Зира. Шта је ово за зачини?

Зира - шта је то? То су осушене семе пикантне траве, приписане породици першуна. Рођена земља ове биљке је Блиски Исток и Египат. У Европи овај зацин је био незаслужено заборављен, али недавно је потражња за то на светском тржишту значајно порасла. То је сасвим лако објаснити. Делимично се то догодило у вези са повећаним интересовањем кухиње на истоку, а дијелом у вези са употребом овог зачина за здравље људског тела. Према његовој ароми и укусу, зира личи на кум познат свима. Спице мало горко. Садржи ноте од ораховог укуса.

Зира - шта је то за кување? Семе, које се користе у здробљеном и цијелом облику, савршено подсећају на различита јела од меса. Да презентира без њих чувени оријентални пилаф је веома тешко. Ароматични зачини укључени су у маринаде намењене месу. Шишки кебаб, куван од таквог производа, има посебан и веома пријатан укус.

Зира - шта је то у индијској кухињи? Ово су семе која је укључена у састав зачињене смеше под називом "Гарам-масала". Зачињење се додаје кавијим и чилијим сосовима. У млевено месо додато је здробљено семе јерменске кулинарске специјалности, намењено за припрему посебне кобасице (сујух). На истоку, без зеитрее, нема ни једне поврће. Користио је ароматски зачини када пече пекарницу, као и кондиторске производе. Додајте га у производе од киселог млека. Спице зира даје посебан укусни укус за рибе и супе од кромпира, салате од поврћа и свињетина. То чини укус салата и кисели краставци, печурке, парадајз и кисели краставац.

Зира - шта је ово за људско здравље? Употреба биљке у овом аспекту је огромна. Семе зира доприносе смањењу вискозности крви. Стога, они су превентивни алат који спречава настанак крвних угрушака и, као резултат, појављивања исхемијских можданих удара, као и инфаркта миокарда. Употреба зачина лежи у њеној способности да нормализује дигестивни тракт и побољша апетит. Када се конзумира, боље су апсорбиране пржене и масне намирнице. Спице за метеоризам, црева и диспепсија је незамењив. Уз редовну употребу семена зира у храни, функција мозга и вид се побољшавају.

Нутриционисти често укључују ароматичне зачине у различитим чајевима намењеним за губитак тежине. Зачини имају богат укус. У том погледу, посуђе, у рецепту који укључује зачини, брзо вам омогућава да осетите ситости. Ово, заузврат, помаже да се знатно смањи количина конзумиране хране. Зира се користи за губитак тежине због стимулативног ефекта на перисталту црева и способности уклањања вишка течности из тела. Направите пиће које ће сигурно помоћи да се ослободите додатних килограма, то је лако. Неколико кашичица зире треба бацати у термо са зеленим чајем. Пијете пиће препоручљиво након једења или између оброка.

Вриједно је запамтити да коришћење било каквих зачина не би требало бити сувишно. Ово важи и за зира. Оштећење зачина може изазвати стомач или дуоденум (уз употребу велике количине зачина постоји чир). Можда појављивање других патологија. Употреба зачињених јела, чији рецепт укључује зира, могу изазвати згужњење или запаљење слузнице желуца.