Зхигулевски пивара у Самари

Многи преферирају искључиво увезена пива. Али узалуд. У Самари, стара Жигулевска пивара, чији су производи одличног квалитета.

Како је све почело

Основао га је 1880. године Алфред вон Вакано. Није морао почети од нуле. Већ на обали Волге постојала је фабрика пиваре у власништву градске владе. Раније је био власник трговца Буреева, који није могао да организује рад пиваре на начин који би донио профит. Тако је Зхигулевски пивара закупила 100 година.

Иди на посао

Господин вон Вакано је започео производњу нових сорти пива - "Беч" и "Бечки сто". Током године успео је да произведе 35.670 кантица пића. Не само да се Вон Вакано бави производњом. Он је срушио старе и обновио нове фабричке зграде, обогатио насип и околину. Захваљујући његовим напорима у производном простору био је веома чист, што је био необичан феномен руске реалности тог времена, као и електрично освјетљење које се одвијало на територији свуда. Власник је стално унапређивао своје потомство, проширио производњу, завршио зграду. Временом је изграђена једнокатна камена штала за складиштење посуђа и слада, водена пумпа, филтер станица, стамбене зграде, столарија и браварске радионице. Мало касније, појавио се двоспратни кабинет, лифт, складиште.

Универзално признање

Власник фабрика основао је Удружење 1881. године, а 1896. године већ је добио златну медаљу трговинске и индустријске изложбе у Нижњем Новгороду. Године 1900. Жигулевска пивара добила је највишу награду на индустријској изложби у Паризу 1902. године у Лондону 1903. у Риму. Укупан број златних медаља који су примљени преко 14 година износи 15, а овом треба додати и друге престижне награде које су примљене у то вријеме.

Свестрани интереси

У поседу Алфреда фон Вакано није била само Жигулевска пивара. Седам година касније изградио је фабрику гаса. Градске власти у замену за грађевинску дозволу неопходну за снабдијевање гасом локалном театру и Струковском врту. Вон Вакано се сложио с овим условима. Удружење је поседовало неколико парних бродова и имало свој пристан. Поред тога, власник фабрике је пуно урадио за уређење самог града. Поставио је трамвајске линије, канализацију и држао болницу изграђену на његов трошак и пребачен у град. Поставили су Пушкин трг и рафинирали позоришни хилл. Вон Вакано је прикупио богату колекцију уметничких дела из Азије и Европе. Сада је у Музеју умјетности Самара.

Шта се десило следеће

Упркос свим добрим дјелима, Алфред вон Вакано и његов син Владимир су протерани у Бузулук 1915. године под сумњом да је шпијунажа. Пре тога, сама Жигулевска пивара је затворена. Самара никада није видио вон Вакано као свог власника. Ово се догодило и због разлога што је 1914. усвојен сув закон, власти су се нервозно бориле са алкохолним пићима. Од 1915. до 1920. производња је суспендована. Фабрика се претворила у складишта на којима су смештене гранате и муниција. Млин је организовао производњу конзервиране хране за потребе војске. После 1920, Зхигулевски пивара (Самара), фотографија о којој је представљена у овом чланку, почела је да припада савету националне економије. Године 1923. два сина Алфреда фон Вакана, Ерицха и Леа ће узети творницу за најам 12 година и почети поново да пију пиво. Међутим, неће дуго остати на њој и поново ће постати власништво над повјерењем државе. Пиво се сада кува. Од 1992. године фабрика је у власништву ЗЛПП Жигулевское пиво. У фабричкој згради налази се мемориал таблица под именом вон Вакано.

Данас

Током година фабрика је реконструисана и проширена је његова територија. Најважније је да је производња очувана и чак повећана. Ко у нашем дану није упознат са оваквим пивом, попут "Зхигулевское"? Ово пиће је припремљено од лаганог слада, јечма и хмеља. На изложбама ова сорта узима награде. Мало људи зна да је ово бивши "Беч", који је преименован 1934. године са лаком руком овисника о храни Микоиана.

Још једно популарно име за пиће које се производи овде је "Самарское". Развијена је 1959. године. Оснивач је био главни пивара биљке А. Касианов. Неколико других пива произведених у постројењу названо је по првом власнику: Вон Вакано, Вон Вакано 1881, Вон Вакано Елит, Вон Вакано Беч. По љубазној традицији све компоненте пића су природне. Поред алкохолних пића, Жигулевски погон производи познате лимунаде: "Буратино", "Саиани", "Грусха" и друге - као и чисту водену воду.

Зхигулевски пивара (Самара), чија адреса: авенија Волжски, кућа 4, је обележје овог града. Можемо бити поносни на нашу земљу, где се производи такво висококвалитетно пиво, користећи старе рецепте за ово. Међутим, прича о Алфреду вон Вакану чуди се да ли је урадио праву ствар са човеком који је толико учинио за Самару?