Паелла - то је за оброк? Рецепт за шпанског месу

Данас се све популарнији јела шпанске кухиње. Узмимо, на пример, на паелла. Потражња за овом храном узроковано великим бројем варијација у компонентама које су прилагођене различитим регионима Шпаније. Према томе, овај деликатес, постоје многе рецепте. Шпански кувари кажу да су више од три стотине.

Шпански Паелла рецепт који ћемо сада размотрити, традиционално служи у недељу. То може укључивати морски плодови, пилетина, пасуљ, биље и зачине. Ово јело се може наћи у скоро свим ресторанима у свету. Постоји много начина да се припреме Ова посластица из традиционалној рецептури у фантастичном варијанти, тврде титулу кулинарског ремек.

Шпански национално јело

Паелла - јело од белог пиринча са додатком маслиновог уља и шафрана. Такође, ставите месо, пилетину, разне поврће, плодови мора и још много тога. Квалитет хране је условљен чињеницом да су сви састојци имају времена да се спремиш у исто време, тако да је цифра је још увек љушти. Традиционално, Паелла куване на отвореној ватри. Размислите неке од њених рецепата.

Паелла са пилетином

састојци:

• једна риба;
• пет кашике маслиновог уља;
• пет стотина грама лигњама прстенова;
• шест стотина грама дагњи;
• тво сијалице;
• пет стотина грама пиринча;
• пет стотина грама бујона;
• један горке и слатке паприке;
• један чешањ белог лука;
• Десет црне маслине;
• Две стотине грама грашка;
• два бибера шафрана.

Припрема:

Шпански Паелла рецепт који смо сада разматра, се припрема на следећи начин. Прво пиле исећи на дванаест комада, со и бибер, пржена у маслиновом уљу. Онда су комади су уклоњени и ставити на топло место. Преостале масти СРЈ лигње прстење и ставити у топлоту. Дагње кувано за пет минута у мало воде. Паприка исеците на коцкице и паприкаш са сецканим луком у истом уљу. У Такође куван, додати бујон, шафран, промешати. Затим додати грашак, маслине и друге састојке, со и бибер, паприкаш пола сата, повремено сипа течност. Паелла - то је врло укусно и задовољавајући јело, који је служио директно у тигању.

традиционална paella

састојци:

• Тридесет грама маслиновог уља;
• четири стотине и педесет грама пилетине;
• Две стотине и педесет грама свињског рамена;
• сто грама црног лука;
• три пера лука;
• Осамдесет грама паприке;
• пет грама паприке;
• четири грама парадајза;
• пет грама шафрана;
• Један литар пилећег бујона;
• четири грама меса лигње;
• сто седамдесет и пет грама грашка;
• сто двадесет пет грама свежег грашка;
• Две стотине грама по килограму третиране шкампа;
• шест стотина грама лимуна.

Припрема шпанских јела

Шпански Паелла се једноставно припремити. Да бисте то урадили, загрејати уље у тигању, пропржите га у искусан меса (пилетина и свињетина) за два минута. Затим додати лук, паприку и бели лук, компот или три минута, мешајући непрестано. Затим ставити паприке исечене парадајз и,. Затим се сипа пиринач и кувати два минута, додајте бујон разблажени у њој шафран, лигње, довести до кључања и кувати двадесет минута под поклопац затворен. Како време пролази, мешавина се ставља грашак и пасуљ, су постављени на врху шкампи и дагње, поспите црним бибером, кувати десет минута. Током овог времена, дагње мора да се открије.

Паелирана шкампи, рецепт који смо сматрали, се хранио директно у посуду са пола лимуна. Пилећи и свињски може да замени рибу, на пример Хек или Монкфисх. У том случају, она ће бити смештена након лигњи. Драго ми је да кува ово јело на отвореној ватри.

Паелла са плодовима мора

састојци:

• пет стотина грама коктел морске хране;
• пола кашика Шафран;
• Четрдесет грама маслиновог уља;
• оне лук;
• Три стотине грама "Валенциа" пиринча;
• једна кашика соли;
• Две стотине грама парадајз пиреа;
• сто грама замрзнутог грашка;
• пола паприка;
• једна четвртина од лимуна.

Припрема:

Шпански Паелла се кува веома брзо и лако. За ову Фрозен Плодови мора одмрзнути и одводи вишак течности. Шафран за кључале воде и оставити да одстоји петнаестак минута, па је инсистирао. Плодови мора пржени на маслацу три минута на јакој ватри, уклањање и издвојено за неко време. Ово уље пропржите исецкан лук док не порумени, додајте пиринач и пржите два минута (за то време ће постати јасно). Затим је додата вода разблаженог шафрана у њему тако да прекрива сапи.

Пиринач за месу је најбоље погодан "Валенсија", онда се јело мирисна и апетит. Мешавина соли и води око двадесет минута на ватри док уради, без уплитања. Затим додати парадајз каша, а десет минута касније ставити грашак и паприке, исечене на коцкице. Када је пиринач скуван и вода проври далеко, на врху са морским плодовима и кришке лимуна, покривен са поклопцем и дати пиво за пет минута. Паелла са поврћем и плодовима мора се користи топла, се уводи у посуду вина. Типично, ова посластица је припремљен на отвореној ватри, али код куће можете користити редовно пећ. Ово јело се припрема у великом ливеног гвожђа тигањ, а она се сервира.

Паелла у мултиварка: рецепт

Мултиварка дозвољава без превише проблема да кува медитеранска јела, која ће освежити сваку одмор сто, мноштво дневних менија.

састојци:

• Две чаше "Јасмин" пиринча;
• пет стотина грама лососа филе;
• тво томатоес;
• тво сијалице;
• оне белл пеппер;
• четири грама воде;
• сто грама маслиновог уља;
• бели лук;
• соли и куркуме по укусу.

Припрема:

Паелла - шпански јело, али може да га кувати без много муке свака жена, посебно ако јој Арсенал је мултиварка. Прво, пиринач се пере и стављен у посуду Мултиварки. Лук, лосос и парадајз фино исечен, и пресекао бибер грубо. На врху пиринча поставио слојева: лук, парадајз, паприка, аи тада тек после лососа. Гарлиц се налази у центру смеше укључују "Пилав" режим и спремна. Како време пролази, бели лук је уклоњена укључују моде "загревање".

Овде је скоро готов, а Паелла у мултиварка. Рецепт за њу је врло једноставна. Готова Служи се са кришкама лимуна и свежим зачинским биљем.

Паелирана ћуфте

састојци:

• четири грама пиринча;
• пет стотина грама зеца;
• пет стотина грама пилетине;
• Две стотине и педесет грама грашка;
• сто грама белог пасуља;
• шеснаест пужева;
• оне парадајз;
• Три чена белог лука;
• сто грама маслиновог уља;
• рузмарина, шафран и соли по укусу;
• два литра воде.

За ћуфте: триста грама млевеног меса, педесет грама свињске масти, триста грама пулпе белог хлеба, два чена белог лука, три јаја и пињола, сецканог першуна, со и зачини.

Припрема:

Паелла - јело које се једноставно припремљен. Неопходно је да се загреје уље у тигању, који упрже млевеног. То је пет минута ставите хлеб, јаја, со и зачине, першун, јаја и бели лук. Све је добро измеша и формиране од ових маса малих ћуфте. Њихови СРЈ за неколико минута на свим странама. Онда су раббит комада се прже на истој масти као надев. Кувано месо назад до ивице тигања, а у центру ставити поврће и пржити их. Затим се дода вода и да је довео до кључања, а затим ставити ћуфте и кувати двадесет минута. Паелла - јело, коме је додат морепродуктов. Али, у нашем случају, они су замењени пужева. Стога, током времена додати пужева, шафрана и паприке, со да дегустирају и сипа пиринач. Кувар јело двадесет минута на јакој ватри, а затим још пет минута на ниском нивоу.

Паелла са рибом и морским плодовима

састојци:

• Један килограм рибе (бакалар или штуке);
• оне лук;
• Две стотине грама дагњи у шкољки;
• једна велика схримп;
• Три стотине грама морске коктел;
• Две стотине грама малих козица;
• тво томато;
• једна чаша "Бомба" пиринча;
• кашика халф пушаче паприка ;
• један пакет од зачина за паеллу.

Припрема:

Паелирана шкампи, рецепт који смо сада сматрамо, кувано веома брзо. Неопходно је да се смањи рибу, покрити га са водом и довести до чир, затим додајте црни лук, зачине и кувајте док уради. Спреман бротх филтрира. Сипа у пан уље, и са грејањем дагње њихово ширење, а затим пребацити у посуду. Алл шкампи и морски плодови Мик пржена, ставите на тањир. У истом уљу, пропржите неколико минута парадајз, додати пиринач, паприка и промешајте. Затим изливена две шоље чорбе, додајте зачине месу и мешати. Све ово тантализед док не омекша, додајући на крају шкољки, шкампи, и морских плодова.

Неколико речи у закључку

У овом шпанском плодовима мора јело иде добро са пиринчем. Тако, италијански рижото, Паелла шпански и креолски Јамбалаиа и једноставне пилав јела су иста идеологија. Стога, постоји увек припремљен пиринач одвојено, често заједно са поврћем и зачинима, а тек на крају додајте претходно пржене морске плодове. Крупа кувани у малој количини воде или бујона. Паелла и Јамбалаиа се види не само поврће, већ и јаја, рибу. Али у рижото често пут сипа мастило, дајући јело необичну боју и светлост "море" укус.