Главне врсте житарица: списак фотографија

Овај чланак ће првенствено бити од интереса онима који воде, или бар покушава да живи здрав живот. Није тајна да велику улогу у томе је правилна исхрана. Није могло учинити без присуства житарица у исхрани. Погледајмо главних врста житарица, говоре о својим корисним и негативним карактеристикама, топлотне вредности и размотре друге важне и интересантне ствари.

преглед

Правилна, избалансирана исхрана је неопходна не само за спортисте и моделима. Изузетно је важно да пратите дијету са одређених болести, као што су дијабетес, чир на желуцу, итд Генерално, каша је опционо житарица до 3 пута на дан, само један пута дневно. Док је остатак у исхрани треба да буду "исправити".

Дакле, постоји житарице, који у Русији је јефтин, а многи добро знају о њима. Узмимо, на пример, хељде. Одлична сапи, која богате не само протеине, већ и сложене угљене хидрате и витамине различитих група. Међутим, постоје неке врсте житарица, као што су куиноа, који нису чули све, а они коштају много. Ипак, то је веома користан производ. Сада идемо директно на тему.

Све хељде

Хељда, она хељде или хељда, познат скоро сваком од нас. Према многим извештајима, први пут ове житарица појавио у Индији, где је почео да обрађује пре око 4 хиљаде година. У ствари, у Русији гриз дошао из Грчке, што доказује његово име. После студија у 20. веку, постало је јасно да су "грчки житарице" садржи велику количину витамина и елемената у траговима неопходне за нормално функционисање људског тела. Зато је хељда почели да зову "Куеен-зрна". Наравно, данас постоје разне врсте хељде, али је популарно име, али неколико. Вероватно сте већ погодили да се ради о не термички обрађене хране. Зрно садржи велике количине микроелемената и витамина, тако да његова хранљива вредност висока. Ту је и брашно од хељде. Није погодан за израду хлеба, али може бити палачинке, палачинке или хељда колачи. У 100 грама производа садржи око 13-14 грама протеина, 3,3 грама масти и 62 грама угљених хидрата, а све је то на 313 кцал калоричном вредношћу.

Популарне житарице: назив врсте

Најпознатији и популарни житарице су богате микроелемената и витамина, ми смо већ бавили. Али треба напоменути да постоје житарице које могу да се једу није за свакога. Дакле, овде су у нашем списку не падне. Ми ћемо само говорити о јавним и изузетно корисне житарице са минимумом негативних особина. У сваком случају, ако је особа здрава, он може да једе хељде, гриза, пиринач и ништа лоше неће догодити. Али опет није потребно да се злоупотреби, јер се могу појавити проблеми са варењем.

Апсолутно све врсте житарица - семе биљке. Због тога је најкорисније од њих. Логично је да једе сама кашу не могу. Али, то је оно што добри житарице, тако да је опција да се користи са поврћем, воћем, меса или рибе. Стога, могуће је добити не само задовољавајући и користан, али невероватно укусна јела, а све то може да буде житарице. Типови, постоје различити називи, од којих су неки сада се узети у обзир.

Шта је дивљи пиринач и оно што једе

Неке врсте житарица, фотографија и назив којима можете пронаћи у овом чланку нема никакве везе са оним што једемо. Посебно се то односи на дивље пиринач, он је црн. Није тешко погодити да је бела, он нема ништа. То се односи како на својим изгледом и употребну вредност. Стварни име црног пиринча - дивљи пиринач вода. У ствари, то је прилично висока (1.5-3.0 м), марсх плант, које својим нутритивним вредностима недалеко сетву пиринча.

У Русији, ово је редак производ, тако да је цена у већини случајева, то је висока. Коначна цена је и због, и високе нутритивне вредности и реткости од житарица. Његово чишћење је радно интензивна и спроводи ручно. Што се тиче хранљивих вредности, куваног пиринча је око 100 калорија на 100 грама производа. У овом случају, препарат има око 16 грама протеина, 79 грама угљених хидрата и 3 грама масти.

Идеалан за врсте житарица каша

Ако питате било фармер, неки житарице има највећу количину алуминијума, сваки одговор - Оатмеал. Међутим, не ради се о пахуљицама "Херцулес" и слично, који су били термички третиран и житарица, које су неопходне за припрему темељно кувати. Оат крупица у свом саставу има велику количину бакра, калцијума, бора и гвожђа. Надаље, у овом пахуљице такође има импресиван антиоксиданса дозе који значајно повећавају отпорност организма на инфекције и обољења уопште. Генерално, оатмеал има јединствена својства за желудац и интестиналног тракта. Има Енвелопинг дејство, чисти црева, дедуцинг од тога шљаке и друге "смећа". Многи препоручују једе пахуљице најмање једном дневно за доручак. Нису за дзабе је то и једе већ дуги низ година, Британци.

јечам гриз

Јечам гриз, зависно обради је подељен у две велике групе: и јечма Пеелед јечам. Бивши је сломљен у 2-3 делова зрна која повећава у величини 5-6 пута током процеса кувања. Кувар бисер јечам мора бити довољно дуго - од 60 до 90 минута. Каша испада мрвљив, али након хлађења постаје крута, па је неопходно да се једе одмах после кувања.

Што се тиче јечма житарица, онда је произведена од Унполисхед зрна дробљеног јечма. Можемо рећи да је овај производ има и своје предности и слабости. Број минерала и пецива влакана овде, али за варење јечма гриз , у поређењу са бисерним реда величине горе. Цоокед кашу абоут 40-50 минута, и повећава зрна од око 5 пута.

На житарица пиринча

Данас можемо купити сломљена, мељу и полирани пиринач. Између разликују пахуљице метода прераде. На пример, бели пиринач је зрно из којег кућиште уклоњен и део алеуроне слоја. У већини случајева површина је груба. Треба напоменути да ове различите житарица богатих скробом и брзо сварљивих угљених хидрата. Обично се ради о 85-90%. Поред тога, постоји и део импресивног пропорције протеина и влакана. Разни зрна пиринча за дуже време користе у куративне медицине, јер имају заиста јединствене особине. Зато је, с обзиром на главне врсте житарица, а да не помињемо пиринач. Каша од културе савршено одговара и за одрасле и децу.

Укратко о махунарки

Као што сте вероватно већ погодили, то ће бити око грашка. Методом обраде је подељена у неколико група: полирана, и пилинг комад. Без обзира на основни метод лечења, добијате предиван и здрав јело. У сваком случају, све врсте пасуљ житарица, без обзира да ли проследио или љуштење љуштење грашак полирана, добро апсорбује у телу. Што се тиче процеса кувања, кување траје око 30-60 минута. У исто време, неке врсте грашка су савршени као прилог. Што се тиче нутритивне вредности, зрна су веома хранљив, али можете их јести у исхрани. Друга ствар је да није свако разуме вредност производа, али узалуд. На пример, дијететски грашка супа није само ниске калоријске, али и доста хранљиво, што је веома важно у исхрани.

Просо и кукуруз

Главни недостатак просо је да дугорочно складиштење житарица постаје горчине. Зато се препоручује за прање пре кувања проса у топлој води. У овом случају, значајну улогу играју у боји житарица. Дакле, понекад сапи пале и светло жуте боје. Жута у овом случају је још боље. Чињеница да такав просо стакласте језгро, и то је повећала кулинарске и потрошача својства. Процес пулпинг обично траје око 40-50 минута у зависности од квалитета производа. Треба напоменути да наведени протеини култура не садржи довољне количине аминокиселина, које су неопходне за људско тело. Стога се препоручује да користе расутих каше и пудинга са млеком, сиром или месом.

Што се тиче житарица направљених од кукуруза, што је веома корисно за наше тело. Прво, побољшава имунитет и добро апсорбује. Друго, она побољшава варење и практично не изазива алергијске реакције. Што се тиче недостатака зрна, онда су они у нашем случају тамо. Ова неисправне протеини и дуготрајан процес пулпинг. Поред тога, у поређењу са другим културама кукуруза време кувања незнатно повећава по обиму (2-3 пута).

Мало о квалитету жита

Све врсте житарица мора нужно бити тестирани на квалитет. Ипак, морамо да утврдимо како је корисник у изгледу, укуса, мириса и боје производа. На пример, ужеглост указује на то да су зрна чувати дуже време, а промена боје настаје услед оштећења. У овом влажности житарице не би требало да прелази 15%, у ретким случајевима - 20% (махунарке). Ако ова бројка је већа од норме, није препоручљиво да купи сапи. Овсене пахуљице се чува око четири месеца, и друге врсте житарица, листе од којих ћете наћи у овом чланку - око годину дана. У принципу, то је све информације о овој теми. Једите житарице, ротирати их и бити здрав. У ствари, у исто време да кува укусна и здрава јело од житарица или махунарки је лако, можете користити месо, поврће, кисело и слатке плодове и бобице. Будите сигурни да успе.