Датуми: корисна својства и контраиндикације. Корисна својства сушених датума

Где Сунце даје своју топлину током целе године, где нема хладног и ветровитог вјетра, гдје не пада снијег, расте древне дуге чудовишта. Ту је, на топлој ивици, сазревани датуми који сви воле сви. Користне особине и контраиндикације ове делиције размотрићемо у овом чланку.

Тамо у слатки деликатеси

Где се рађају датуми, корисна својства, састав, калоричност, а такође и контраиндикације које су релевантне за све који их воле? Оригинална домовина дате далмације је долине Нила и Еуфрата, а сада је то деликатесно одрастао у Италији, Шпанији, Африци и другим земљама са тропском и субтропском климом.

У Северној Африци и Арабији датуми нису само слатки десерт, већ производ који у потпуности замењује хлеб. Није за ништа што се у источним датумима називају "хлеб пустиње". Верује се да чак и ако током дужег временског периода једете само датуме и свежу воду, тело ће пренети такву "исхрану" без стреса и штете, јер је у овим плодовима једноставно невероватна количина хранљивих материја неопходних за човека. Корисна својства сушених датума се више пута описују у разним медицинским истраживањима.

У нашем времену да се упознамо са дивљим датумом длан је готово немогуће, по правилу, ово дрво се култивише посебно за култивацију слатког воћа. И не за ништа - датуми су у великој потражњи међу људима из целог света, тако да је извоз ових плодова прилично профитабилан. Не постоји таква особа која не испробава ове слатке дарове природе - датуми! Погодности и лековита својства, контраиндикације и штета - без обзира на то какве су информације о њима научили љубавници слаткиша, они и даље једу и одрасли и деца.

Трговину датумом широм свијета обављају Иран, Израел, Јемен, Ирак, Бахреин, Египат, Судан, Сирија, Тунис, Оман, Мароко и Сједињене Државе. Али неспорни лидер у култивацији и извозу датума је Саудијска Арабија.

Тврдоглавом длану

Датум палме је прилично висок стабло, који понекад достиже висину од 25 метара. Ова дрвећа се поносно подижу изнад мањег представника флоре, као да показују супериорност над њима. Густи пртљажник далмације датума је апсолутно голи, без гране, изузев лишћа које се окреће на врху.

Огромни, паприји попут лима дате дуге дуге од око 6 метара, а оштре сеченице формирају на својим сечевима. Ови плантати радници расте унапред, тако да се не мешају даље. Уколико то није учињено, радници могу бити повређени, док су ране веома болне и дуго оздрављене. Уклоните трње тешким и врло оштрим ножем - ово је једноставан али дуготрајан процес, јер дрвеће на датуму засада - десетине хиљада ...

Датум опрашивања

Након уклањања свих опасних шиљака, почиње сакупљање цвјетова, одакле се полен извлачи. Зашто је то учињено? То је једноставно! Палма је дводимензионална мешовита биљка, на којој се женско и мушко цвеће не налазе заједно (на истом дрвету), али одвојено (на различитим дрвету). Плантажни радници сакупљају полен од мушког цвијећа, обрадују и осуше, а затим га механички преносе на женске цвијеће. Иначе, полен дланова је снажан алерген, на чему се тело никад не може навикнути.

Сазревање деликатеса

Након опрашивања социјалних датума, почиње период сазревања усјева. То је прилично дуго - потребно је скоро 200 дана да сачека плодове. Да бисте добили максимални принос од сваке врсте дрвета, цветиће се мора разређивати, уклањати слабе и оставити јаке.

Узгред, плодови дате длани расте углавном ноћу - у ово доба дана дрво не испарава воду толико неопходну за датуме.

После одређеног времена, зрелост плодова почиње да се повећава, што премашује оно што дрво може издржати. Како не би изгубили драгоцену делицију, кластери датума су везани.

Ноћно окупљање

Крајем августа почиње берба. Сјеме се сакупљају ручно, али уз помоћ посебне опреме. Истовремено, рад се одвија ноћу - од 20:00 до 8:00. Након датума сакупљања се сортирају по кутијама, затим пакују и шаљу на извоз. Дакле, на нашим столовима налазе се слатки датуми, прикривајући не само пуно корисних супстанци, већ и мудри рад многих људи.

У Русији најчешће долазе сушени или суви датуми, који одрасли и деца једу са задовољством. И они то раде како треба, јер су корисна својства сушених датума заиста непроцењива!

Досије о датумима

Дакле, слатки "путници из далеких земаља" - датуми. Корисна својства и контраиндикације слатког воћа, детаљније ћемо у овом чланку - ове информације корисне за све љубитеље овог егзотичног.

Почнимо, можда, са добрим. Ови слатки плодови имају магичну имовину: ослобађају умор и стрес, подижу расположење, ојачају слаб имунитет, а такође су и укусна превентивна мјера против рака. И то није све што се догађа у њему! Користне особине и контраиндикације ових плодова су студирали годинама - захваљујући научним истраживањима, уз помоћ ове делиције можете не само да излечите, већ и да спречите неке болести.

Као део датума постоји велика количина калијума, која има позитиван утицај на срчани мишић. Поред калија, у данима је гвожђе, што помаже организму да се бори против анемије. Између осталог, ово егзотично воће има благотворне ефекте на бубреге и јетре, а такође помаже у борби са поремећајем црева.

Природни стимуланс

Шта још садржи датуме? Корисна својства и контраиндикације на њихову употребу имају веома широк спектар, дакле, пре него што их поједе у великим количинама, вреди се уверити да ово воће не штети организму. На примјер, упркос свим корисним састојцима, датуми садрже супстанцу која утјече на контракцију утеруса, тако да будуће мајке требају јести са великом пажњом. И у исто време, ако су услови наводне испоруке већ прошли, а нема контракција, тада неколико датума ће помоћи у стимулацији радне активности. Тако мистериозни датуми - штета, медицинска својства, контраиндикације и индикације - све у једном делу!

Датуми сестре мајки су једноставно неопходни - они стимулишу лактацију, обогаћују састав материног млека, тако да беба добије потпунију, витаминску исхрану. Једном речју, знајући корисне особине датума и контраиндикација, можете користити ову егзотичну деликатесу као витамине или лекове.

На чувању човековог здравља

Од корисних датума за мушкарце? Овај мирисни третман напросто треба јак секс! У сувим данима садрже велики број угљених хидрата, протеина, масти и дијететских влакана. Савршено задовољавају глад и враћају снагу. Ово је посебно важно за оне који се баве тешким физичким радом. И колико корисни датуми за мушкарце? Међу корисним особинама производа може се назвати: чишћење и побољшање састава крви, повећање потенције и повећање количине сперме. Због тога се препоручује да једете бар пар комада ове деликатесе дневно - егзотично воће ће подржати човекову снагу у тону.

Екотицс забрањена

Датуми садрже доста шећера - јер су веома слатки! Стога, људи који пате од дијабетеса, посебно зависно од инсулина, боље је да се одрекне храњења ових плодова или да ограниче једну или две ствари дневно. У супротном, датуми могу узроковати повећање шећера у крви, што је изузетно непожељно за дијабетичаре!

Ко још може да изазове датуме? Медицинске и истраживачке студије показале су да су ови плодови непожељни да једу људе који су склони алергијама, као и они који болују од бронхијалне астме, присуство каменца у бубрегу и проблеми са гастроинтестиналним трактом.

Десет невоља - један одговор!

Дакле, можемо сумирати. Десерт топлих ивица је корисно за оне који:

1. Анемија, смањење нивоа хемоглобина у крви.
2. Пад снаге, апатија, замор.
3. Крхљивост зуба и крхких костију.
4. Висок крвни притисак.
5. Слаб отпор, честе прехладе.
6. Несаница, нервни поремећаји, депресија.
7. Смањен вид.
8. Пуффинесс екстремитета.
9. Недостатак рада за жене.
10. Смањена количина и квалитет млека.

Слатки снови

Корисна својства датума и контраиндикација на њихову употребу смо размотрили. Остаје само да споменем једну чињеницу која ће задовољити оне љубазнике који не могу брзо заспати. Чињеница да у датумима садрже триптофан - аминокиселину, која се након ингестирања у тело претвара у хормоне серотонин и мелатонин. Серотонин је такозвани "хормон радости", одговоран је за наше добро расположење и пријатне емоције. Мелатонин је "хормон спавања", помаже особи да заспи. Стога, ако желите спавати након напорног радног дана, али не можете заспати, поједите неколико датума - а слатки сан неће вас чекати!

Витамини и калорије

Ретко, ко од оних који су пробали датуме (корисна својства, штета, садржај калорија, користи и састав витамина о којима смо прегледали у овом чланку), нису волели ове прекоморске плодове. На крају крајева, слатки осушени датуми - нека врста природних слаткиша, испуњена сунцем вреле земље и природних витамина. Остаје само да се деталира састав овог корисног десерта.

Дакле, у 100 грама датума постоје:

• 0,1 грама засићених масних киселина;
• 1,5 грама пепела;
• 69,2 грама моно- и дисахарида;
• 0,1 грама незасићених масних киселина;
• 20 грама воде;
• 0,3 грама органских киселина;
• 6 грама дијететских влакана;
• 1,9 милиграма витамина ПП;
• 0,3 милиграма витамина Е;
• 1 милиграма витамина Б;
• 1,5 милиграма гвожђа;
• 56 милиграма фосфора;
• 370 милиграма калијума;
• 32 милиграма натријума;
• 69 милиграма магнезијума;
• 65 милиграма калцијума.

Поред тога, 100 грама датума садржи око 292 килокалорија.