Бундева "као печурке" - рецепт за зиму без стерилизације. Маринирани тиквице "печурке"

Консервируусие воћа и поврћа, домаћи конзервирана за зиму за многе постао култ традиције. Скоро свака кућа је потребно за жетву. Онда ледена зима вече да доживе и уживају у летње мирисе зреле и свежег воћа и поврћа.

Очувању скоро све посебно популарне дивље печурке, али ако они нису успели да прикупе из било ког разлога, можете сачувати сквош "као печурке" у зиму без стерилизације. Да, да, то је то поврћа може да се уради на такав начин да је укус они личе на печурке сочно и чврсто, а рецепт је једноставан за ружноће, да се носе са тим чак и почетник кувар.

Како да кува скуасх "као печурке"? Рецепт за зиму ће бити представљен са вама у овом чланку. У ствари - ова врста очувања је унапред рез комада тиквице или тиквица, који су маринираних у зачинима, као и тиквице имају благ укус - задатак је двоструко поједностављена. Производ се може купити било мирис и укус који желе домаћица. На основу тиквица може бити кувана чак џем или пекмез, само додавањем шећера.

Маринирани тиквице "попут гљива": рецепт за зиму

Да би се припремио маринирано у зачини сквош потреби:

• 2 кг свежег младог бундева.
• Јабуково сирће сирће - 125 грама.
• Гомила свеже мирођије и першуна.
• 4 кашике. кашичице шећера.
• Мајор салт - 2 кашике. кашика.
• Биљно уље - 125 мл.
• 5-7 чена белог лука.
• 10 зрна црног бибера.

Кување сквош "као печурке": маринирања

Како близу бундева "као печурке"? То је прилично једноставно. Прво оперите тиквице у текућу воду и уклоните их са коже. Да би се припремио препоручену младог воћа не дуже од 15 цм.

Третирају воће исеците на коцкице величине једног маслина или маслина.

Бибера фунта у малтер са маљем или увити их у пергамент папир (фолије или филм) и гринд, прислушкују семена чекић пребијање за месо.

Зрак фресх греен испрати водом, осушити влаге и врло фино меље. Искључен у малу посуду и додајте исецкане зелене преко кухиња бели лук штампи. Тежина бели лук биља и зачина со свеже млевени бибер.

Додај сливу биљно уље и сирће, биље и зачине, бели лук и затварање поклопца, остављајући на собној температури 10-12 сати. Важно је да је просторија удобан температуре, не више од 20 ^° Ц

Завршетак процеса

Следећег дана, треба да стерили тегле и поклопце. Затворите такве тиквице препоручене у контејнерима мале запремине, у својој породици довољно за 1-2 пута да уживају у хладну ужину.

Тиквице, који је стајао преко ноћи у маринади, проширила на тегли, да их пуњење "вешалице Он", тачније скоро потпуно. Канте са хоме очување излажу се окупа водом (користећи цоландер са пан кључале воде или мантоварке) око 10 - 12 минута.

Затим затворите сваку теглу са стерилним поклопцем, мотати се отварач за конзерве и окренути дном доле. Резерва контејнер тако да за неко време да се провери затегнутост (сок и маринаде) не тече из чврсто извођењем капом.

Овде имамо и спремни су да одагна "као печурке". Рецепт за зиму ће привући све љубитеље гљива. Потпуно расхлађено лименке после хлађења чување на хладном и тамном месту, да отвори празно ће бити за две недеље за дегустацију.

Радни предмет може да се користи као салата, прилог за јела од меса, или ако нешто дробљени комада као простире на прженим хлеба.

Акутна бундева "Мусхрооминг": рецепт за зиму без стерилизације, са додатком куркуме

Као иу претходном рецепт за кување треба да изаберете само младе плодове тиквица и бундева. Тада ће укус хладне грицкалице бити нежан.

Да би се припремио вам је потребно:

• 5 средње тиквице.
• Кичма ђумбир.
• Мали под-спаљивања горак бибер.
• Куркума - кашичице.
• Гомила першуна.
• 3 кашике шећера.
• Кашика грубо соли.
• 75 мл рафинисаног биљног уља.
• 50 мл Јабуково сирће.
• Свеже млевени бибер или остали зачини - по укусу.

припрема

Дакле, сада ћемо причати о томе како да кува мариниране тиквице "као печурке". Овај рецепт је добро, јер тиквице ће бити спреман за јело за 2-3 дана, првих 10 сати, они сместена у маринади на собној температури, осталих делова - у фрижидеру. Додавање куркума дати поврће златну нијансу, а преобликовати је више као печурка, да одагна, можете додати неколико патлиџана са кожом.

Очистите тиквице и исеците их на коцкице.

Спине чист ђумбир, бели лук се отараси коре и пролазе кроз роотс цхеснокодавилку.

Љута паприка прање, отараси семена и ситно исецкати.

Тхе китцхен басин микс зуццхини (опционо са додатком патлиџана), додај исечен папричице, бели лук и ђумбир. Посолите и додајте шећер.

Добро измешати, сипати уље, сирће и додајте куркуму.

Исецканог свежег першуна са стабљике. Додај до бербе и опет промесхат да су сви делови поврћа прекривено зачина и зачинима.

Оставите у базену у ноћи на хладном месту, покривена са поклопцем или велики послужавник, проширила се на ујутро мреже Банке, након прања са газираних и плуте пластичним поклопцима.

Сада знате како се кува скуасх "као печурке". Једење може бити неколико дана, али још банке су у хладан, светлији постаје њихов укус. То јест, они су употребљиви у зимском периоду. Пријатно!

Кување Савети

Бундева "као печурке" у зиму без стерилизације, као што видиш, да кувају није тешко. Препоручујемо да слушате још неке савете.

• Количина соли и шећера могу се прилагодити свом укусу. Не бити у заблуди са дозом, можете припремити теглу на суђење, а већ на њему, ако је задовољан са укусом да регулише додавање у будућности.
• Поред куркума, можете користити било које зачине, док бујон коцке са "гљива аромом."
• На основу тиквице могу бити кувана укусан сос - прелив са динстано или печени меса, рибе или пилетине. И додавање на обрадка пржених црни и бели лук, парадајз сос (испасирано парадајз), добијате леп зачињен сос за шпагете или паста.
• Сами тиквице би требало да буде са малим семена, презрели плод ће укус грубо. На том истом рецепту могу затворити бундеву или сквош.

Пријатно!