Кандирано воће - шта је ово деликатесно?

Источна деликатеса, радост слатког зуба, концентрисано коришћење воћа, поврћа и јагодичастог воћа - овако можете описати кандирано воће. Каква је то деликатесност, многи знају. Али какву корист, осим гастрономског задовољства, носи само неколико.

О погодностима и не само

У најширем смислу, кандирано воће су комадиће слатког поврћа, воћа и / или бобица, куваног у шећерном сирупу. Процес њиховог припрема долази са истока, где су их сматрали и још увијек остају омиљени третман. Заправо, кандирани плодови су тамо замијењени, упркос високом садржају калорија и високом садржају шећера, задржавају не само минерале, већ и витамине, међу којима група Б, А, ПП и Ц олово, не заборављају на храну Влакна којима се обични слаткиши не могу похвалити. То је једино што могу нанети штету, ако не знате како одабрати прави третман.

Дакле, карактеристична особина свих кандираног воћа је њихова пастелна сенка, чак и ако су се за њихову припрему користили репа, јагоде или шаргарепа. Ова боја се објашњава чињеницом да се делови дигестирају дуго времена, а затим су подвргнути поступку сушења. И због куповине ове врсте светлуцавих посластица треба одбацити, јер су највероватније обојане специјалним супстанцама.

Али сам изглед ће рећи о квалитету производа. Сваки комад треба лако да се одвоји од другог, задржавајући свој карактеристичан облик. Ово није, а лобули се држе једни друге - то значи да технологија производње и сушења није примећена.

Не оклевајте да проверите еластичност таквих деликатеса, попут кандираног воћа. Шта је ово? Да ли се не компримирају или након што се компресија не врати у првобитни облик? Неопходно је одбити од куповине, након што сви такви показатељи сведоче на непоштовање поступка складиштења.

Зашто знати све ове суптилности? Одговор је једноставан - ове слаткише се могу дати деци, и они су један од главних састојака за припрему ускршње торте.

Торта са кандираним воћем - једноставан рецепт

Одједном је вредно помена да се може кувати у једном великом облику, као иу муфтиним калупима, док добија класичну торту или мале пишкине. Дакле, за његову припрему биће вам потребно брашно (око 600 грама), шећер (200 грама или једно стандардно стакло), јаја у количини од четири комада, путер - један пакет од 200 грама, ванила, со, прашак за пециво, наранџасто и кандирано воће.

Шта је то тако универзални рецепт који омогућава овако широку примену? Цела тајна је у једноставности кувања. Дакле, први корак је да гнетите темељ. Да би то учинили, половину овог волумена шећера се грили уље и ванилију, загрејана на собној температури, додата према личним преференцама. Затим додајте шећерну жуманцу, преостали шећер, сок од наранџе и зест. Сада само додајте брашно и прашак за пециво. Урадите то боље тек након што је брашно прешло. Посљедње у тесту додају кандирано воће. Шта то представља? Резанци кандираног воћа шире су у средини теста и равномерно се мијешају.

Облик будућег колача је подмазан, ако је потребно, и напуњен тестом. Печење треба да буде на нивоу од 180 степени за плинску пећницу и 200 степени за електрично у року од четрдесет минута. Украсите исту торту само треба охладити, користећи глазуру за властиту или индустријску производњу.