Храна и безалкохолна пићаРецепти

Јеллиед говедина репови: рецепт

Пихтије - један од омиљених јела у многим земљама света. То је савршен за прославе празник у хладне сезоне, као и на добар и јефтина храна за свакодневни рад.

Бееф Таилс - најбоља основа за месо пихтије

Згуснут месне репове за кување на трошкове који се односе на број нискобуџетних оброка. Кува лепо и лако. Једини проблем: да желе окренуо лепљиво и добро се укрути до тачке јаке желеа, требало би кувати најмање 8 сати. Ако постоји шпорет притисак или Пан-Мултиварки овај проблем је решен једноставно, како време се смањује на половину. Згуснут говедина репови је транспарентан, добра текстура и одличан укус. Због велике количине хрскавице интерартицулар је добро замрзава без додавања желатина.

На столу желе служио охлађен на 8-10 ° Ц температуре и јести сосеве са реном, сенфом и белим луком. Ако желите да се угађа, или гости пихтије у топлом сезони, када постоји опасност да ће отопити на столу, мала промена рецепт. Класична говеђа Пихтије са реповима направљен без посебних Геллинг адитива, али у неким случајевима, 1-2 кашике желатина неће мешати.

кување супа

Да бисте добили укусан Јеллиед говедине репове, кување рецепти једним гласом упозорења: боље је да се кува на викенд, зато што вам је потребно најмање осам сати. Прво ћете морати да прате кувања чорбе, онда растављати кости, ангажовати месо пуњење и декорацију. Обично ујутру, рано, пут кувати на репове. Цео дан су спремни, а увече дође велики посао, који често укључене целу породицу.

Таилс натопљене овернигхт у хладној води. Ујутро су били опрани, цут дуж кичменог стуба дискова, поређаних у великом тигању, и ставити у великој количини од кувања воде. Када је чорба дође до кључања као што би требало, да се мора испустити заједно са пеном и исперите кости и залив са свежом водом за четири прста, то је 7-8 цм изнад нивоа репова, ставити поново прокључа. Супа треба припремити на ниској чир за 6-7 сати. Након овог времена, требало би додати со по укусу и бацити бибер. Даље јелли фром говеђих реповима треба кувати на ниској температури, за око 2 сата. Око сат времена пре краја кувања да се стави у њу мајоран, босиљак, целер, лук и шаргарепу. На самом крају, за 10 минута пре искључења, спустите се у чорбу неколико ловора. Реади чорба треба испразнити кроз газу да одвоје месо од костију и исеците га ножем. Превише није неопходно за гранулацију. Након тога, вратите месо без костију у чорби и довести до кључања.

Макинг pihtije

Супа за 8-9 сати снажно Уваров, и имате укусан, доброг укуса и мириса меса концентрата - Футуре Јеллиед говедине репа. Рецепт није намењен да додате неки зачине или зачине, осим неколико чена белог лука.

Извадите месо из тигања и ставите на обрасцима на пола њихове висине, додајте мало чорбе, руши један или два чена белог лука, ставити неколико листова мирођије, першуна или целера, скува јаје, поделити га по дужини на два дела, и ставити у месо. Шаргарепа, која је кувана у супи, такође, ће служити као јестивог декорацију. Најчешће Јеллиед говеђи реп да се боје шаргарепе, који танко прошао и лепо леже изнад. Ставите калуп на хладноћи: нека мало застинут. Када се желе одузме, пажљиво га сипати у преосталом чорбу. То не би требало да буде топло, тако да не топи доњи слој.

Зачини за мишићима

Навијачи пихтије, згуснут желе и сматрају да треба да се једу са врелим зачинима као што су бомбардовали са белим луком, павлаком или мајонезом, сирће, сенф и рена. Ако желе да од говедине репа. Рецепти неколико сосови су добар додатак овом јелу. Са хладном говедина је најбољи спој у топлим умацима на бази сенфом и реном.

Сос са сенфом

Узмите два кувана жуманца јаја и масх са две супене кашике готовог трпезаријом сенфом, посолити по укусу и шећер. Постепено, уз стално мешање, унесите 100 грама маслиновог уља. Довести тежину до униформи. Грате за фино ренде ољуштеног кувану цвеклу и краставац, око 150 г оба, што може бити фино исецкати 150 г соли гљива, цхоп першун и мирођију, гринд у авану са сољу наљутити зелени лук, пролази кроз једну штампу чен белог лука и додати све у сенфа мешавину. Мешати и довести до жељеног конзистенције сипањем мало 3 одсто природног јабуковог сирћета. Покушајте поново, ако има довољно соли и шећера, додати ако је потребно.

Овај сос могу бити од сувог сенф праха. Онда је прах мора прва брев кључале воде или млека у односу 1: 1, да инсистира три дана, а затим направити сос, као што је описано горе.

Сос са реном

Сосови на бази рена пихтије на веома великом броју. Ево две опције:

  1. Грате ренданог или исецкан у блендер 300 г свежег реном. Адд њега 700 г крем, шећера и соли по укусу.
  2. Гринд како је горе описано, рен, попуните га са кључалом водом, поклопити и тако цоол. Охлађене рен, додати Јабуково сирће, со и шећер по укусу. Грате само фине гратер 200 г куване цвекле и помешати са осталим састојцима.

Корисни савети за кување пихтије

  1. У Јеллиед говедина репови могу ставити пилетину. Говедина и пилетина веома добро заједно и савршено надопуњују.
  2. Пошто у процесу кувања течност у чорбу се смањује значајно, тј опасности од прескока посуде. Треба узети у обзир, а соли на крају кувања. Боуиллон у сваком случају не може бити разблажен са водом. Вишак соли може уклонити испуштањем у посуду са кључалом чорбу влажном газу баг пиринча.
  3. Ако се плашиш да Јеллиед стврдне, последњи корак припреме додати желатин натопљену у води, доносе заједно са чорбу да проври и кувајте још као што је описано у чланку.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.