продају замрзнуте. Али, с обзиром на правила о томе како се пржити укусне речне рибе, боље се одлучити за живе примерке.

Чишћење и масакрирање

Морска риба се продаје разрушена и очистити, требало би да уклоните само велике пераје и добро испрати унутар абдомена. Изнад реке још много да радимо. Да би се лакше чишћење скале, риба треба трљати са сољу. Будите посебно опрезни приликом уклањања црева, јер постоји ризик да се оштети жучна кеса (у овом случају, одмах исперите пулпе како би се избегло ужеглост). Од главе риба потребно је уклонити на шкрге.

Шта би требало да буде дебљине комада?

Једна од тајни о томе како укусна риба млађи, у зависности од величине производа. Мала река и неких сорти мора (нпр цапелин) како би се боље припреми целину, пазећи да се не раскувати. Већи риба претходно исеците на комаде неопходне. Порција делови треба да буду око три центиметара дебљине. Када је величина после печења треба спровести додатну терапију (Пеците у рерни или паприкаш у дубокој тигању сос).

предтретман

Било пржена риба ће укуснији ако је унапред (сат и по пре почетка кувања) присолит. По килограму производа захтева око кашика соли, а пре почетка низхно рибе испирање хладном водом и одбацити у Цоландер за одводњавање течност. То пре-маринирање могу такође користити зачине по укусу - бибер, зачин за рибе, сушено биље, и други.

Оно што боље коришћење - тесто или брашно?

Приликом одлучивања како укусно Фисх Фри, ви сте, наравно, мисли о начину дисања. Користите један од следећих начина: смесе Црисп, прах сувог хлеба или брашна. Први метод је најпогоднији за кување мале комаде сочан костију. Други - више традиционална и сматра се универзални за све врсте риба. У многим рецептима нашао занимљиву интерпретацију тесто - прелиминарне Енвелопинг комада прве у претучен јаје, а затим у брашно.

Како укусно Ред Фисх Фри?

Стоп избор у овој ситуацији да се пече у рерни или на роштиљу. Као резултат тога, добијате одмор оброк са укусом. Желите да се обилан оброк и запремину? Обложио риба, постављен у облику кришке кромпира и посути сиром врху. Дивно комплетан оброк је спреман! Пријатно!