Како одредити квалитет уља кремасто приликом куповине?

Продавнице данас нуде прилично широк спектар млечних производа из различитих произвођача. Није изузетак - и маслац. Међутим, није сваки производ са овим натписом на паковању је стварно добар квалитет. Трошкови производње производа је висока. Неки бескрупулозни произвођачи користе различите адитиве у производњи, што значајно смањује трошкове. Како одредити квалитет уља кремасто приликом куповине?

Шта је путер?

Маслац је концентровано млечне масти добијен од павлаке као резултат вртлог или другог процеса. Крема треба бити произведен од крављег млека. Путер Руска производња разликује од страних аналога. Одликује се укус крема. У нашој земљи је направљен углавном слатко уље произведено од пастеризованог слатке павлаке.

Маслац млечне масти додатно садржи протеин, угљене хидрате, витамине А, Ц, Д, Е, калцијум, гвожђе, бакар, цинк и друге минерале, што стварно неопходно. Лекари препоручују конзумирање 10-30 грама дневно овог производа.

У последњих неколико година, постоји тенденција да се неовлашћеног производ додавањем биљних масти (нпр палминог уља). Поред додатим различитих емулгатори, боје, ароме, регулатор киселости и конзерванса. Такви фалсификати не користи тело и могу чак и нашкодити.

Да бисте сазнали како да се утврди квалитет путера, и знају произвођача и стручњака. Да би то урадили у анализи лабораторија понашање хроматографске. Ово омогућава да се процени садржај масних киселина уља. Ова лабораторијска испитивања кошта, па се често није доступна становницима.
Како одредити квалитет уља (маслаца), а оно што вам треба тражити приликом куповине?

Мирис и укус

О добро као путер доказује посебно изражен укус млеко. Такође, може да има слабу укус павлаке. Ако је укуса горак, указује да је уље формиран на калупу као последица неодговарајућег складиштења или процесне поремећај инжењерства. Добар квалитет путер путер се топи у устима, остављајући бледог млечни завршетком. Међутим, то тестирати тако да приликом куповине није увек могуће.

Знак природног производа - без непријатних мириса. Ако је уље одише арому кроз паковање, вероватноћа је велика да њега лажна.

боја

Како одредити квалитет уља кремасто у боји? Овај производ стиче бледо жуто нијанса захваљујући употреби у припреми боје - бета-каротен (ГОСТ дозвољена). Интензивне жуте боје нијанса треба да упозори купца. Квалитет маслац има скоро беле. Он сматра прихватљив крему светлости.

паковање

Процена квалитета путера почиње са паковања. Ово је прва ствар коју треба обратити пажњу приликом куповине. Модерни произвођачи користе велики избор трикова да купци купују ове производе. Лепа амбалажа фолија - не гаранција квалитета.

Прво, треба да се упознају са композицијом производа. То би требало да представљају млеко и павлаку. Ако постоје назначено друга уља, као што је длан или кикирики пред вама јасно маргарина.

На етикети паковања мора нужно појавити "путер". Захтеви за квалитет су регулисани државни стандардима - ГОСТ Р52969-2008 "Буттер. Спецификације ", који произвођачи су обавезни да укаже на паковању. На паковањима од неисправан производ у великим словима може да указује и речи "гост" без броја.

Уљаност квалитет путер - 82,5%. Лов фат и нискокалорични маргарин има само.

Најбоље је да купи производ, умотан у фолију, јер не преноси светлост. Ово указује на то да је уље брзо пропада, а самим тим, то је природно.

доследност

Како одредити квалитет путера приликом куповине? Друга опција је пажљиво испитивање да ли је повезана. У складиштима продавници овај производ се обично складишти на температури која не прелази 5 ° Ц Када примену пакета о томе не би требало да буде трагова уља. Када паковање постоје трагови, вероватноћа је велика да је фалсификат.

чврстина

Мало притисни прстом на паковању. Висок квалитет путер прилично тешко, тако да нема удубљења на њему неће. Ако притиснете на амбалажи није тешко, тако да се чак може одмах проширила на комад хлеба пре него што вас производ са додатком биљних уља. Ако је уље има садржај са ниским садржајем масти, то ће бити блага.

складиштење живот

Будите сигурни да обрате пажњу на рок трајања производа. Маслац се продаје у ринфузи, чува више од 10 дана, а ако је упакован у метал може - не више од 3 месеца. Факе, који садржи биљне масти, задржао много дуже због конзерванса у свом саставу. Запамтите правило: краћи рок трајања путер, мање обухвата хемију.

Је показатељ цена квалитета?

У пракси је одавно доказано да је квалитет било ког производа није увек одређује његову цену. Изузетак у том погледу није, и путер. Међутим, сувише ниска цијена треба да буде упозорен од потенцијалног купца.

У производњи овог производа килограма прихватљиво масти потребно користити најмање 20 литара крављег млека. Мало је вероватно да раде на губитку Модерн произвођача. Економисти кажу да је цена килограма квалитетног цена нафте је најмање 10 литара крављег млека.

Како одредити квалитет путера код куће?

На жалост, ми не увек успевају да још увек у продавници да провери квалитет производа. Понекад ми једноставно не деси овај пут, и ми смо се на шалтеру прво уље је дошао у руци (путер). Како да проверите квалитет куће? Постоји неколико начина:

1. Исеците мали комад путера, ставите га на тацну. Пустите је да стоји на собној температури око сат и по. Квалитет уље ће омекшати, али ће задржати свој изворни облик, а не да се шири, што се не може рећи и за намазе и маргарина.
2. Када сечете квалитетан производ не држе нож.
3. Усијане тигањ на шпорету и отопити путер на њу брусоцхек. Природни путер поред његовог састава млечне масти садржи више и млаћеницу (око 20%), тако да кад се загрева, она ће прскање и пена.
4. Цут путера брусоцхек, ставите га на тањир, затим ставити све у замрзивачу око сат времена. Замрзнути на смањење не би требало да формира мрвице.
5. Узмите мали комад картона и шире танак слој путера на њега. Идеално, осетљив на притисак нож на површини уља мора бити формирана течних капљица. Ако се то не догоди, то значи да произвођач је додао емулгатора (они чине више од пластике конзистентност производа).
6. На квалитетно уље каже да хомоген. На делу бар ће блистају. Уље треба да буде лако шири на хлеб.
7. Боја производ треба да буде јединствена, без тамних коре.

Ако се провели тако једноставан тест, а уље их успешно положили сте купили овај производ, можете позвати са повјерења добро.

Ако увек купити путер и задовољни својим квалитетом, није потребно да се спроведе експерименте за тражење производа из другог произвођача. Најбоље је да купи производ, квалитет који не изазива ви сумњате.

Бутер - производ који сваки дан треба да буде присутан на нашем столу. Она садржи много витамина и хранљивих материја. Да би вам руке нису добили покварености, потребно је знати параметара квалитета путера. Ово је информација о амбалажи, укус, боја, мириса, тврдоћа, доследности. Исто тако, тестирање може обавити код куће. Не дозволите бескрупулозни произвођачи да вас превари, јер у супротном ћете преплатити за неисправни производ и изложити своје здравље у опасност.