Јамбалаиа: рецепти и кување функције

Приуштите своју породицу у овим новим и оригиналним јела као што једе то. Рецепт је веома једноставан. Јело измислили у Карибима. Временом, она је стекла популарност у Шпанији и Француској.

Данас Јамбалаиа припремљени у руским и украјинским ресторана, и све захваљујући цхеф Илиа Лазерсон, који га први пут припремљен у западној Украјини, а затим се преселио у Петрограду, и тамо наставили да покажу своје способности.

Класичан рецепт

Главни састојци - фигура (тачка 2.5.), Хот сос и пилетина супа. У једном контејнеру, потопите сапи на отекла, и друге кувар пилећа бутина и крила. Супа (1 л) ће вам требати у будућности да се припреми.

Сада, коцкице или кришке 250 г димљене кобасице. Глава белог лука (5-6 чена) Гринд. Један лук исеците на пола прстенова. Затим загрејати тигањ, сипајте га у уљу (сунцокрет или маслиновог уља), пут исецкани димљене кобасице. Треба да га пржите 5 минута (не више).

Сада се шарену паприку (2 ком.) 1 и целер. Исеците их на коцке или траке. Ставити пржену кобасицу. Стев мало дуже (5-7 минута). Посолите и побиберите по укусу. Ако желите, можете додати 1 ЦХ Л.. Креолски оригано и бибер.

Испустити воду из пиринча и добро испрати. Смењују у тигању. Ако постоји воду, онда је прикладније. За пиринач, додати пржене кобасице са поврћем и симмеред паприкаш мало (око 5 минута).

Онда треба да сипати пахуљице у пилетине чорбе. Довести до кључања, покушати да пробају. стави више соли и бибера ако је потребно. Смањите температуру, покрити посуду са поклопцем - и нека угаси док кувани пиринач.

На крају за сенф, добро промешати и вруће јело може да се служи на столу.

Јамбалаиа: рецепт са шкампима

Са морским плодовима посуду добија префињен и укусом. Шкампи дају оригиналан, незабораван укус. Прво, они морају да буду чисти и кува. Док су цоол, припремају остатак производа.

Лонг пиринач (300 г) се стави у 1 литар воде за натапање. У међувремену, узмите две паприке (пожељно црвене и жуте). Огулити их и исећи на веће коцке. Целер се може исећи на траке. Исецкати један лук.

Затим 0,5 кг парадајза утрљајте велику ренде. Додај им 1 љута паприка. Не уклањајте семенке. Заиста, у свом основном оштрине. Ако желите само укусно укус, онда је боље очистити паприке.

Сада, загрејте тигањ, сипајте га у маслиновом уљу. Врати лук, динстајте док не постане транспарентан. Затим додајте шкампе. Лагано их пржите. Затим, ту је стављена сецкану паприку и целер. Фрај за 5 минута, мешати дрвени лопатице. Со и бибер по укусу. Искључите ватру.

Током припреме поврће, пиринач пиво. Са Драин и оперите га водом до чистом водом. Слика сипајте у посуду или воду, пасти на пржене лигње са поврћем. Такође сипајте сок од парадајза. Мешати и кувати још неко време око 10 минута.

Попуните слици 700 мл воде. Покријте тигањ са поклопцем. Нека кувајте све заједно око 20 минута. Током овог периода пиринач требало да кува. Искључите горионик када је садржај показао више да инсистирам око 30 минута. Требало би да имају веома укусна и оригинална посуду занимљиво име - Јамбалаиа. Рецепт његовој припреми је врло једноставан, али много времена је провео на припреми производа.

додати шунку

Покушајте да кува јамбалаиа са шкампима и кобасицом. Јело је веома укусно, и то чак и не стиди да доставе понуде. Морски плодови је потребно, као иу претходном рецепту, коре и кувати. Хем само цут, пожељно у велике комаде. На пример, кругови, квадрати.

Лук и целер (1 ком.) Да самеље. Бели лук (1 глава), р на малом ренде. Парадајз 400-500 г је најбоље да се окрене кроз машину за млевење меса. Али можете утрљати на грубом ренде.

Прво, пропржите лук, да буде транспарентан. Затим ставите исецкани целер. Испећи поврће за 5 минута. Додати сок од белог лука и парадајза. Овде можете исецкати љуте папричице. Он додаје Пикантност за јело.

Затим 300 г пиринча доброг испирања, ставите у воду или тигању. Додај у Саутеед поврће са шунком и сок од парадајза. Све заједно, кувајте 10 минута. Затим сипати 700 грама воде, смањите температуру и кувајте док кувани пиринач. Покушајте да што мање мешати могуће житарице није пропао.

Оригинал јело Јамбалаиа са шкампима и шунком - веома укусне и задовољавајуће. Могуће је да се припремите за породицу и госте. Они ће веома ценити своје кулинарске вештине.

Јамбалаиа: рецепт са пилетином

Ово јело је припремљен у супи, а требало би да буде много меса. Боље је да се цео домаћи пилетину. Очистите га, опрати и ставити на ватру. Док је пилетина је куван, до неке друге састојке.

Припремити 1 велики лук, паприке (2 ком.), 0,5 кг парадајза, пиринча (300 г), целера, 1 чен белог лука, љута паприка (1 шт.), Зачина и соли.

Лук исецкати, пропржити док не постане провидан. Затим ставити у посуду сецкани целер и бибером. Поврће кува не више од 5 минута. Затим ставите исецкан бели лук и сецкане парадајз (може утрљати на ренде). Ово такође додати мало праху ђумбир, 1 хр Л. оригано и соли по укусу и бибер мешавина.

Када се кува пилетина, охлади га и извадите месо са костију. Ставите у посуду, котлић или утиатнитсу. Важно је да је тенк био дебео дно. Овај исти сој пилећа супа и ставити пржене поврће са зачинима.

Ставите тигањ на лаганој ватри. Када је чорба дође до кључања, покушати да пробају. Можда ћете морати да додате соли или бибер.

Када је пиринач је спреман, можете да уклоните воду из топлоте. Нека јело се подесити за 30 минута - и можете довести до стола.

кување Карактеристике

Чувени кувар Иља Лазерсон открила неколико тајни, како се кува јамбалаиа. Он тврди да је укус јело зависи од печеног поврћа, у који су додати потребне зачине и зачине.

Да схватим испоставило се љушти и целина се не мешати током кувања. На продајном месту не гори, да је боље да се кува јело у казан или утиатнитсу са дебљим дном.

Ако, ипак, постоји потреба да се мешају пиринач, потребно је да то уради са великом пажњом. Узмите дрвену лопатицу и померите сапи одоздо нагоре. Онда је вероватноћа да ће пиринач распасти, биће сведен на минимум.

Рецепт (Јамбалаиа) од Лазерсон врло једноставна. Не треба ти посебна, скупе састојке за њега, али је укус јело испада укусно, зачињено и незаборавно.

презентација

Да би јело није само укусна, већ и лепа, треба да га украсите оригинални. Да бисте то урадили, можете припремити посебан сос (спанаћ, карфиол и друго поврће), а приликом аплицирања за воду забаве.

Када Јамбалаиа сипа у чинију, да украсите зеленилом. Ово може бити першун и босиљак. Зелени се може ширити целих или лепо прошао.

Кува са задовољством, у близини радуите оригиналној посуди, леп хране и укуса. Не заборавите да је кухињу - место за Флигхт оф Фанци. Користите идеје представљене, направите подешавања и стварају ремек!