Како Пицкле парадајз за зиму: избор већине "укусно" рецепата

То со парадајза, ви ћете приступити парадајз различитог степена зрелости. Међутим, никада не би требало да користите празан или покварену смрзнуто воће. Непогодан за сољење и невизревсхие парадајз са интензивним зелене боје: мирис и укус личе на листове и они готово да не садрже шећер. Али незрели зелени парадајз само одговара вашим потребама.

Пре пицклинг парадајз, средите своје усеве као парадајза, који имају различите степене зрелости, неопходно је да се соли одвојено. Поред тога, розе и црвеног воћа најбоље соли у малим контејнерима (10-15 литара) имају смеђу боју - у контејнерима већим (20-100 литара), а зелене парадајз солиатсиа у цеви, као и краставци.

У многим аспектима принцип сољење парадајз је сличан процесу краставцима. Брине у одабраној посуди заузимају око 45% запремине, а остатак чине воћа и разних зачина. смо доживели баштовани за сољење популарни су такве сорте парадајза, као што Хумберт, Буффало, Сан Марзано, Лигхтхоусе, Грибовски, Алпатовски.

Ас сланим парадајза: рецепту 1 (матуре парадајз)

1,5 кг парадајза (и ту три-литарски тегли) таке Дилл (50 г), бели лук (5 г), шећер (2 кашике. Кашика), соли (1 кашика. Кашика), сирће (70 г).

Вода, со, шећер и сирће, припремити сланим раствором. Контејнери топле паре и то покрити - чир. На дну банака лежи бели лук и копар (сунцобрани), а затим почињу да стек редове парадајза. Ширење треба бити лагано, али чврсто пута у контејнере (не бацајте то на плодовима се не формирају "буре" и удубљења). Такође, не заборавите да су парадајз вринклед, напукао буђави неприкладне за сољење. За раствор соли парадајз и мотати банку.

Како Пицкле парадајз: 2 рецепт (за мало незрелих парадајза)

Боил сланим раствором (по литру воде узме 2 кашике. Споон шећер и пола количине соли) и охладити. Додајте сенф, кисели краставац (10 г), измешати и оставити да стоји. Распоред парадајз на искувану три литра тегли, прскањем редове листова црне рибизле и трешње и дилл кишобране. Такође, уграђена у сваку теглу ловора лишћа и 8-10 грашак перец душистиј. Када кувана слани раствор постаје провидна, за њима блиске банке капрон поклопаца и парадајз. Сторе кисели краставци на хладном месту.

Како Пицкле парадајз: 3 рецепта

Парадајз (10 кг) лежи на дну посуде, који је пре-попуни траве и зачине: мирођију (200 г), бели лук (30 г), рен корен (30 г), горак кајенски бибер (15 г). Брине треба да 8 Л воде и 550 г соли.

Како Пицкле Греен Томатоес

Рецепт 1. Припремите попуни за зеленог парадајза од воде (3 Л), шећера (. 9 арт кашике) и сол (. 2 кашике кашике), Лаурел лишће паприке и грашка (. 10 ком) У добијени раствор, додати сирце 9% - тх (1 шоља). Сипати у тегле Греенс: и рибизле трешње лишће, першун, мирођија (200 г), бели лук (1 главе) и сипати биљно уље (израчуната: ресторани кашичица по литара). Онда распадају у овим банкама Греен Томатоес (3 кг) и горе - исецканог лука (свака банка ће бити довољно полголовки). Хот пуњење, попуните тегле и мотати.

Рецепт 2. На три тегле 1 литра је потребно за сипање воде (1 литар), шећер (1 шоља), соли (соба кашику са тобоганом), 9% ог сирћета (0.5 шоље), першун, рен, мирођија. Сваки зелени парадајз да резове у неколико места у којима је танка плоча уметак исецкан бели лук. Распоред парадајз у банкама и сипати топлу решење, мотати. Окрените тегле Поклопци доле, умотајте у нешто топло (на пример, обложени или јорган) и оставити га до тада, док се охлади. Онда можете да уклоните тегле у подруму или другом хладном месту. Припремљен за овај рецепт сланој сигурни да вам угоди својим зачинским укуса.