Јам од барберри: рецепти за сваки укус

Данас ћемо вам рећи како направити џем од јагодичастог бобица. У чланку ћете пронаћи и рецепте за десерте и пиће. Желимо вам кулинарски успех!

Јам од барберри: корисне особине

Зими, наше тело посебно треба витамине. Извор корисних супстанци може бити не само свеже воће, већ и гредице. Живописан пример овога је џем од барбери. Рецепти пића и десерта од јаког црвеног воћа које ћемо размотрити касније. У међувремену ћемо разговарати о корисним особинама барбери. Ево неких од њих:

• Бобице имају антиинфламаторне и антипиретичке ефекте;
• Барбер садржи берберин. Ова супстанца помаже у нормализацији крвног притиска. Користи се за производњу холеретичких препарата;
• Јам из барбера, рецептори који ће бити размотрени у овом чланку, имају умирујуће и антибактеријске особине;
• Уз редовну употребу бобица, пића и јела од њих, побољшава се коагулабилност крви и секрета жучи;
• Барбер џем помаже код кашља, грознице и упале плућа.

Јам од барберри за зиму

Састојци:

• 1-2 кг шећера;
• 2 шоље воде;
• 1 кг бобица боровнице.

Прелиминарна обука:

Прво мораш да решиш барбери. Отклањамо семе и смеће. Залити јагодице у дубоку посуду и сипати хладну воду. Оставите 4 до 7 сати. После тога, бацимо је назад у сјај и чекамо док се течност не одводи.

Припрема џема:

1. Узмите лонац воде. Ми сипамо шећер и ставимо га на пећ. Моћете кувати џем од барберриа у мултиварку. Али многе домаћице преферирају строго да прате традиционални рецепт. Дакле, кувати сируп на штедњи, постављајући средњу ватру. Обавезно се мешајте. Када сируп постане дебео, потребно је повећати ватру.

2. Сада можете поставити барберри у посуду. Кувајте бобице док не падну на дно. Сируп мора постати транспарентан.

3. Стерилизујемо тегле, кроз које ћемо залити џем. Поклопци такође треба кувати.

4. Утврдити спремност џема је врло једноставно. Узимамо кашичицу. Скидамо џем и ставимо га у плочу. Ако се не шири и добро држи, можете искључити ватру. Остаје само да дистрибуирате масу бобице на лименке и затворите поклопце.

Јам са барберриом и јабукама

Листа производа:

• 0,5 кг јабука (пожељно кисело);
• 300-350 г шећера;
• 0,5 кг боровнице.

Практични део

Припремите бобице: исперите водом и уклоните семе. Сада наставите са обрадом јабука. Па, они су моји и резани на делићима. Барбарије и јабуке стављамо у суду, залијемо мало воде и кухамо док не спремите. У средини процеса додајте шећер.

Реците рецепт

Сада можете лако кувати желе и џем од барберриа. Рецепти описани горе су дизајнирани како за искусне, тако и за новоотворене домаћице. Да ли желите да изненадите своју породицу укусним и здравим напитцима припремљеним на бази барбери? Затим вам понудити неке занимљиве опције.

Квас из јагодичастог бобица

Обавезни производи:

• 100 г шећера (по 1 л тинктуре);
• 1 кг боровнице;
• 5 литара воде.

Припрема:

Корак # 1 - ставите бобице у каду водом и затворите поклопац. Оставите тачно месец дана.

Корак # 2 - одвајање инфузије. Разблажите водом, повећавајући волумен 2 пута. Додајте шећер. Ми уклањамо квас на тамном месту. Он мора лутати једног дана.

Барбери сируп

Састојци:

• 750 мл воде;
• 0,9 кг шећера;
• 1 кг боровнице.

Процес кувања:

Сређујемо бобице, исперемо их у текућој води и уклањамо семе. Сада морате направити сируп. За ово узимамо воду и шећер. Припремите ове састојке док сируп не постане дебео. Ширимо бобице у загрејане конзерве. Врх с сирупом. Стерилизирајте на 100 степени. Таре 1 литер - 20 минута и 500 мл - 15 минута.

Рецепти десерта

Шербет од барбери

Гарнитура намирница:

• ½ тсп розе сирупа;
• 250 мл воде;
• Пола кашике сок од малине;
• 6 тбсп. Л шећера.

Како припремити шербет:

1. Ставите дубоку воду на ватру. Ми сипамо шећер. Кување сирупа. Затим охлади на 40 степени.

2. У резултујућем сирупу налијте ружичасту инфузију и сок од малине.

3. Скините смешу у фрижидеру. Требало би да се охлади на 8 степени. Шербет је лежао на креманкам и служио за столом. Желимо вам угодан апетит!

Мармелада

Састојци:

• 300-350 г шећера;
• 1 кг бобица боровнице.

Практични део:

1. Као иу претходним рецептима, прво морате да сортирате бобице, оперете и попуните водом. Кувати док се не омекша. Обришите барберри кроз сито. Пирее се пребацује на плочу, где се помеша са шећером. Сада стављамо масу бобице у тепихе, ставимо га на ватру и кувамо. Мармелада по маси треба да буде 2 пута већа од количине коришћеног шећера. Максимално време кувања мармеладе је 1 сат.

Јам од барберри

Производи:

• Шећер - 1-1,5 кг;
• 1,2 кг бобица.

Припрема:

1. Оперите баријеру, уклоните семе и остатке. Шаљемо бобице у посуду воде. Као иу претходном рецепту, морате прескочити барберри преко сита. У пире кромпир додајте шећер и кухајте, постављајући мало ватру. Чим се маса бобица смањи за једну трећину, уклоните посуду са плоче. Џем је вруће дистрибуиран преко стерилисаних тегли.

Закључак

Сада знате како направити пиће и џем од барберриа. Рецепти које нудимо не могу се назвати тешким и дуготрајним. Користећи минимални скуп производа, можете припремити укусне и здраве посластице за цијелу породицу. Али немојте заборавити да уз коришћење слаткиша морате пратити меру.