Храна и пићеЧај

Шта је корисно за јапански чај?

Зелени чај се сматра интегралним дијелом не само кинеске већ и јапанске културе. Становници источних земаља на посебан начин односе се на све што је повезано са овим мирисним пићем. Јапанска чајна церемонија се не може описати по неколико гастрономских израза, јер је то читава уметност, која омогућава постизање хармоније са околним светом. После читања овог чланка, научићете о главним сортама овог пића.

Мало историје

Јапанци су први пут сазнали о постојању чаја пре четрнаест векова. То се догодило због будистичких монаха, који су га користили за медитације и разне ритуале. Како се ширила култура зенског будизма, популарност овог пића такође се повећала.

Постепено су ушли такозвани чајни турнири, сваки од чијих учесника је био да пробају квалитет и порекло пића. Мало касније, он је постао доступан обичним јапанским, који нису припадали племству.

У петнаестом веку прве школе су почеле да се отварају у Јапану, у којима су научили сложеност чајне церемоније.

Најпопуларније сорте

Треба напоменути да се јапански чај разликује од кинеских колега у тамнијој хладовини и начину обраде лишћа. Једна од најбољих зелених сорти је "Хецур". Да се пије овај напитак, користи се не превише врела вода, чија температура није више од шездесет степени. Одликује га мекан, лагано слатки укус и незаборавна арома.

Ниједан мање популаран међу становницима источних земаља користи такав јапански чај као "Сенцха". Његова производња чини око 75% укупне производње. Ова сорта се узгаја у добро осветљеним насадима. Највреднија сорта се сматра схинцха. Прикупљене и пре-парове лишће су увијене у прилично танке траке и тек онда усмјерене на сушење. Занимљиво је да прва колекција садржи много мање кофеина и танина. Јапански чај друге колекције назива се нибанцха, а трећи је сенбанка.

Колико је корисно ово пиће?

Његова посебна својства била су добро позната нашим даљим прецима. Јединствене технологије, које производе јапански зелени чај, омогућавају нам да причамо о томе као једно од најкориснијих пића. Прво, то помаже у јачању имунитета, концентрације и побољшања меморије.

Редовна употреба овог пића доводи до јачања кардиоваскуларног система и снижавања нивоа холестерола у крви. Осим тога, зелени чај је дуго признат као један од најјачих антиоксиданата, чија је ефикасност много виша него код боровница, спанаћа или ђумбира. Такође је утврђено да је добра превенција против стварања песка у жучној кеси и бубрежним камењем.

Чај "Јапанска липа"

Ово пиће има заиста јединствени укус, због чињенице да садржи најбоље оцјене зеленог чаја, природних ароматичних уља, коре од поморанџе, камилице и кречњака. Одликује га прилично богата и незаборавна арома са израженим биљним нотама. Овај јапански чај има јединствени укус са благом горчином и прљавим укусом са једва приметним нотама менте.

Суптилности јапанског чаја

Наравно, пуно зависи од врсте пића. Међутим, ипак постоје неколико општих препорука које се примењују на све јапанске чајеве. Прије свега, треба запамтити да је стриктно забрањено пити стрмог кључања воде. Да би се то урадило, боље је користити воду, охлађену до 60-65 степени, која се улијева у загрејан мали чајник од порцелана. Јапанци су сигурни: што је скупљи ниво чаја, то је нижа температура воде за припрему чаја. Непоштовање овог правила може уништити најквалитетније пиће.

За већу јасноћу, можете раставити овај процес коришћењем примера сенцха чаја, који се сматра једним од најпопуларнијих сорти. За исправну припрему овог напитка, који има благ укус, потребно је око 80 милилитара воде и две кашике листова чаја. Овај број састојака је дизајниран за три особе. У чајнику, напуњеним чајним листовима, сипајте куану воду хладно на 60-70 степени и мијешајте садржај. После пола-два минута, готов производ се може сипати у чаше.

Неке интересантне чињенице

Мало наших сународника зна да јапанске чаше за чај, Користе се за традиционалне церемоније, немају оловке. Њихова запремина је 50-150 мл.

Јапанци, за разлику од Кинеза, сигурни су да се чај може пити не само у врућем, већ иу хладном облику. Поред класичних зелених сорти, често користе тоник жути чај, припремљен према кинеском рецепту.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.