Како направити пекмез за зиму

Малина џем за зиму до скоро све домаћице, у башти, где расте ова бобица. Важно је напоменути да има довољно велику количину хранљивих састојака и витамина. Нажалост, када кување неки од ових елемената губе своју имовину. Међутим, зато што може да уради другачије пекмез, укључујући без термичке обраде.

Метод № 1 - Како направити џем малина

Неопходни састојци:

• Фресхли малина - 5 кг;
• сугар - 6 кг.

Процес припреме

Пре него што направите јам малине у зимском периоду, требало би да прикупи довољан број корисних бобица. То се посебно треба обратити пажњу на својој зрелости јер ће копије чине десерт више кисела. Након ће малине бити прикупљани у количини од 5 кг, потребно је одмах средити. Ако се то не уради у року од неколико сати, он ће донети сок и очистити то ће бити много теже.

Малина џем зими препоручује само са свежим бобицама, као устајали производа, што је више од два дана, то је већ почело да подкисат.

Након ће малине у потпуности бити очишћена од остатака и мушица, потребно је да се стави у великом глеђи басена. Оперите ову берри за десерт у сваком случају не може, јер је потпуно лишена свог сока, што џем без укуса. Поред поур малина потребно 6 кг шећера, помешати обе производе и оставимо по страни за 30-120 минута. Током овог времена, бобица ће дати свој сок, а то ће бити много лакше да кува на шпорету.

Малина џем зими захтева веома дугорочно термичку обраду. За ту сврху је потребно само да чекамо кључале слатке састојке, а затим кувати их 5-10 минута. На исте производе често се у путу уз помоћ великог кашиком. Ако не, онда највероватније, само јам подножја. На крају предвиђеног времена десерт препоручује се лагано сипати у стерилисане тегле, које у будућности треба да буде да се котрља, окренути и ставити стан на дан под дебелом тканином. Овај џем се може чувати на хладном месту (подрум, подрум) до једне године.

Метод № 2 - како да пекмез без кувања

Неопходни састојци:

• Фресхли малина - 5 кг;
• сугар - 5 кг.

Процес припреме

Да би се овај десерт витамине, неопходно је прикупити 5 кг зрелих црвених малина, да га очисти од остатака и педункула, а затим заједно са шећером у великој посуди. Након тога, препоручљиво је да сачека неколико минута док се плодови почну да дају свој сок. Даље, морамо да се малтер и масх малина у њему. За брушење јагоде и можете користити блендер.

Када је шећер потпуно отопљени и бобице формирају хомогену смешу, треба их одмах простире на малу теглу. На врху џема, пожељно је да попуните чак и неколико кашика шећера, али да остаје у белим шеширом. Затим, контејнер треба да буде затворен десертно стакла или пластичним поклопцима. Локал џем се препоручује не више од 3-5 месеци искључиво у фрижидеру.