Заједно и једноставно кухамо зеца

Месо зеца се сматра прехрамбеним и изузетно корисним. Погодан је за храњење малих дјеце и има врло осјетљив укус. Најважније је знати како правилно кувати зеца. Ако не узмете у обзир неке од његових особина, месо неће имати врло пријатан укус. Сасвим је лако научити све суптилности. Заједно кувани зец вероватно неће оставити своје вољене разочаране.

Правилно кување зеца: сечење

Прво, вриједи почети са правилним сечењем трупца. Загрејано до собне температуре месо треба опрати и исецати. По правилу, припремамо зарезане дијелове - кувана цела каракатура се испоставља не тако укусна. Подијелите се на две половине дуж ледвених пршљенова, одвајајући задње ноге са горњег дела и смањивањем сваке половине мање. Можете напустити предње шапе и целу. Месо на стомаку се може резати и поделити на мале делове. Од сечења ће зависити од тога колико времена кувати зеца. Велики комади зеца остају влажни дуже.

Припрема зеца за конзумацију: маринада

Пре конзумирања, месо такође треба маринирати. У супротном, зец може задржати одређени мирис. Ако немате времена или жеље да се спакујете са маринадом, барем намакајте месо у води око два сата. Она ће учинити зец мирнијим и одузети мирисе. За маринирање можете користити природни сирће, зачине. Само их додајте у воду. Пре кувања зеца, исперите маринаду. Одлично јело ће се испоставити након што се бави белим вином. Месо ће бити мирисно и врло нежно. Можете користити црвено вино, као и вхеи, стиснути бели лук са маслиновим уљем. Имајте на уму да је мирисна маринада сирће погодна за месо зеца. Али за младе "продавнице" зечеве не би требало користити - може у потпуности ускратити нежно месо арома да ће покварити јело. Дакле, научили сте како правилно припремити производ. Остаје да пронађете одговарајући начин за припрему, а све кулинарске тајне повезане са месом зеца, бићете добро познати.

Кување зеца са поврћем

Шта ако хоћу нешто укусно и исхрањено у исто време? Ако постоји зец у залихама, онда је излаз веома једноставан - припремамо зец са поврцем. Узмите два и по килограма меса зеца, три корења, два црног лука, свјежих биљака, белог лука, бибера, соли, биљног уља и лијевог листа. Пржи зец до златне боје, ољуштити и решетати шаргарепу, гајити лук са полукругима. Мијешати с месом, фино сецкане биље, сецкани бијели лук, лист лола, со и бибер. Залијте воду тако да је дијеловима зеца покривен и ставите га на пећ. Чим се све сруши, искључи ватру и кува око сат и по. Месо је врло нежно и сочно, а апетитивни сос боје трансформише било који одијело. И што је најважније, можете уживати у овом дивном јелу без страха за фигуром.