Како да кува а желе са желатин? Неколико једноставних савета

Пихтије - један од најбољих традиција руске кухиње. Ова укусна и укусна ужина привлачи милостиве хостеса који воле свој дом и регале гостију дошла нешто укусно. Рецепти за Јеллиед месо (или боље речено - суптилност и тајне) постоје у многим породицама: како, шта и на који би се додала да добијете укусну пудинг. Није изузетак - рецепт: како желе припремити са желатина, тако да је боље укочи. И трудимо се да га користите!

Примењују или не

Ово питање мучи многе хостеса. Да бисте сазнали како да кува и Јелли - желатин или без - дебата већ деценијама. Али, видите, и ако ваш тањир не заспати док не добијете жељену досљедности желеа? Испоставило обичну месна супа уместо укусног производа. Наравно, класични желе требало да кува без желатина. Познато је свима. Али искусан домаћица га додате у посуду, "за сваки случај", јер сигурно је немогуће предвидети - пихтије несто скоро сваки пут схватили на различите начине.

желатин

Ипак, како се кува желе са или без желатина? Почнимо са чињеницом да је овај производ веома корисно за људски организам. Она повећава запремину везивног ткива, потпомаже њихов раст. Посебно је производ добар за јачање зглобова (препоручује се првенствено за децу и спортисте, као и старије особе). Узгред, колаген, желатин користан за добар раст косе, ноктију, костију у телу. Даље - садржи желатин аспапагиновуиу киселина која доприноси брзом опоравку од трауме, болести. Посебно да је овај производ је потпуно природан и направљена је од животињских делова. Дакле, у ствари, осим желатин ништа "војна" не, не можеш се плашити за њихово здравље, и слободно да се пријаве!

Као кување желе Цхицкен желатина

Обично јелли (аспиц, гел) се добија из свињетине и говедине. Али не заборавите да је ово јело је одлично се добија од кокошки, патке, гуске. Потребно је само додати мало да се жељени за желатин. Како да кува а желе са желатин?

Састојци: пилетина, Петао и боље, кућа - Оне Пиеце, два средња лук, црни бибер (грашак 10), мала кашика желатина животиње, три јаја, пар белог лука глава, гомилом свежег першуна.

Процес припреме

Пре кувања Јеллиед пилетину са желатина, потребно је припремити пилетину: одважност, црева, прање, исећи на мале комаде. Онда узми лонац већи. Вратити месо пилетину, сипати воду. Јела су постављени на високе температуре и довести воду да проври. Иди на малом и средњем ватре. Скиммер је потребно уклонити настали варблер. Додај у пан и ољуштене лук грашак бибера. Морате кувати довољно дуго за три или четири сата. У међувремену, припремите остатак. Потопити желатин у пола чаше топле воде и издвојити да набубри око два сата. Проври тешко кувана јаја. Бели лук раздвојити зубе и јасно. Неке домаћице воле да уништи или исецкати га ситно састојак. Першун опрати и растављање на гранчице.

Када је пилетина већ скуван, извадити из чорбе са прорезима кашиком и охлади за њу. Лук уклонити и одстранити. Сем чорба треба да се филтрира кроз газе. Унесите растворен желатин. Ако се чорба подостил горива његов (али не кључале) и добро измешати. Форк одвоји пилеће месо са костију. Цхоп га, заједно са кожом у комадиће. У дубоким плоча односно калупе распадају равномерно миаско. Посути са белим луком. Фигуративно исећи на јаја (може бити у облику круне, на пример). Украсите врх меса. То су положили и гранчица першуна. Требало би да се неколико јела. Затим попуните све бујон са желатином, најблаже могуће да не бисте оштетили структуру. Дајемо цоол, и стављен у фрижидер (не замрзивачу) за даље очвршћавања јела. То се обично дешава у року од неколико сати. Сада знате како да кува и желе са желатина Цхицкен. Фрозен дисх обично користи хладно. Као додатак јелима традиционално користе рен и сенф. Неке домаћице воле да за сирћета или лимуновог сока на врх и украсите са кришке лимуна.

Као кување Јеллиед свињско и пилеће ноге са желатина

Процес кувања је скоро идентичан са претходним рецепта. Међутим, постоје неке нијансе. Свињска Ноге су куване дуже да добију добитак. Неке домаћице обично воле да их кувати одвојено, а затим процедите у чорбу, ноге "растављати". Пиле је уведен после и даље кува. Желатин се додаје у последњој фази припреме, растворена у топлој води. Ово јело је зачињена белим луком. Украшена јаја и зелених. Уживајте у јелу!