Зелени лимун из креча него што је другачији? Разлике и сличности

Лимоне већ дуго престају да се сматрају егзотичним чак иу сјеверним регионима. Ово воће је добро очувано, а његове предности су једноставно легенде. И код кувања се користи прилично широко. Где то једноставно не додаје, почевши од слаткиша, завршавајући маринаде за месо. Али воћњак попут лимете није познат многим. Ако одлучите да пробате ово чудо по први пут, постоји ризик од лажног и, једноставније, неозбиљних лимуна. Ови плодови су слични по изгледу, поготово ако не знате неке од карактеристика, али уопште нису заменљиви. Ако одлучите да кувате необичну делицију, у рецепту који укључује лимун или његов сок, додавање лимуна ће пореметити технологију, а резултат ће вас вероватно разочарати.

"Па, да ли се лимун разликује од лимете?" - питате. На први поглед можете пронаћи само разлику у боји. Али, заправо, све је много компликованије и много једнострано. Хајде да погледамо нијансе.

Очигледне сличности

Пре него што причамо о разликама, ми ћемо размотрити заједничке карактеристике, које су често извор грешке. Оба цитруса припадају породици Роот, обојица имају структуру лобање и кисели укус. Непромични лимони су слични лимфовима у боји.

Због ових сличности, понекад је тешко разликовати лимун од кречњака. Која је разлика између једног плода и другог? Многи су изненађени, али чак и кисели укус може постати идентификатор. Да, а боја светле коре од лимете лако се може разликовати од непокривеног зеленог лимуна, који је пре тога искочио.

Главна ствар је боја

Следећа илустрација показује управо такав плод - подмерни лимун. Да ли изгледа аппетизирајуће? Да ли желите да украсите своје кулинарско ремек дело с резом?

Кожа незрелег лимуна обојена је неравномјерно, тијело је лагано или беличасто, кости су зелене унутра.

Готово јести креч изазива друге емоције. Његова сочно-зелена кожа не изгледа неупућена чак ни по изгледу. То је њена природна боја.

Узгред, лимун се често пломбира унапред, јер је рок употребе овог воћа много краћи од лимуна (ево још једне разлике). Али он зоре на путу, а продавница је већ зрела.

Разлика између лимуна и креча је очигледна, и када се пореди целулоза. Незреле лимоне су светло жуте, прозирне. Лимун је увек светло зелен унутра. Чак и ова боја добила је име од воћних - кречака. То је лагано, топло, сочно, са малим делом жућкасте боје. То је оно како изгледа плод воћака.

Победник у номинацији "Највише кисело"

Свако ко је пробао сирови креч лако га може разликовати од било ког другог производа, а не од лимуна. Његов укус је једноставно немогуће заменити са било којим другим. Лимун би озбиљно могао да затражи титулу најсвазнијег воћа, али ће му лајму дати сто бодова. Једноставно је једити сирово без извртања.

Запамтите: креч је различит од лимуна по укусу. Ово је веома важна разлика. Чак и нежни плодови не могу бити више кисели од зрелог лима.

Када је величина важна

Покушавате ли разликовати лимун од лимете приликом куповине? Оно што разликује укус и боју једног плода од другог, већ знате. Сада обратите пажњу на облик и величину. Лимоне су веће и више овалне, лимени су више као мале лопте. Ако продавац даје прилику да погледа воће у рез, обратите пажњу на дебљину корице. У кречу је врло танак и густ. Густо воће са зеленом корејом и прозирном жућкастом пулпом је подмерни лимун.

Услови складиштења

Ако купите један дан и ставите лимун и креч у фрижидер, чије разлике већ знате, можете видети другу регуларност. За неколико дана прво воће ће мирно лежати на полици, а друга ће почети да бледи. Рок употребе креча у најбољим условима, на коме је температура +4 ^о Ц и одсуство влаге, једва достигне две недеље. Лимун није тако каприцан, одржава презентацију месец дана или више.

Цена као оријентација

Постоји још једно важно правило које морате пратити када покушавате да разликујете лимун од кречњака. Каква је разлика између цене једног плода од другог, није тешко погодити, с обзиром на све што смо већ сазнали. Квар у просеку два пута, или чак три пута скупљи од лимуна. Поред тога, на пулту нећете видети огромну количину овог воћа, док лимони могу имати неколико кутија. Шта да кажемо, потражња за овим плодовима је другачија.

Запамтите такође да атрактиван попуст на лименкама и другим акцијама не би требало да буде погрешан. Превише јефтино воће може бити зрело, јер, као што већ знате, не можете их дуго чувати.

Састав и предности воћа

Такође је могуће лако разликовати лимун од креча. Разлика у саставу ових плодова може лако објаснити било који биолог. У кречу, садржај аскорбинске киселине је виши него у лимуну, неколико пута. Осим тога, његова целулоза садржи огромну количину воћних киселина и витамина Б. У лимуну, међутим, има више фионтонида и витамина групе Р.

Оба плода су веома здрава, захваљујући којој се широко користе у фармакологији. Поштујте ово воће и присталице здраве исхране, спортиста, туриста. Наравно, одлазак на дугачак пешачак, даје се предност дати лимуну - може се дуго ускладиштити.

Неће бити сувишно напоменути да се велика количина аскорбинске киселине која се налази у кречу уништава током термичке обраде. Због тога многи кухари покушавају у сировом облику да користе сок и пулпу за припрему пића, коктела, сорбета и маринада.

Зелени лимун под махом креча: како препознати фалсификацију

Да резимирамо, лако је набројати разлику између кречњака и зеленог лимуна. Његова боја је пријатна и пријатна, месо је обојено у богатој зеленој нијанси ("креч"), а не у провидном жутом, да окуси кисело и обично је скупље од лимуна.

Још једна карактеристика која ће вам помоћи да се не изгубите је нека врста "носа" коју поседује лимун. У кречу, оба конца су косу и глатка. Многи стручњаци напомињу глаткост коре - лимун је порознији.

Запамтите ове једноставне знакове, и увек можете лако разликовати ово корисно воће, стичући тачно оно што вам је потребно у одређеној ситуацији.