Како да кува ражња свињетине

Сигурно свако од нас, без обзира на пол, барем једном у животу покушао да кува роштиљ свињетину. Наравно, не све то напоље, јер то није лако као што изгледа на први поглед. У неким земљама, на Кавказу, на пример, у Јерменији, припрема овог јела је слична некој врсти уметности. Како да кува ражња свињетине? Како Маринираш месо колико желите и можете га задржати као низ на ражњиће, ставити на ватру када, колико често окренути и на крају, како знате да ли је месо спреман или не - сва та питања ће бити одговорено у овом чланку.

Осећај да Кавказских људи из колевке знам да кувам роштиљ свињетину. А чак и ако је жена а дебљина длаке поновите све кораке, још увек не добијају месо тако сочно и укусно као представника јачег пола. Која је њихова тајна?

Прво, најважнија ствар у овом случају - избор меса. Да би се схватило како да кува роштиљ свињетину, потребно је да се врат. У том случају, јело ће испасти сочно, тендер и укусна. И ако узмете Хам, тврд и просушен. Осим тога, стручњаци бирају производ који никада није замрзнути. Ми сматрамо жељени месо, исећи на квадрате и дебљине од 5 до 10 центиметара дужине.

Следећи корак за оне који желе да знају како да кува роштиљ свињетина маринада би требало да буде, што је мешавина лук, зачина и течности. Последња компонента одређује укус будућности хране. Дакле, морате да се емајл, грнчарија и стакло јело, ставите га у сировом месу и маринирати. Ево неколико примера како се то ради.

Основни маринада, који користи пола љубитеље роштиља, направљен је од биљног уља, зачинским сушеног биља, Дижон сенфа и сирћета. Маринаде кисело-млеко дода у јогуртом, белог лука, каранфилић, кардамон и цимет. Тхрилл као маринаду од јогурта, алева паприка или сока од лимуна (може да замени лимун). Сои маринада, која је направљена од специјалног мешавине пет кинеских биља, соја сос и бели лук имају мале навијаче. Али руски маринада је популаран, што је квас, лука и меда. Лимун маринада - најинтересантнија. Потребно је да повезивање лимунов сок, Лемон Зест, маслиново уље, оригано и свеже нане. Треба напоменути да је овај тип маринади, уз соје, што чак и врло тешка месо укусно, мекано и сочно.

Дакле, кисели краставац месо и ставите га обавезно у фрижидеру. Пожељно је да се то уради за 2-3 дана пре него што кува роштиљ свињетину. Онда треба да се брине о дрво. Најбоље је да се гране бреза, липа или вишње. Затим их ставити на роштиљ једни на друге. Стрингинг месо на ражњиће да је један био максимално 5 комада. Дрва за паљење и довести до жар. Тек онда ставити месо на роштиљу и предати све време, понекад чинећи резове. После пола сата можете уживати у укусно и сочно месо.

Поред како да кува ражња свињетине, треба напоменути да ништа мање укусна кромпир кува са месом на ватру. Потребно је само да се мали кромпир и низ њу на ражњу. Ако можете да направите мале тргове ножем на читавих кромпира, као да проналажења линије хоризонтално и вертикално, а затим окрените кромпир након кувања гранат. То ће изненадити не само своје госте, али ће задовољити децу. Ако овај метод изгледа сувише дуго, након што кухати месо, ставити у један угао и нека кромпир је припрема за 10-20 минута.

Други атрибут на овом кебаб је Јерменски Лавасх. Узми лист шири се на дну посуде у којој је одстрањен месо. Други близу Пита месо и ставио поклопац на посуду.

Пре служења ћевапе на столу не заборавите да поспите свежим биљем и сецканим луком на кришке.

Када се све ради, можете безбедно да позове госте на табели. Пријатно!