Бела сирћета - шта је то и шта је то користи?

Бела сирћета - шта је то? У овом чланку ћемо покушати да одговори на ово питање у детаљима. Осим тога, ми ћемо вам рећи шта овај производ може бити замењен у кувању и где се још увек користи.

Преглед производа

Бела сирћета - шта је то и како то изгледа? Овај производ садржи велику количину сирћетне киселине, која се традиционално добијених током микробиолошке синтезе коришћењем сирћетне киселине бактерије у храни која садржи алкохол сировина.

Вхите сирће је безбојна или благо обојена провидна течност. Као по правилу, има специфичну арому и оштар-кисели укус.

Врсте и састав производа

Сада знате шта се бели сирће (Шта је то, имамо рекао горе). У овом тренутку, домаће и кулинарске сврхе користе две врсте овог производа:

• природно;
• синтхетиц.

Прва садржи сирћетну и друге прехрамбене киселине (као што су винска, лимунска, јабучна, пиринач, трске, воће и сл. Д.), као етри, алдехиди, алкохоли и естри. Укупност ових компоненти ствара познати пријатну арому природног сирћета.

Што се тиче другог производа, тако добијене разблаживањем сирће синтетички, високо концентроване сирћетне киселине, која нема пријатан ароматичан својства. Међутим, долази из специфичног оштрог мириса.

Како је бело сирће?

Шта је то и какве производе постоје, већ смо је речено. Сада вреди да вам кажем о томе како се производи.

Сировина за производњу природног сирће може служе Исправљени етил алкохол, секундарне производе и њихову производњу. Исто тако, овај производ је често добија од јабуке и других воћних сокова. Међу куварима посебан популаран винског сирћета белих. Направљен је од ферментисаног вина.

Алкохол се оксидише бактерије сирћетне киселине у специјалном апарату циркулације или дубоком методом.

Што се тиче синтетичког сирће, његов главни сировина, као што је већ поменуто, она делује као сирћетна киселина, која је произведена хемијском синтезом гас, разних нуспроизводе, и као резултат суву дестилацију дрвета.

Верује се да је синтетички бели сирће, фотографије које се у овом чланку, штетан утицај на здравље људи, и зато није пожељно користити у кувању. Овај производ је најбоље користити за домаће потребе.

Варијације и примене сирћета

У зависности од употреба сирови природни сирће може бити од следећих типова:

1. Вино. Овај производ је припремљен ферментација вина. У том смислу, он је одлежао у храстовим бурадима или у стаклене тегле. Како се користи бело винско сирће? Употреба овог зачина је другачије. Међутим, најчешће, додаје се у разним сосовима.
2. Воће. Ова врста сирће је направљена од кисело воћни сок. Типично, она се користи за припрему разних пића, ацидација кувања, Борсцх, салате, салата посебно, стварање мајонеза, конзервирање поврћа и сл Д.
3. Воће и бобице. Ова врста сирће коју је дао ферментација воћа вина. Његова главна разлика у односу на друге зачине лежи у непревазиђен укус. Овај производ је додат у супама на пари поврћа, салате, чорбе, и тако даље Д.
4. Слад. Сирће произведен ферментацијом пива младо пиво. Веома је популаран у Енглеској, а присутна је у готово свим локалним јела.
5. Бело. Сирће од ове врсте је сличан слада. Међутим, она је подвргнут још детаљно чишћење. Она служи као одлична основа за маринаде и очување разног воћа.
6. Пиринач. Ова врста пиринча сирћета је припремљен и користи се за салате, сосове, маринирање меса.
7. Цане. Као што име сугерира, ово сирће добијен од шећерне трске. Користи се за пуњење поврћа салате и других јела.

Употреба синтетичког сирћета

Бела синтетички сирће често дају за природно, што често доводи до катастрофалних последица. Уосталом, овај производ се не препоручује за употребу у храни. Иако закон није забрањено.

Најчешће бела синтетички сирће се користи за домаће потребе. Он је чисти све површине од прљавштине и дезинфикује их. Током његовог коришћења, носи рукавице. У супротном опекотине могу се појавити на вашој кожи.

Да би добили мање концентрисани бели синтетички сирће, разредите га правилно. Овоме је додата обичне воде у различитим пропорцијама. Сврха таквог прехрамбеног производа не могу се користити уколико је његова концентрација прелази 6%.

Где другде могу користити сирће?

Поред хране и кућне потребе, сирћета и користити у друге сврхе. На пример, у медицини се користи у малим концентрацијама за брисање људско тело на повишеној температури. Међутим, ово би требало да се користи само природни производ. У супротном ризикујете да озбиљних алергијских реакција и опекотина.

Исто тако, сирће се често користи у фармацеутској индустрији и козметици. Додаје се разним дрогама, тинктуре и масти, лосиони, дезодоранси тоалетне воде. Осим тога, овај производ се често користи за производњу кућне хемије.

Не можемо рећи да је бело сирће се користи у не-традиционалним методама лечења животиња и да се закисели агро земљишта.

Замена сирће у кување

Као што је већ поменуто, у кувању често користе белу винско сирће. Шта може да замени овај производ ако није ти тамо? Можете користити и друге сличне зачине. На пример, јабуке, трске, слада, воћа или воћа бобица сирћета. Исто тако, неке жене користе производ синтетичког порекла. Али за ту сврху препоручује се да се разблажи до 4-5%.

Ако не желите да користите синтетичке сирће и вино, или било који други ви немате на лагеру, можете користити обичан сок од лимуна. Да би то урадили, мали комад свежег цитруса треба снажно стиснуо, а ако је потребно, процедити. Тако је добро сок попунити салате, и додајте га у разним сосовима, мајонеза и других јела.

У случају да треба да врати кашика соде бикарбоне, можете користити сок од лимуна. У недостатку овог састојка је добро пригушене у таквој ферментисаних пића као јогурт. Међутим, овај метод није погодан за све врсте теста, али само за оне који садрже поменути млечни производ.