Шта је непријатан колачић? Какво је тесто направљено од кекса?

Шта је непријатан колачић? Какво је тесто направљено од кекса?

Избор колачића у продавницама је упечатљив у различитим облицима, бојама, комбинацијом компоненти. Чини се да је једини проблем избор. Али савремена храна често садржи толико хемијских адитива и боја да је страшно јести и посебно дати дјеци која су слатка пред слатком и не размишљају о посљедицама.

Материје за негу преферирају да кувају своје пецене производе да би знале шта и како се производе. На интернету, посебно на сајтовима посвећеним здрављу и исхрани, можете се упознати са питањима: непријатним колачићима - то је оно што је, одакле је тест куван, за шта је корисно?

Разлике бисквита од непријатних

Да би одговорили на ова питања, лакше је ићи на супротно и говорити о печењу. Ако је поједностављено, печење се схвата као печење, укусно за побољшање укуса свих врста масти и слатких адитива: путер, јаја, млеко, чоколада, крема.

Супротно од печења је нездрава колачић. То је каква маштовитост коју морате да искористите и гнетите тесто без јаја и масти? Али у Русији, познатом по својим здравим људима, печена колача брзо је постала популарна, нарочито нездрава кекса. Врсте производа у којима се користи тесто чврсто је постала део руске дијете. Ово, на пример, тесто за кнедле, сиромашни хлеб, све врсте бисквита и кекса, данас је широко употребљена некомпликована база за пицу.

Предности

Да се на ум одговори одговор на питање: "Неугодан колач је каква врста колачића?", Неопходно је рећи о његовој заслуги:

• Низак калорични садржај. Недостатак масних и слатких адитива чини нераскидан бисквит ниско-калоријски оброк. Ако је сто грама обичних кекса око 400 килокалорија и изнад, онда је основа неугодног теста брашно, вода, мало шећера и биљног уља, односно нема калорија од маслаца, млека и пуно шећера.
• Јефтино. Главни трошкови готовине за печење су засновани на адитиви. Цене павлаке, јаја, чоколаде су много веће у односу на цене за исто брашно.
• Једноставност. Мала количина састојака и једноставних принципа кувања чине га разумним избором за људе који желе брзо и једноставно кувати.
• Дуго се чува. У таквој печењу скоро ништа не покварите, тако да се може чувати за знатно дуже време печења.
• Корисност. Због смањеног садржаја масти, шећера и боја, печено пециво се сматра прехрамбеним производом који прописује када се губи маса и многе болести се елиминишу. Али ово би требало рећи детаљније.

Дијете и пост

Неугодан колачић је чудо за дијететоре. У условима озбиљно смањене исхране, људима је тешко да одбијају дуготрајне прехрамбене навике, на пример од хљеба или традиционалног чаја с кексима. Особа која има лековиту исхрану обично има довољно мотивације и снажне воље да не једе храну која доноси патњу и прети да умре.

Али са губитком тежине, све је другачије. Они су константно у неизвесности. Окружени искушењем и обиљем хране увек су у опасности. А сломови често почињу са једним колачићем или слаткишима у време лошег расположења. Сви напори су узалудни, вишак тежине, понекад доносе нове килограме.

Неугодан колач је идеалан компромис који вам омогућава да убрзате жеље за забрањеним јелима на време. Неколико слатких колачића неће штетити исхрани, али ће задовољити тренутну потребу да једу нешто укусно са чајем. Такође, сухом, нездравим колачићима укључени су у свакодневну исхрану са тако широко распрострањеним и запаљивим болестима као што су дијабетес, панкреатитис, срчана обољења, јетра, дигестивни систем и други.

Током православног поста забрањене су многе компоненте пекарског пецива. Неугодно тесто, с друге стране, састоји се од састојака које дозвољавају црквени канони, што га чини добродошлим гостом на столу. Понекад споре узрокују биљно уље, које је у неким данима поста забрањено. Али, прво, има пуно допуштених дана (ово су викенди и црквени празници), а друго, нездрави колачићи могу се печати без уља.

Неугодни колачићи: примери

Ова печење је инфериорно укусу пецива и кекса. На крају крајева, у њему нема масних и слатких адитива, који су толико атрактивни за наше рецепторе и мозак да има привлачан укус и зачаравајући мирис. Али то не значи да бисквит не би требало да буде окусан. Постоји много оригиналних рецептура за укусне печене робе, главна ствар је да се креативно приђе. Неугодно тесто савршено се комбинује са воћем, кућним качкаваљем, бобичастим шећером, које скоро без повећања калоријског садржаја чине посуђу лепо и уста.

Неудобно тесто

Састав:

• Брашно - 700 г.
• Вода - 350 мл.
• Квасац - 2 кашичице.
• Сол, биљно уље - по укусу.

Припрема:

1. Пресећи брашно, додати квасац и со, сипати у топлу воду и добро мешати кашиком, а затим мијешати тесто с уљаним рукама.

2. Оставите тесто у уљаним посуђима 5 минута.

3. Ставите остатак теста на плочу, истегните га или га увуците у правоугаоник, затим га преклопите на пола и оставите га 10 минута. Поновите ову операцију четири пута.

4. Ставите тесто у посуду, она ће бити спремна за печење, када се креће око два пута.

Лимун недовршени колачићи

Састав:

• Брашно - 200 г.
• Један лимун.
• Вода - 60 г.
• Сол, шећер у праху, ванилин - по укусу.
• Шапат сода.
• Биљно уље - 30 мл.

Припрема.

1. Скините осушено лонац из лимуна уље, прах, воду, сол и темељито мијешајте.

2. Додајте у ову мешавину соде, претходно угашене лимуновим соком.

3. Налијте брашно и гнетите тесто квалитативно.

4. Провуците тесто у танак слој (дебљина - око пола центиметра), одакле се резати нож или калуп за пециво.

5. После пола сата послати у пећницу (180 ° Ц) до кувања, колачић треба бланшати.

Брикети попут шаргарепе

Састав:

• Брашно - 350 г.
• Шећер - 60 г.
• Корење - 250 г.
• Сол - по укусу.
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Биљно уље - 70 мл.

Припрема:

1. Решите шаргарепу фино.

2. Мешајте све састојке и гнетите тесто.

3. Формирајте куглице или бисквите других облика по вољи.

4. Поставите их на плочу за печење покривену пергаментом.

5. Печите пола сата у пећници на 180 ° Ц.

6. Смањите температуру на минимум и склоните колачиће још пола сата да бисте је зрели.

Овсене кекси

Састав:

• Овсене кашице - 3 чаше.
• Шећер, со, грожђе - по укусу.
• Брашно или скроб - 1 кашика жлица.
• Уље од поврћа - 70-100 мл.

Припрема:

1. Мешајте све састојке све док се не добије хомогено тесто.

2. Да бисте модификовали колаче и ставили их на послужавник за печење, можете без пергаментног папира, довољно да подмазате лонац за печење уља.

3. Дозволите јетри да стоји десет минута да се облачи и равномерно испушта течности.

4. Печите 10 минута на високој температури, око 250 ° Ц. Главни знак спремности колачића је карактеристичан мирис печења овсених кругова. Колачић се брзо кува, али са оваквим загријавањем пећнице брзо и опекотине, па морате бити пажљиви да вас не занемарује неовисна занимања.