Јесте ли сигурни да знате како да пржите пилетину?

Пилеће месо је омиљени производ присталица здраве исхране. Неки спортисти препоручују да успјешно изграде мишићну масу током периода повећане обуке, често се испија пилеће месо и пуно, само кожа пре полетања. Али, срећом, ја не радим бодибилдинг, што значи да могу да приуштим слободу да пржимо пилетину и да га испечем целом, са кожом, пре мариниране у сосове и зачине.

Да ли сте већ одабрали свјеже или охлађене младе пиле, провјерите да ли је свеж? Онда идемо на посао.

Како пржити пилетину у тигању

Најлакши начин: поделити труп у порције, да се решите мешавином зачина и соли и ставите на чичак од ливеног гвожђа. Пржите у биљном уљу петнаест минута на обе стране на високој врућини, без покривања поклопца, све до хрустљавог браон. Пазите да кожа не гори, ако је потребно, смањите топлоту. Затим морате покрити поклопац са поклопцем и да мучите пилетину још десет до петнаест минута на малу топлоту. Не расправљам, ово је најбржа опција. Али најпросејније.

Гдје је укусније добити пилетину пре мариниране у биљној капуту.

Како пржити пилетину у пећници

За почетак, припремите маринаду, а не неки, али сочни биљни премаз. Очистимо пар великих сијалица, велику шаргарепу, целер, паприку, неколико каранфилића од белог лука. Узмите велику зелену јабуку и уклоните семе, не морате да олупите кожу. Ми млевимо поврће и јабуку у брусилици за месо, можемо додати сојин сос (6 кашика), слати добијену смешу и додати шипку зачина: црни бибер и оригано, фино исецкани першун. Обавезно додајте пар жличица француског сенфа у зрну. Уз сочну масу, мачемо комаде пилетине и оставимо га у фрижидеру да маринирате ноћу. Ујутро стављамо пилетину у рукаву за печење или у посуђе од гвожђа, тако да је покривено биљним капутом са свих страна. Склоњемо рукав са клипом, чврсто покривамо поклопац са поклопцем. У грејној пећи шаљемо будућу ремек-дело кулинарске уметности.

Неке куће почињу да питају колико гриљу пилетину? Одговор: до потпуне спремности. Неопходно је открити време и осигурати да је прошао најмање сат времена.

Ако кувате труп као целину, време кувања треба повећати за још 30-40 минута. Спремност се проверава помоћу зубе. Пирсете пилетину у пределу дојке, ако се издвоји јасан сок - јело је спремно.

Како да пржите пилетину, ако је већ подијељен на одличне комаде предјела филета? Из фрижидера изађемо чврстим сирем и исецемо га на дугачке плоче дебљине један центиметар. У комадима пилећег филета направимо зарезе-џепове и попуњавамо их с сиром. Куваћемо јаја: добро добро мијешајте јаја са пола чаше млијека и мало соли. Комад филета потапати у пшеничном пшеничном пшеничном дробљенику, у тепишту, опет у дробњаче и ставити их у тигањ. Пржите пет до десет минута на обе стране у сунцокретовом уљу.

И недавно сам сазнао како пржити пилетину у пећници на конзерви пива. Прање и сушено гвожђе са мешавином зачина: паприка (2 кашике), со (2 кашике), шећер (2 кашике), црни бибер (1 кашичица), сува сенфа (1 кашичица).

У лимену пиво можете на врху да направите неколико рупа и излијете неке од садржаја (боље је, наравно, да пијете), тако да остаје нешто више од половине конзерва пива. Плоча треба загрејати до 200 степени. На листу за печење ставите теглу пива и ставите пиле на врх. И послати зграду у рерну сат и по. Када је пилетина спремна, треба је мало да се охлади. Послужити са салатом и зачињеним сосом.