Бечка колачиће - Аустријски посластица на вашем столу

Ко не жели да почне ујутро дана са шољом кафе и укусне, јасним, тендерске бечка пецива? Не плашите се, као величанствена називом "бечке пецива" припада некомпликован аустријско дезерт, који је некада служио на столу у води до Божића.

Пре него што кажете и показују неке од најпопуларнијих рецептима слаткиша, желимо да кажемо да је бечки колачи, од којих је припремљен, веома подсећа на нашег доброг старог песка. Он се разликује само у науљеност и недостатка јаја у њој.

Почнимо са рецептом, након чега, можете лако и брзо да кува Фине бечких кекс. По оброку, који се састоји од 10-14 комада готовог колачића, биће потребно следеће састојке: несланог путера (250 г); шећер, пожељно у праху (55 г); пшенично брашно (225 г); кукурузно брашно (75 г); растопљени тамна чоколада (300 г).

Добијање за припрему теста:

1. Софтен путер до те мере да је налик слабо гриз. Ставите га у посуду брашна на врху.

2. Сада је унети остатак састојака (осим чоколаде) и темељно их гњечи уљем. Сувише дуго да омета тесто не би требало да буде - да не воли, ако много ваздуха улази у њу.

3. Да бисте добили кекса бечки класика, дајући јој цик-цак облика уз помоћ једног теста торбу са "стар" тушеви. Изоставити будуће колачиће на извесној удаљености једна од друге, као и процес печења је значајно повећан у ширину.

4. Пеците бечки колачи на температури од 170 ° Ц у трајању од 15 минута до благо порумени.

5. Да се украсе замочи у отопљену чоколаду кекса пола.

Као што је већ поменуто, постоји неколико начина да се кувају бечких колача. Следећи рецепт је нешто као фаворит многих курабе.

Стога, састав производа је готово исти, осим брашна, да припреми врло мекан маслац (250 г) брашна (50 г), кукурузно сточно брашно (50 г), шећер (боље ако је у праху (50 г)) и екстракта ваниле (2.3 г).

За фил (крем) узети мекану маслац (100 г), шећер у праху и павлаку прах (25-30 г), 75 г малина џем, ванилин.

начин припреме

Пре него што почнете да кувате тесто, окрените рерну да се загреје на 190 ° Ц.

Ставите путер, брашно, кукурузно брашно, шећер у праху и екстракт ваниле у процесор хране и мешати док не постане глатко. Уз помоћ једног теста торби теста направити "звезду", пролази их на плех обложен пергамент. Пеците колачиће у рерни док не стекне златно-браон нијансу (13-15 мин.).

Док печени "звезде" су почели да припремају крему: Умутити добро, победио путер, екстракт ваниле и просејано шећер у праху док не постане глатко. Код свих "звезде" у пару су спремни, почињу да украсе бечки тесто. Нека буде тако, као што је приказано на слици.

Лике ит? Желите више покушати на други начин да се припреми бечки пецива?

Онда ћемо започети! За наше десерт заправо "топе у устима", да путер (100г) кристал шећер у (25 г), екстракт ваниле (2-3 грама), брашно (100 г) и чоколаду (75 г).

Прво Загрејте рерну на 180 ° Ц. И док је загрева, кувају тесто. Путер, шећер и ванилу, тукао миксером док не омекша кремасту масу. Сада додајте брашно и мешати све. Од теста коришћењем теста торба формирају колачиће. Његов изглед у потпуности зависи вашој машти. Када је колачић преобликовати ће спремна, дип крајеве у отопљену чоколаду масе. Лет ит оцедити и кул, онда служе. Уживајте у чај!

Као што можете видети, ништа компликовано у припреми бечког пецива бр. Постоје само мале разлике у композицијама и методе мешања. Али, како кажу, ко у толико. Надамо се да ће изабрати најповољнији начин за вас да се радујемо и бити код куће ово дивно десерт.