Зашто свака жена треба да зна бар један рецепт за Брисел клице

Свака домаћица, водећи рачуна о својој породици и пријатељима јели не само укусна, већ и за добробит свог здравља, неопходно је знати бар један рецепт за кеља изданака.

Прокељ су врло необична изгледа биљку. Његов врх је крунисан са гомилом лишћа и стабљике густо прошарана малим коцханцхики, споља сличан купусу, али имају вредност ораха на то великог јајета. Такви коцханцхики на истој фабрици понекад чак стотину комада. Ови мали коцханцхики пријатно и нежно бели купус, а осим тога садрже више минерала, витамина и протеина.

Дом Белгија прокељ се сматра, не без разлога, овај купус је добио име по белгијског државног капитала - град Брисел. Историјски извори указују да је у КСВ прокељ Послужите белгијске аристократи. Сваки себе поштовање кувар, служио у племићке породице, будите сигурни да имате оригинални рецепт за кеља изданака. Много касније, крајем КСИКС века, ово поврће је постао чврсто успостављена у становницима менија Британије, Француске и САД, превазилази уобичајене купус.

Међу свим купус биљке, изданака шампион на садржај калијума соли, које су веома корисне за људе који имају проблема са кардиоваскуларног система. Јела од изданака препоручује се да се користи за гојазност, едема, анемије, као и да се опорави од болести, да се убрза зарастање рана и фузију костију у прелома. Количина витамина Ц у купусу што је око три пута више од лимуна, постоје витамини Б, витамин ПП и каротин.

Пошто цоок прокељ, не бацају гомилу лишћа, које се налазе на врху тога, јер су хранљиве материје у њој, ни мање ни више него коцханцхики клице и може послужити као одлична основа за поврћа супи. Коцханцхики себе најбоље да се одвоје од укупног стабљике непосредно пре него што кува прокељ, иначе брзо пропадају. Да би их цут врло пажљиво, тако да не распала у појединим листовима и није покварио изглед припремљених јела.

Прокељ је погодан за све врсте кување: могуће је да кува, Фри, Баке, пирјањење. Пре него што млађи и пеците, Бланцх купус се препоручује да се ослободи своје инхерентне ниске горчине, а када кувања је пожељно да се стави у кључалу воду, кашичицу шећера. Важно је да се не вари у прокељ, иначе одмах постаје безобличан и губи укус.

Ево једноставног рецепта за прокељ, што ће сигурно задовољити све љубитеље овог производа.

За овај рецепт вам је потребно: ½ кг. Прокељ; 2 иолк; 150 ц. акутна солид цхеесе; чаша киселе павлаке; презле; соли.

Изаберите јаке, мале коцханцхики клице и кувати их у кључалу слану воду за око 10 минута. Затим, оцедити и ставити у коцханцхики обилно подмазаном ватросталну посуду.

Припремите умак: добро измешати рендани сир са павлаком и жуманца да се направи густа хомогена маса, додати со. Поур сос купус, поспите мрвице и пече у загрејаној 220 ° Ц пећи за петнаест минута.

Овај рецепт за Брисел клице могу бити мало измењена припремањем не павлаку и холандски сос, јело ће бити више хранљивих и зачињен са њим.

За сос, потребно је: 2 сирове жуманца јаја; хладна вода; Ж паковање путера; сок од лимуна; соли.

У шерпу или дубоком тигању за жуманца и хладну воду. Такође додати исецкан на комаде путера и кувати смесу, мешајући непрестано, док се не згусне. Затим, заустави грејање и додати сок од лимуна сос и соли. Исто тако, ако је потребно, могу да се додају у неколико сосове сецкани чена белог лука.