Јам од шљива "угорка". кување рецепти

Јесен је, тржишта и продавнице постале богате шљиве. Није тајна како корисно ово воће. Она садржи низ витамина и минерала који су толико важне за наше тело. И наравно, могу да се једу не само свеже, али и за припрему разних џемова, џемова, итд Понуда да науче како да кува џем од шљива "угорка", јер је ова сорта је тако уобичајена у нашој земљи.

јам семена

Кување џем од шљива "угорка" за зиму, укопан, ми ћемо користити:

• килограм шљива;
• 1.3 кг шећера;
• један и по литара воде.

Да би се поједноставио процес кувања, најбоље је да изаберете шљиву са лако се скида кости. Прво се припрема плодове. У целој, зрео, опран воће ремове семенке. Блансхируем поврће за 3-4 минута. на температури од 80 степени. Хлади са хладном водом.

Ставите бланширани шљиве у припремљену посуду, прелијте кључања сируп шећера. Подноси више од четири сата. На лаганој ватри кувајте 30 минута. Поставили смо страну тањир за 3 х. Поново кувати пола сата. Изводе такве технике 2-3, интервал између њих би требало да буде сваки пут је три сата.

Сада маса се разграђују у чисте тегле загрејати, покрити са поклопцем затвореним. Цоол ваздух начин.

Да би се очувала добро снабдевена већ дуже време, препоручљиво је упаковано банака, покривена са поклопцем, јам пропастеризоват. То се ради на следећи начин. Изостави јам пот са 70 степени воде, довести њену температуру до 90 степени и стерилисати банке: пола литре - 10 мин Л - 14 мин. Затвори и кул.

Јам са семенкама

Можете кувати пекмез од шљива "угорка", без њиховог уклањања из костију. Да бисте то урадили, да:

• килограм шљива;
• 1.2 кг шећера;
• пола литре воде;

Као иу претходном рецепту, бави првенствено припремни судоперу. Правимо све исто као што је горе описано. Једино што се не уклања из воћа јама. Следеће пуњење бланширани воћни шећер сируп (кључале воде). Сматрамо излагање три сата.

Трошење три или четири приступа, кувати на тихој ватри док не куване шљиве за 30 минута. Између сетова направити паузу за два сата. Након горњег описа, затворите џем у тегле.

Јам чоколада-шљива

Можете припремити за разне џем од шљива "угорка" са какао. Његова мирисна шљива и чоколаде укус ће задовољити и окорели слаткише. ит Припрема од:

• два кило шљива;
• килограм шећера;
• кесица ванилин;
• 80 г какао праха.

Кување је џем шљива "угорка" тако. Извадите из коштице, спавамо пола шећер, промешајте. Крећемо за 4-5 сати. Следеће, пан са шљивама запаљена, додати другу половину шећера, кувати око 10 минута док се потпуно не раствори. Додати какао. Кувати на тихој ватри око сат времена, уз мешање све време. Додајте ванилу на крају кувања. Узмите стерилисане тегле, у којима се сипајте Хот Јам, мотати. Када се охлади, можете третирати породицу.

"Шљива у чоколади"

Нудимо да проуче рецепт, који ће рећи како да кува џем "шљива" угорка "чоколаде." Пошто је то потребно припремити џем од шљива непереспелих касних сорти, можете користити "угорку" и "Мађар." Од чоколаде као компонента се користи какао прах. Ова крема, ако је пожељно, може се користити да омета укусе попут цимета, каранфилића, рума или ракије. Дакле, треба нам:

• Два кила одвод (густа каша);
• 1.6 кг + 1 кашика сугар;
• четири кашике какао прах;
• две кашике цогнац (Рома);
• два кесице ваниле;
• прстохват цимета.

Овај џем од шљива "угорка" припрема ништа теже од претходних верзија. На први, мој воћа, исеците их на пола, извадите семенке. 3 сата да заспати шећер, шљиве треба ставити пуно сока. Припремљена воће се чисти у другој посуди, а преостали сок се ставља на ватру да прокључа. Стога је неопходно да се меша у дно, тако да не лепи. После кључања, кувати 20 минута, док упарити вишак влаге.

Какао Мик са шећером, сипати у 5-6 кашике кључања сируп, мик. Тежина треба да буде браон униформа доследност.

Плум половине гринд у блендеру пире, додајте кључања сируп. Цела маса је доведена до кључања. Опет, кувати 15 минута, уз мешање на дну. Пена која се формира на врху, потребно је да се пуца.

Кључања јам додавањем разблажене какао, ванилин, коњак (рум), цимет. Мик добро, кувати 8-10 минута.

Хот Јам проширио у банкама унапред печеног у рерни, покрити са металним поклопцем. Окренуо наопачке, што кул преко 5-6 сати.

Најбоље је да задржи џем у тамном и хладном месту.